براونيز
المقادير:
150 غ طحين بودرة
6 بيضات
200 غ سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
100 غ جوز مفروم
10 غ خميرة سريعة
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
200 غ زبدة حيواني
300غ قالب شوكولا
للزينة (بوظة مع صوص شوكولا أو سكر بودرة أو كريم شانيته)
طريقة التحضير:
توضع الزبدة مع الشوكولا في حمام مائي ساخن وتحرك من حين لأخر حتى الذوبان بشكل كامل .
في هذه الأوقات يوضع البيض في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة ويخفق البيض جيداً ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق بواسطة مضرب شريطي.
يضاف الطحين على دفعات ثم يضاف الجوز ويحرك الخليط بشكل جيد للحصول على عجينة سائلة .
عند ذوبان الشوكولا بشكل كامل يحرك قليلاً ثم يضاف إلى العجينة مع التحريك للحصول على عجينة لزجة.
تصب العجينة في قوالب حسب الرغبة ثم تدخل على فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم تخفف الحرارة إلى 180 ويترك ربع ساعة أخرى.
تخرج القوالب من الفرن ثم تبرد وتنزع من القوالب ثم تزين بكرة من البوظا وصوص الشوكولا على الوجه أو بالسكر البودرة على الوجه أو بكريم شانتيه حسب الرغبة.

صباحكم سعادة✨😇