СКОРО В ПРОДАЖЕ!

Новинка от Аквафермы😱

Юкола подкопченная из белуги.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Доброе утро! И хороших всем выходных!
Немного видео с нашего производства!

🚙Caмoвывоз возможен из нaших мaгазинoв:
Просьба уточнять о наличии по телефону!☎️

д.Тяглино строение 5А Войсковицкое сельское поселение (Наш основной магазин при ферме) 📞+79119236434

TЦ Бoльшoй Гocтинный Двop.(Heвский пp.,д.35), 📞+79117796434

Гатчинский p-oн, дep.Koбрино, д.89а, 📞+79117786434

Производство для оптовых клиентов 📞+79210906829

Всем рыбы😉🐟

В Корее нет культуры приготовления еды дома. Люди все питаются в основном в кафешках.
Есть сырую рыбу (Сашими) - это местная традиция .

Вот таких площадок сотни в городе , индустрия рынка живой рыбы здесь очень раскручена.
Каждое утро тысячи живорыбных машин везут живую рыбу в город.
Аквафермы, расположенные в море, отгружают свою продукцию из садков каждый день.

Потребление рыбы в Корее 57 кг на человека в год.
И это большей частью очень свежая, не мороженная рыба.
Для сравнения , в нашей стране потребление 22 кг рыбы на человека в год и большей частью у нас это замороженная рыба.

Всем Рыбы!

Прошел год как мы приняли у себя Мальков этого Атлантического лосося(Salmo Salar).

Часть этой благородной рыбы(80%) не захотела жить в нашей пресной воде, вместо соленой(как известно на второй год жизни в природе лососи скатываются в море), но остальные выбрали жизнь, будем теперь смотреть за их ростом дальше:)

Мальку лосося 1,5 года, его вес 15-30 грамм.
В этом же возрасте форель была бы уже 2,5 кг весом….

Всем рыбы!

Спешу поделится что с января по июнь 2024 года спрос на ЧЕРНУЮ ИКРУ в натуральном выражении вырос на 9% относительно 2023-го и на 6% – по сравнению с допандемийным 2019-м. Увеличился в два раза и сам размер банок, которые чаще приобретали: если год назад популярнее были менее объемные банки, по 30–50 г, то теперь наибольшим спросом пользуется чёрная икра в стеклянных или жестяных банках по 50-100 г. Говоря о видах продукции, чаще всего потребители выбирают зернистую икру осетра и стерляди.

Вслед за увеличением числа покупок деликатеса растут и траты на него. При этом продажи чёрной икры в денежном выражении растут медленнее, чем в натуральном. Т.е. по сравнению с прошлым годом продукт особенно не подорожал, что также обеспечило рост спроса на него. Так, в январе-июне средний чек покупки чёрной икры в целом по России составил 2,9 тыс. рублей – на нее тратили в среднем на 6% больше, чем в 2023 году.

В основном чёрную икру приобретают в специализированных рыбных магазинах, однако и в федеральном ритейле продажи оказались внушительными. Так, в "Перекрестке" они выросли аж в два раза с начала года.

Исполнительный директор BelugaFarm Ирина Ковалинская связывает рост спроса с возвращением культуры потребления икры – люди больше узнают о ней, интересуются, хотят дегустировать и разбираться в продукте. В целом популярность икры заметно выросла и по результатам успешной лососевой путины-2023, т.к. на прилавках магазинов её стало заметно больше. А в перерывах между красной иногда хочется и черненькой поесть.

Увеличению продаж также способствовал и непосредственно рост производства чёрной икры, в основном за счёт наращивания объёмов в крупных хозяйствах-производителях. Плюс в России появляются новые семейные фермы, которые формируют собственные маточные стада осетровых и, как правило, работают с видами быстрого созревания. Так, по итогам 2024 года производство чёрной икры в стране может вырасти на 2-5%.

Радует что в этой статистике есть и наша Ленинградская Черная Икра от Аквафермы:)
Дальше больше💪