🍷 Винодельня «Бельбек» приглашает Тебя стать частью Фестиваля розовых вин в БОХО

🍇Винодельня «Бльбек» — это авторский проект Сергея Бескоровайного, который всего за несколько лет завоевал сердца ценителей харизматичных, ярких вин, и получивший множество наград на крупных конкурсах.
🍇 Винодельня была основана в 2014 году. Виноград для производства вин выращивается на собственных виноградниках, расположенных на высоте около 150 метров над уровнем моря, на живописном плато Кара Тау и его склонах. Площадь виноградников составляет 36 Га и включает в себя посадки международных и автохтонных сортов.

🍇Одним из главных достоинств винодельни является стабильно высокий уровень выпускаемых вин. Уже с первых релизов вина были высоко отмечены на различных конкурсах, в том числе: «Мускат 2015» получил награду «золото» на Кубке СВВР, «Каберне Совиньон 2015 Резерв» был назван лучшим красным вином России на кубке имени Льва Голицына.

Ежегодно вина «Бельбек» входят в рейтинг Top100Wines, а «Каберне Фран» урожая 2018 года получил самый высокий балл на дегустации (96/100) .
Терруар и лоза рождают вино, а винодел его воспитывает.

По словам Сергея, «виноделие – процесс эмпирический». В процессе создания достойного вина важно чувствовать, порой «работать по ощущениям». Эта мысль, кстати, отражается и в оформлении бутылок, ведь уникальные этикетки вин «Бельбек» – это картины, написанные в стиле крымского импрессионизма (от лат. impression – впечатление).

🍷 Убедиться в этом можно на нашем фестивале, билеты по ссылке ниже 👇

https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

Окрасить в розовый цвет финальный закат этой весны в ресторане БОХО Вас приглашает Виталий Маринчук и его авторские вина «Яйла»!

🍇ЯЙЛА в переводе с тюркского означает «высокогорное летнее пастбище» - плато на вершине горы или холма, покрытое сочной зеленой травой. Например, как плато Кара-тау, близ села Верхнесадовое, где собирается лучший Пино Нуар для вин Яйла.

🍇Виноград для своих вин Виталий отбирает с разных виноградников Крыма, как с молодых лоз, так и со взрослых, как с высокогорных участков ЮБК и Севастополя, так и с равнинных в западном Крыму. Все дело в стремлении каждый раз по-новому раскрывать неповторимый крымский терруар в каждом вине, ведь сортовые особенности винограда совершенно по разному проявляются в зависимости от почв, климата, даже розы ветров, и, конечно же, винодельческих приемов!

🍷В арсенале у ЯЙЛА

- почти пять десятков самобытных вин Яйла в трех регулярных линейках, а так же ряд сезонных специалитетов;
- как ни у кого широкий выбор оранжевых вин, ведь Виталий один из пионеров по производству «Оранжей» в Крыму и в России;
- более 10 уникальных вин из Крымского автохтонного сорта Кокур;
- в производстве используется не менее 15 различных сортов винограда;
- более 10 лет работы, непрерывного поиска и экспериментов!

🍇Как результат - интересные и очень самобытные вина, которые можно будет попробовать и даже приобрести на фестивале в ресторане Бохо 31 мая!

С 25 мая стоимость билета 3000₽
Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Проект ТАКOEVINO - это молодое винодельческое хозяйство. 
Создателями которого являются Владислав и Наталья Жадановы.

🍇Мечта заниматься виноделием, появилась еще в далёком 2015 году, а как гласит
цитата "Мечтам суждено сбываться".
В 2020 году семья приобрела 10 Га земли, а в 2021 были высажены сорта: шардоне,
кокур белый, мерло и каберне фран, всего З5 тыс лоз. В 2022 высажено ещё 8 тысяч
лоз сорта сира.

🍇На данный момент ТАКOEVINO является негоциантом, изготавливая вино из покупного
винограда севастопольского терруара. Производство вина находится на мощностях
кооперативной винодельни «Новозаведенное».
Главная гордость бренда – ИГРИСТЫЕ ВИНА. Первым релизом  стали петнаты 2022 года
(3000 бутылок "Пино Нуар" и "Гевюрцтраминер") чисые, сортовые, с хорошим перля жем. В том же году заложили свое первое шампанское.

