البطيخ من الثمار الصيفية الرائعة التي تعمل على ترطيب الجسم خلال فصل الصيف وتمده بالمياه والعناصر التي يحتاجها، كما يشتهر البطيخ بمذاقه الرائع مما يجعله منتظرًا طوال العام، ويحتوي البطيخ على نسب عالية من الأحماض الأمينية التي تعمل على التعزيز من إنتاج الجسم لأكسيد النتريك الذي يعزز من نشاط الجهاز المناعي للجسم.
هل تعلم انه يمكن اعتبار العسل مضاد حيوي قوي له القدرة لى قتل الجراثيم ومقاومة البكتريا, لأن العسل استطاع القضاء على ميكروب التيفود ب يومين فقط كما استطاع ان يقضي على ميكروب الباراتيفود بعد يوم واحد فقط واستطاع ايضا قتل الجراثيم المسببة للالتهاب الرئوي بعد د اربعة ايام وقضى على الدوسنتاريا في خلال 10 ساعات.
Forwarded from Esra kitchen
الكباب المشوى :
المقادير :
* كيلو لحم ضأن
* التتبيلة:
* 1 حبة طماطم
* 1 حبة بصل
* 3 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة صوص صويا
* زعتر
* 2 ملعقة كبيرة خل
* ملح
* فلفل
* بهارات لحم
* ملعقة كبيرة زيت
* ملعقة كبيرة عسل أبيض
*
طريقة التحضير :
* نضع مكونات التتبيلة ما عدا الملح في محضرة الطعام ونفرمها جيداً حتى تتحول الى خليط ناعم جداً.
* نضع اللحم في التتبيلة لمدة يوم كامل على الأقل مع حفظها مغطاة في الثلاجة. ونضع الملح قبل الطهي مباشرة حتى لا يفقد اللحم ماؤه ويجف أثناء الطهي.
* نضع مقلاة تيفال كبيرة أو الجريل على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع اللحم مع مراعاة توزيع اللحم على المقلاة بدون وضع القطع فوق بعضها.
* نترك اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحمر جيداً جداً ويأخذ لون الشواء ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك حتى يتحمر.
* نرفع اللحم من على الجريل ونضعه في صينية فرن عميقة وتغطى جيداً بورق الفويل وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً (حوالي 30-45) دقيقة.
* لإضفاء طعم شواء الفحم على اللحم نضع قطعة فحم على النار حتى تحمر ثم نضعها في وعاء صغير وسط صينية اللحم ونضع فوق قطعة الفحم المشتعلة قطرات من الزيت ونغطي الصينية لمدة 5 دقائق.
المقادير :
* كيلو لحم ضأن
* التتبيلة:
* 1 حبة طماطم
* 1 حبة بصل
* 3 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة صوص صويا
* زعتر
* 2 ملعقة كبيرة خل
* ملح
* فلفل
* بهارات لحم
* ملعقة كبيرة زيت
* ملعقة كبيرة عسل أبيض
*
طريقة التحضير :
* نضع مكونات التتبيلة ما عدا الملح في محضرة الطعام ونفرمها جيداً حتى تتحول الى خليط ناعم جداً.
* نضع اللحم في التتبيلة لمدة يوم كامل على الأقل مع حفظها مغطاة في الثلاجة. ونضع الملح قبل الطهي مباشرة حتى لا يفقد اللحم ماؤه ويجف أثناء الطهي.
* نضع مقلاة تيفال كبيرة أو الجريل على النار ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع اللحم مع مراعاة توزيع اللحم على المقلاة بدون وضع القطع فوق بعضها.
* نترك اللحم لمدة 5 دقائق حتى يتحمر جيداً جداً ويأخذ لون الشواء ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك حتى يتحمر.
* نرفع اللحم من على الجريل ونضعه في صينية فرن عميقة وتغطى جيداً بورق الفويل وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً (حوالي 30-45) دقيقة.
* لإضفاء طعم شواء الفحم على اللحم نضع قطعة فحم على النار حتى تحمر ثم نضعها في وعاء صغير وسط صينية اللحم ونضع فوق قطعة الفحم المشتعلة قطرات من الزيت ونغطي الصينية لمدة 5 دقائق.