«Заявиться в Париж с кондитерской – это полная авантюра» Андрей Деллос рассказывает, как он решился сделать Cafe Pouchkine глобальным брендом, рассуждает о влиянии импортозамещения на ресторанный бизнес и о причинах тоски, охватившей человечество Канал «Ведомостей» @vedomosti