🍇В планах на будущее перерасти в собственную винодельню полного цикла.
Участок равнинный, расположен в 12 км от берега Чёрного
моря. Севастопольский терруар отличает разнообразие
склонов гор, долин. Климат мягкий. Крымские горы защищают
наши виноградники от континентальных ветров и морозов, а
количество солнечных дней позволяет достигать нужного
уровня зрелости ягоды.

🍇Разнообразная экспозиция и диапазон высот от 70 до 350 м
над уровнем моря обеспечивают перепад температур,
который создает идеальные условия для выращивания
винограда. Качество вин определяется большим
количеством микрозон и разнообразием почв.

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

Команда мастеров-профессионалов сыроварни «С Миром за Сыром» приглашает тебя на "Фестиваль розовых вин" в ресторан у моря БОХО

🧀Специализируемся на изготовлении авторских сыров из коровьего и козьего молока.

🧀 Наш подход заключается в максимальном использовании мирового опыта сыроварения для создания уникальных сортов сыра, которые наилучшим образов раскрывают неповторимую экосистему горного Крыма.

🧀На нашей сыроварне используются только натуральные составляющие. Мы не применяем растительные жиры, хлорид кальция, лизоцим и прочие добавки, популярные в промышленномКоманда мастеров-профессионалов сыроварни «С Миром за Сыром» приглашает тебя на Фестиваль розовых вин в ресторан у моря БОХО сыроварении.

🧀Особое значение имеет технология аффинажа наших сыров (ухаживание и выдержка). На сыроварне имеется 250 кв.м. сырных подвалов. В каждом помещении в зависимости от стадии вызревания круглый год поддерживается постоянная температура, влажность и микробиальный состав. Разработаны оригинальные технологии выдержки в свежесобранном сене, виноградном жмыхе. Кропотливо подобран состав уникального настоя из 30 местных трав и специй, которым натираются наши сыры. (подробно читайте в блоке «История сыров»).

🧀Наша цель – собрать всю красоту той земли, на которой мы живем и трудимся, и поделиться этим с Вами. Кто-то почувствует вкус можжевельника на соленых скалах Южного Берега Крыма, кто-то услышит шелест трав на высокогорье Ай-Петри, кто-то ощутит зной и пряный аромат степного Крыма. Все то, что так сложно выразить словами мы стараемся донести в нашем сыре.

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Усадьба "Родное гнездо"
@usadbarodnoegnezdo
Производит вино из
международных сортов: каберне совиньон, сира, совиньон блан, рислинг и
шардоне.

🍇9 гектар собственных виноградников, деликатный ручной труд и сбор. В
ближайшие 2года планируется увеличение посадки до 13 га

🍇Первый и единственный в Севастополе террасируемый виноградник с
перепадами высот более 100 метров (от 220 до 330 м над уровнем
моря)

🍇Две трети площади, примерно пополам отдали под каберне совиньон и
рислинг. Еще треть поделили между собой темпранильо, сира, мерло
каберне фран, пино нуар, шардоне, вердехо и альбариньо.

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Винодельня «Вилла Уркуста» - это
Urkusta
семейный проект, который включает в
себя винодельню и виноградники,
расположенные в Байдарской долине и
долине реки Кача.
🍇Площадь
виноградников 6 га, объем выпуска – до
20 000 бутылок в год. Винодельня
выпускает линейку вин из одного сорта
винограда Каберне совиньон, раскрывая
все грани этого сорта винограда и
созданного из него вина, от легкого
сияющего розового до глубокого,
полнотелого, экстрактивного красного.

🍇Уникальность технологии заключена в минимизации соприкосновения сока с косточкой и кожицей винограда, что полностью меняет наше представление о Каберне Совиньоне. В результате получилось вино нежно-лососевого цвета.
🍇Это вино запоминается своей уникальностью: оно меняет наше представление о привычных вкусах и ароматах и составит вам хорошую компанию как в зимний, так и в летний вечер!
Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Пионеры нового крымского виноделия «CELLAR MASTER» приглашают тебя познакомиться со своим мастерством на Фестивале розовых вин в БОХО

🍇Cellar Master — это проект консалтинговой группы, стоящей у истоков современного подхода к крымскому виноделию. Профессионалы создают яркие моносортовые вина, в которых главную роль играет терруар и сорт, а не технология.

