😚 انشيلادا الدجاج من المطبخ المكسيكي :
اربع صدور دجاج نسلقهم وبعدها نفتفتهم وبالمقلاة بصلة كبيرة مقطعه جوانح نضيف عليها الدجاج ورشة ملح وبهارات مكسيكية وبابريكا وفلفل اسود وثوم بودرة وبصل بودرة ونحركهم ونضيف عليهم صوص الانشيلادا وعلبة ذرة وكزبرة خضرة ونطفي 🌷ندهن خبز التورتيلا بصوص الانشيلادا ونضع الحشو وبعدها رشة جبن شيدر ونلف السندويش ونضعهم بالصينية وع الوجه باقي الصوص وجبن موزريلا وع الفرن حتى تسيح الجبنة
صوص الانشيلادا : بالخلاط علبة معجون طماطم مع نص كوب ماء وفلفل احمر حراء واخضر ورشة كمون واريغانو و 3 فصوم ثوم نضربهم بالخلاط وعلى النار مع شوية زيت حتى تتسبك الصلصة وبالعافية
اربع صدور دجاج نسلقهم وبعدها نفتفتهم وبالمقلاة بصلة كبيرة مقطعه جوانح نضيف عليها الدجاج ورشة ملح وبهارات مكسيكية وبابريكا وفلفل اسود وثوم بودرة وبصل بودرة ونحركهم ونضيف عليهم صوص الانشيلادا وعلبة ذرة وكزبرة خضرة ونطفي 🌷ندهن خبز التورتيلا بصوص الانشيلادا ونضع الحشو وبعدها رشة جبن شيدر ونلف السندويش ونضعهم بالصينية وع الوجه باقي الصوص وجبن موزريلا وع الفرن حتى تسيح الجبنة
صوص الانشيلادا : بالخلاط علبة معجون طماطم مع نص كوب ماء وفلفل احمر حراء واخضر ورشة كمون واريغانو و 3 فصوم ثوم نضربهم بالخلاط وعلى النار مع شوية زيت حتى تتسبك الصلصة وبالعافية
كبة العدس التركية
المقادير:
١ كوب عدس احمر مجروش
٣ كوب ماء ساخن
١ ونصف كوب برغل ناعم
١ بصلة مفرومة
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة كبيرة معجون الفليفلة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كمون
بقدونس
بصل أخضر
طريقة التحضير :
١- يوضع العدس مع الماء الساخن في وعاء على النار ويغطى لحين الاستواء ونشاف الماء على نار هادئة
يغسل البرغل الناعم جيداً ويضاف الى العدس و اضافة نصف كوب ماء ساخن، يقلب جيداً ويغطى الوعاء لمدة نصف ساعة.
٢- في وعاء اخر نضيف الزيت النباتي مع البصلة على النار لحين الاحمرار، يضاف معجون الطماطم ومعجون الفليفلة ويقلب لمدة ٣ دقائق
تخلط المكونات مع بعضها
٣- ويضاف لهم الملح والفلفل الاحمر والاسود والكمون والبصل الاخضر والبقدونس وتفرك جيدا لحين تجانس القوام مع بعضه البعض
٤- تشّكل على شكل دائري او الشكل المفضّل لديكم و تقدم وبجانبها الخس والليمون
المقادير:
١ كوب عدس احمر مجروش
٣ كوب ماء ساخن
١ ونصف كوب برغل ناعم
١ بصلة مفرومة
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة كبيرة معجون الفليفلة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كمون
بقدونس
بصل أخضر
طريقة التحضير :
١- يوضع العدس مع الماء الساخن في وعاء على النار ويغطى لحين الاستواء ونشاف الماء على نار هادئة
يغسل البرغل الناعم جيداً ويضاف الى العدس و اضافة نصف كوب ماء ساخن، يقلب جيداً ويغطى الوعاء لمدة نصف ساعة.
٢- في وعاء اخر نضيف الزيت النباتي مع البصلة على النار لحين الاحمرار، يضاف معجون الطماطم ومعجون الفليفلة ويقلب لمدة ٣ دقائق
تخلط المكونات مع بعضها
٣- ويضاف لهم الملح والفلفل الاحمر والاسود والكمون والبصل الاخضر والبقدونس وتفرك جيدا لحين تجانس القوام مع بعضه البعض
٤- تشّكل على شكل دائري او الشكل المفضّل لديكم و تقدم وبجانبها الخس والليمون
Forwarded from Esra kitchen
YouTube
سلطة الجرجير مع الفطر - rocca salad
سلطة جرجير مع الفطر
المقادير :
1 باقة جرجير
5 - 6 حبات بندورة حجم صغير
1/2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة عصير ليمون
6 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق
قناة مطبخ قناة طبخ عربية تهتم بتقديم اشهى الوصفات المختصرة بجودة عالية - اشترك بالقناة…
المقادير :
1 باقة جرجير
5 - 6 حبات بندورة حجم صغير
1/2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة عصير ليمون
6 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سماق
قناة مطبخ قناة طبخ عربية تهتم بتقديم اشهى الوصفات المختصرة بجودة عالية - اشترك بالقناة…