«Нужно готовить людям то, что ты сам любишь» Великий повар Марк Эберлен рассуждает о будущем высокой кухни и объясняет, откуда в меню его ресторана L’Auberge de l’Ill «куропатка Романовых» Канал «Ведомостей» @vedomosti