Forwarded from Esra kitchen
YouTube
ورق العنب التركي - Sarma
ورق العنب التركي - Sarma
المقادير :
1/2 كغ ورق عنب
1/4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل مفرومة ناعم
1 حبة بندورة كبيرة مبروشة او مفرومة ناعم
1 كوب أرز ابيض
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة معجون الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة نعنع يابس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود…
المقادير :
1/2 كغ ورق عنب
1/4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل مفرومة ناعم
1 حبة بندورة كبيرة مبروشة او مفرومة ناعم
1 كوب أرز ابيض
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة معجون الطماطم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة نعنع يابس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود…
Forwarded from طبخات لذيذة 🍬🍰
Forwarded from طبخات لذيذة 🍬🍰
Forwarded from Esra kitchen
كرات الشوكولاتة :-
المقادير:
3/4 كوب كريمة لباني
2 كوب شوكولاته غامقة، قطع
1/2 1 كوب سكر بودرة
للتزيين
سكر بودرة
بودرة كاكاو
فستق أو بندق مجروش
الطريقة
– تُوضع الكريمة في وعاء سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
– توضع الشوكولاته في الكريمة، وتُقلب جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
– يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.
– تشكل الشوكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.
– يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو أو المكسرات المجروشة، وذلك أي منها في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.
– إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشوكولاته المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
– توضع قطع من الشوكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشوكولاته الغامقة للتزيين، تغمس الكرات في الشوكولاته الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.
– يملئ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشوكولاته البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشوكولاته المغطاة بالشوكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شوكولاته مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.وتقدم بالصحة والهنا,,,
المقادير:
3/4 كوب كريمة لباني
2 كوب شوكولاته غامقة، قطع
1/2 1 كوب سكر بودرة
للتزيين
سكر بودرة
بودرة كاكاو
فستق أو بندق مجروش
الطريقة
– تُوضع الكريمة في وعاء سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
– توضع الشوكولاته في الكريمة، وتُقلب جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
– يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.
– تشكل الشوكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.
– يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو أو المكسرات المجروشة، وذلك أي منها في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.
– إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشوكولاته المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
– توضع قطع من الشوكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشوكولاته الغامقة للتزيين، تغمس الكرات في الشوكولاته الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.
– يملئ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشوكولاته البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشوكولاته المغطاة بالشوكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شوكولاته مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.وتقدم بالصحة والهنا,,,