🍇Словосочетание «CELLAR MASTER»переводится с английского как «мастер погреба», и чаще всего используется в значении «главный винодел». Команда считает, что мастерство винодела состоит в том, чтобы передать в вине глубину сортовых свойств винограда в уникальных условиях терруара. Основная особенность их вин — яркое сортовое проявление в каждом напитке.

🍇Миссия мастеров — формировать новую сортовую базу, адаптированную к климату, и создавать вина с характером, готовые к рынку, но при этом способные к развитию.

🍇Они не боятся экспериментов и постоянно предлагают что-то совершенно новое. Убедитесь в этом сами на нашем фестивале!

Купить билет
  https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🩷В Бохо Закат станет розовым!

Формат мероприятия Фуршет.

🩷Дресс код : розовые мотивы.

Что это значит? Преобладают светлые  и белые тона в одежде.
Обязательно присутствует розовый акцент.
Для мужчин это может быть  розовый нагрудный плоток, галстук или бутоньерка. Розовая рубашка для самых смелых!

Для женщин:
Удобная обувь без каблуков!
У нас скалистая  почва,  мы хотим чтобы вам было комфортно.

Все оттенки розового  на Ваш вкус.

Мероприятие проходит на берегу моря, ветренная погода и солнце. Позаботьтесь о себе, возьмите что-то тёплое, чтобы комфортно проводить закат.

На фестивале будет небольшое количество аксессуаров ручной работы, розового цвета - бутоньерки  и короны .
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Константин Борисов приглашает тебя на знакомство со своим проектом «Новозаведенное» на Фестивале розовых вин в БОХО

🍇Идеология основателя заключается в ценности коммуны, кооперации и коллаборации всех, кто влюблён в вино.

🍇Винодельня коммунального типа, расположена на Северной стороне Севастополя, в солнечной Любимовке. Свое названия хозяйство получило от места расположения. Ранее в ангарах, где сейчас бродят и выдерживаются вина, производился ремонт авиационных двигателей, которые доставляли с военного аэропорта Бельбек, находящегося в непосредственной близи, где вышедшие из строя двигатели заново заводили.

🍇Винодельня может похвастаться своими собственными производственными цехами для тихих вин, залом бочковой выдержки, цехом игристых, а также отдельным пространством для производства вин на автохтонных дрожжах, которое находится на удалении от основного цеха.

🍇На фестивале мастера предлагают насладиться тебе полусладким розовым "Слёзы Бывших"

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Винодельня Рема Акчурина приглашает тебя на Фестиваль розовых вин в БОХО

🍇Винодельческое хозяйство расположилось в долине реки «Черная». Мастер утверждает , что он «родился в виноделии», и это семейное призвание. Дед Рема занимался наукой в НИИ Магарач и был автором учебников по виноградарству. Отец Алексей 30 лет руководил Севастопольским винодельческим заводом, а мать работала там же заведующей лабораторией. Рем, по большому счету, вырос вокруг вина, продолжая семейные традиции в третьем поколении.

🍇Сам Рем учился в одном из лучших профильных университетов Европы — Гайзенхайме, славящимся подготовкой в области производства белых вин. Вернуться в Крым Рема заставило желание отца высадить собственный виноградник. Благодаря опыту Алексея и свежему взгляду Рема, расширенному европейским образованием, к посадке виноградника подошли максимально внимательно.
 
🍇Сейчас общая площадь посадок составляет более 75 гектаров, около поселка Хмельницкое, в 15 км от Севастополя. Осадков здесь выпадает чрезвычайно мало – 350 мм – и на винограднике установлено капельное орошение.
 
🍇Внутри виноградник разбит на более мелкие участки, где, исходя из особенностей терруара, сосуществуют красные и белые сорта. Самые прохладные зоны, рядом с рекой, на теневой стороне, где в почвах преобладает ракушечник, занимают посадки под игристое. На более теплых парцеллах, расположенных дальше от реки, культивируются сорта для производства тихих вин.

🍇Впрочем, весь виноградник, зажатый в нижней части долины между двух гор, отличается относительно прохладным микроклиматом. Зачастую виноград может созревать на 2 недели позже, чем у соседей, обеспечивая более медленное и равномерное достижение баланса.

Убедись в этом лично на нашем фестивале !

