https://www.vedomosti.ru/management/articles/2011/02/18/supchik_menyaet_strategiyu?utm_source=telegram&utm_campaign=share&utm_medium=social&utm_content=supchik_menyaet_strategiyu
Московские гонения на ларьки наставили бизнес на новый путь развития Сеть кафе «Супчик» поначалу делала ставку на уличный фастфуд, но обстоятельства вынудили стратегию поменять. После борьбы столичных чиновников с ларьками рестораторы смогли обернуть потери себе в плюс. Сейчас в сети уже четыре точки, а с 1 марта каждый месяц будет открываться новое кафе в фудкортах торговых центров Канал «Ведомостей» @vedomosti