صباح ال Coffee Cone الذي يجمع بين القهوة والكريمة والشوكولاتة والبسكويت 😋

شوربة البصل :-

المقادير:

4 كوب شوربه
4 معلقة صغيرة دقيق
4 فص ثوم مهروس
4 بصلة
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 كوب كريمة لبّاني
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
معلقة صغيرة ملح
1|2 كوب كريمه طبخ

الطريقة :-

قومى بتقطيع البصل الى مكعبات والثوم الى شرائح و يقلوا فى الزيت، ثم صُبى المرقة فوق الثوم والبصل بعد إضافة التوابل واتركيهم حتى الغليان، ثم يحمر الدقيق فى الزيت ويضافوا عليهم الكريمه وضيفهم فوق الشوربه بالبصل والثوم مع التقليب جيدا، ثم اضربيهم فى الخلاط ثم تعود الى النار مرة اخرى مع إضافة الكريمه حتى الغليان وتقدم يمكن اضافه قطع الفراخ المسلوقه ...

الوجبة الشهيرة في تركيا .. çöp şiş .. وحبة تتكون من قطع لحم صغيرة مشوية مع البندورة و البصل و يقدم معها برغل ببندورة 😍

بيتزا بالدجاج والبروكلي:
العجين:
كوب ونص دقيق اسمر كامل
ملعقة شاي خميره
رشة سكر، رشة ملح
ملعقة طعام زيت زيتون
¾ كوب ماء دافي
نعجن كل المكونات وندهنها بلمسة زيت ونغطيها ونتركها ترتاح ساعه..
اذا تحبوا كمية اكبر كرروا المكونات..
.
صلصة البيتزا:
عالنار نحط نص كوب طماطم معلبه مطحونه ومعاها ملح وبهارات(فلفل اسود، توم وبصل بودرة، اوريغانو) او اي بهارات تفضلوها ونخليها تتسبك عالنار دقايق .. نطفي النار ونتركها تبرد تماما قبل الاستخدام..
وممكن تحطو طماطم طازه بدل المعلبه..
.
200 غرام دجاج ، ممكن تستخدمو صدور تقطعوها وتحمروها عالمقلايه ، او تشووها زي الستيك وتقطعوها بعد ماتستوي، او تقلوها بالقلايه الهوائيه، او تستخدمو دجاج متبقي من طبخة سابقه.. الخ
.
استخدمت 200 غ جبن موتزاريلا لايت وممكن تستخدمو قشقوان او اي نوع تحبوه ..
.
نفرد العجين ونحط عليه الصلصه والدجاج والجبن .. وفليفله وبروكلي وزيتون اخضر،، وعالفرن لحد ماتستوي .. وصحتين

شوربة البطاطس و الذرة :-

المقادير:

4 حبات بطاطس وسط
علبة ذرة
2 بصل
5 كوب شوربه
ملح حسب الرغبة
فلفل اسودة
نصف كوب كريمه

الطريقة :

نقشر البطاطس والبصل ونغسلهم ونقطعهم مكعبات وسط، ونضعهم بالقدر مع الذره والشوربه ملح وفلفل نسلقهم حتى النضج، ثم نضيف الكريمة و تقلب لمدة دقيقه و ترفع من على النار، تغرف فى طبق التقديم وبالف هنا.

كوكيز لذيذ وطري بحشوة الجالكسي 🍪
.
اخلطي :
آصبعين زبدة 200 جرآم
نص كآس سكر بني
نص كآس سكر أبيض
رشة ملح
.
ثم ضيفي عليهم حبتين بيض بالتدريج مع رشة فانيلا ✨
.
ضيفي على خليط الكوكيز كآسين ونص دقيق ، ( مخلوط معه ملعقة بيكربونات الصوديوم ) بالتدريج حتى تصير معك عجينة متماسكة و طرية
واخلطيهم زين ، ثم كوري الكوكيز واحشيهم جالكسي سادة و حطيهم في صينية الفرن مبطنه بورق زبدة ، وحطي على وجة الكوكيز حبيبات شوكولاته هيرشي و دخلي الصينية الثلاجة ١٠ دقايق ثم دخليها الفرن ( ضروري يكون الفرن شغال من قبل وعلى حرارة 180 درجة )
مدة خبز الكوكيز :
10 دقايق من تحت و دقيقتين من فوق ✨.
بعد ما يطلع الكوكيز اتركية يبرد ولا تحركينه آبداً حتى يبرد تماماً ، و بالعافية 🍪

طريقة تحضير عجينة البيتزا
المقادير :

1 كغ طحين
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء فاتر حسب حاجة العجين
ملعقة ونصف طعام خميرة فورية
3 ملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير :
يوضع الطحين في وعاء عميق و كبير لسهولة العجن .
يضاف السكر و الملح و الخميرة و الماء الفاتر ثم يعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة ثم يضاف الزيت و تدعك مرة أخرى حتى تنعم العجينة .
توضع العجينة جانباً و تغطى بالنايلون مدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية ومرنة