ГАСПАЧО

Баунти 👌

Салат "РАДОСТЬ" 🥗

Мини тортик-Кешью и клубника🎂

ЧАЙ, КОТОРЫЙ РАСТОПИТ ВСЕ КИЛОГРАММЫ... 🍋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍶1.5 л. кипятка
🍈2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря
🍃1 дес. ложка листового зеленого чая
🍋2 ст. л. сока свежего лимона
🥄1 дес. л. свежего меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря
1️⃣Имбирь нарезать крупно
2️⃣В термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. и можно пить
Рекомендуют 1.5 л. чая выпивать в течение всего дня, хотя можно и заменять утренний кофе. Не желательно пить такой чай перед сном, так как имбирь обладает тонизирующими свойствами, а зеленый чай мочегонным. Килограммы не желательные убегают, авитаминоз уменьшается, иммунитет повышается и самочувствие весь день отличное.

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Для начинки
🍏75 грамм яблок
🥄1 чайная ложка коричневого сахара
🥓20 граммов изюма
🍋1 столовую ложку цедры лимона
🥄1 столовая ложка лимонного сока
🥄½ чайной ложки корицы
🌰⅓ чайной ложки мускатного ореха
Выпечка:
🍃1 лист слоеного теста
🥄2чайные ложки кленового сиропа
🍚сахар
🍧ванильное мороженое
Приготовление:
1⃣яблоко режем на мелкие кусочки и добавляем ингредиенты для начинки. Варим на среднем огне в течение 5 минут.
2⃣ Раскатать лист слоеного теста и вырезать два квадрата.
3⃣Укладываем 1 квадратик сверху начинку и накрываем 2 квадратиком.
4⃣Подавать с сахарной пудрой и мороженым.

Белковый крем (заварной)
Ингредиенты:
🍚200 г сахара
🥛100 мл воды
🍥4 белка
Приготовление:
1️⃣Сахар залить водой.
2️⃣Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3️⃣Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4️⃣Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5️⃣Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
6️⃣В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
7️⃣Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР 🍥
Не навредит фигуре, а еще и безумно вкусный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥛Кефир — 1 л
🍶Сметана нежирная — ¾ стакана
🍚Сахар — 1 стакан
🍥Желатин — 2 ст. л
💦Вода — 2 стакана
🍰Ванильный сахар — ½ пакетика.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2️⃣Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3️⃣Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья. Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.

БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🍨
Воздушная радость...💭
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍚4 белка,
🥛1 стакан сахара (можно и меньше),
🍮ванилин,
🍋1/4 ч.л лимонной кислоты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем, взбиваем миксером и ставим на водяную баню. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно - так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем..И наслаждаемся вкусом детства.

По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках. Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

Кулинарная идея 👍

Канал для книгоманов, где можете заказать книги и создать свою Библотеку. Окунитесь в книжную атмосферу и начните неделю с новой книгой. Книги в формате Эпуб.
📚☕ @MadParadise☕️📚

Домашнее пирожное 90-х 😢 Кто помнит?👇

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ🍴
Ужин на скорую руку ⚡
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥄2 столовых ложки размягченного сливочного масла
🥔6-7 маленьких картофелин
🥛1/2 стакана молока
🥛1,5 стакана жирных сливок
🍚2 столовых ложки муки
🍃3-5 зубчиков чеснока, выдавить
🥄1 чайная ложка соли
🥓перец
🧀1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
🌱зеленый лук, мелко порубить
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2️⃣Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания.
3️⃣Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
3️⃣Закройте фольгой и выпекайте 30 минут.
4️⃣Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут.
5️⃣Прямо перед подачей сверху присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился.
Присыпьте зеленым луком и подавайте.