Forwarded from Esra kitchen
🍛 دجاج بالكاري
المقادير:
500 غ صدر دجاج مقطع مكعبات كبيرة
١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانج
2 سن ثوم مهروس
١ ملعقة زنجبيلة مبروش طازج
8 أوراق من الكاري الطازج أو (باودر )
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح – فلفل أبيض – بابريكا
١ ملعقة زبدة – ربع كوب زيت نباتي
١ كوب لبن
ربع كوب كريمة طبخ
١ حبة طماطم مفرومة ناعم
٢ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
يوضع الزيت مع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق.
يضاف الثوم والزنجبيل مع التوابل وشرائح الطماطم واستمرار التقليب .
يضاف اللبن والكريما وأوراق الكاري والكزبرة وتترك للغليان لمدة 15 دقيقة أو حتى النضوج الكامل .
يقدم الدجاج بالكاري مع الرز الأبيض .
المقادير:
500 غ صدر دجاج مقطع مكعبات كبيرة
١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانج
2 سن ثوم مهروس
١ ملعقة زنجبيلة مبروش طازج
8 أوراق من الكاري الطازج أو (باودر )
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح – فلفل أبيض – بابريكا
١ ملعقة زبدة – ربع كوب زيت نباتي
١ كوب لبن
ربع كوب كريمة طبخ
١ حبة طماطم مفرومة ناعم
٢ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
يوضع الزيت مع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق.
يضاف الثوم والزنجبيل مع التوابل وشرائح الطماطم واستمرار التقليب .
يضاف اللبن والكريما وأوراق الكاري والكزبرة وتترك للغليان لمدة 15 دقيقة أو حتى النضوج الكامل .
يقدم الدجاج بالكاري مع الرز الأبيض .
Esra kitchen pinned «تابعوني في قناتي على اليوتيوب ولاتنسوا ضغط زر الاشتراك في القناة 🌹 https://www.youtube.com/channel/UCCAOTDvDUcbA18ywLNcisPg»