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻 https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Семейная винодельня «Belmās» приглашает тебя на Фестиваль розовых вин в БОХО
 
🍇Вина хозяйства — это история одной семьи о том, куда приводят мечты, если не бояться за ними следовать. Ради своей мечты три поколения круто изменили жизнь, оставив прежнюю работу и бизнес в Москве и Питере.

🍇Ребята убеждены, что именно здесь в севастопольском регионе, на горных склонах, будут рождаться лучшие российские вина.
Ведь именно здесь триста дней в году светит южное солнце, но при этом прохладные вечера и ночи.

🍇Такая разница температур дает винограду главное для хорошего вина — ароматическую зрелость в сочетании с высокой кислотностью, а богатые известняковые почвы, которые когда-то были дном древнего моря, придают минеральность во вкусе — еще один признак выдающегося вина.

🍇Ранее семья закупала виноград у лучших производителей полуострова, а с апреля 2023 года заложили собственный виноградник и винтаж 2025 года будет полностью сделан из винограда, выращенного в  терруаре «Родного».

🍇Уже несколько лет напитки винодельни пользуются популярностью у ценителей по всей стране. Прикоснись к прекрасному и ты на фестивале —

https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷Trilogie de vin «Винная Трилогия»

🍇2015 Начало
Трое друзей, чья жизнь неразрывно связана
с Крымом и с Крымским вином, вывели своё хобби
на новый уровень.
До 2020
Гаражное виноделие вышло на профессиональный
уровень и полноценное производство вина,
в классическом французском стиле
2021
Собстенные земли для виноградных угодий
площадью 7 га

🍇2022
Появление товарного знака «Винная Трилогия»
Начало производства вин
2024
Выпуск первого вина авторского проекта
«Винная Трилогия» — Совиньон Блан
2025

🍇Новая линека сухих вин Tas Tepe: ROSE Pinot Noir,
Chardonnay и Sauvignon blanс
Расширение ассортимента и новые утонченны.

На фестивале попробуем все три образца новых релизов 🥂

Купить билет
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

🍷 Винадельня Локо Чимбали, все началось с Олега Репина — энолога-исследователя крымского виноделия. Стартовой точкой в его карьере стало старейшее винодельческое предприятие Севастополя — хозяйство «Софьи Перовской».

🍇В 2009-м дипломированный энолог стал самостоятельно производить вино. Успех пришел вместе с первым урожаем: мастера пригласили работать в компанию «Сатера», параллельно он активно развивал авторские проекты. В 2015-м одним из них стал Loco Cimbali.

🍇Винодельня специализируется на выпуске вин из Балаклавской долины, а название бренда связано с историей этой местности. В XV веке территории современной Балаклавы колонизировали генуэзцы, и виноделие получило масштабный размах.

🍇Одной из факторий генуэзцев стала разрушенная греческая крепость Сюмболон (бухта символов). Поселенцы из Генуи отстроили свою крепость на руинах и стали произносить ее название на итальянский манер — Чембало (или Cimbali на генуэзском диалекте). А местность, которая находилась вокруг крепости, стали называть Локо Чимбали (чембальская окрестность)

🍇На фестивале будут представлены:
Локо Чимбали Пинк розовое сухое (Каберне Фран/Сира)
Локо Чимбали Оранж (Рислинг/Мускат) сухое
Локо Чимбали Пино Блан белое сухое

Купить билет
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
https://afisha.nethouse.ru/event/festival-v-boho

Друзья! Фото и видео с Фестиваля розовых вин, доступно по ссылке 🍇

https://disk.yandex.ru/d/SCXoldULP8hPWA

Дорогие друзья!

   19.06 четверг в 19:00
У Нас в гостях  Валерий Давыденков основатель винодельни «Вилла Уркуста»

   У Вас будет уникальная возможность попробовать Каберне Совиньон в шести разных исполнениях, от белого до выдерженного в бочке, под сопровождение авторских закусок  ресторана Бохо

   Во время нашей встречи Мы поговорим о «химии вина», трудоёмкости винодельческого бизнеса и перспективе российского вина, а также Валерий Николаевич ответит на интересующие Вас вопросы.

Мы подготовили подарок для каждого Гостя нашей встречи -
бутылка вина "Вилла Уркуста" с автографом винодела!

  Стоимость участия
в мероприятии 3000₽
Резерв +79788942295
Количество мест ограничено.