كوكيز لذيذ وطري بحشوة الجالكسي 🍪
.
اخلطي :
آصبعين زبدة 200 جرآم
نص كآس سكر بني
نص كآس سكر أبيض
رشة ملح
.
ثم ضيفي عليهم حبتين بيض بالتدريج مع رشة فانيلا ✨
.
ضيفي على خليط الكوكيز كآسين ونص دقيق ، ( مخلوط معه ملعقة بيكربونات الصوديوم ) بالتدريج حتى تصير معك عجينة متماسكة و طرية
واخلطيهم زين ، ثم كوري الكوكيز واحشيهم جالكسي سادة و حطيهم في صينية الفرن مبطنه بورق زبدة ، وحطي على وجة الكوكيز حبيبات شوكولاته هيرشي و دخلي الصينية الثلاجة ١٠ دقايق ثم دخليها الفرن ( ضروري يكون الفرن شغال من قبل وعلى حرارة 180 درجة )
مدة خبز الكوكيز :
10 دقايق من تحت و دقيقتين من فوق ✨.
بعد ما يطلع الكوكيز اتركية يبرد ولا تحركينه آبداً حتى يبرد تماماً ، و بالعافية 🍪

السكينة والهدوء في ساعات الصباح الباكر تستحق العناء..
صباحكن حب.. صباحكن سُكر💕

حلقات البصل اللذيذة:
=============
المكونات والمقادير:
2 حبة بصل كبير الحجم مقشر ومقطع إلى حلقات مفرغة
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
ربع كوب دقيق
2 بيض مخفوق
ربع كوب بقسماط
كوب زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- تُتبل حلقات البصل بالملح والفلفل.
- تُغمس كل حلقة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق والبقسماط لتتغلف جيداً.
- يُسخن الزيت في مقلاة ويتم قَلى حلقات البصل حتى تصبح ذهبية اللون

كريم باتسيير
المقادير :
لتر حليب
٦صفار بيض
١ونصف كوب سكر
٢ملعقه طحين
3ملعقه نشاء +رشة ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير: نضع الحليب والسكر على النار ونخفق الصفار مع الطحين والنشا ورشة الملح بوعاء
عند غليان الحليب نضيف قليل من الحليب الساخن فوق البيض المخفوق مع النشا والطحين ونحركه (ليأخذ بعض السخونه فقط) ثم نضيف االبيض فوق الحليب ونحرك بسرعه وعلى نار هادئه حتى يتماسك وتصبح كريما
ملاحضه :تستخدم لكثير من الحلويات مثل البان كيك والكاتو وتقدم مرافق مع بعض الحلويات
ملاحضه: يمكن ان نتحكم بسماكه الكريما بزيادة الطحين او النشا

ايس كريم الفانيليا :-

المقادير :

وبينج كريم

كوب و نصف سكر

1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة

رشة ملح

2 كوب حليب كامل الدسم

الطريقة:

في اناء كبير اخفقي جميع المقادير

مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في

الالة الخاصة بالأيس كريم .

إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في

علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر

و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى

يتجمد

مساء الخير✨🌷

الأشياء الجميلة لا تأتي عندما نريدها.. تأتي فقط عندما نكون على إستعداد لها..
صباحكِ جميل.. صباحكِ سُكر💕

هل تعلم ان من الثمار اللذيذة التي يفضل الكبار والصغار تناولها لمذاقها الرائع وفوائدها المتعددة هو الرمان ، ويمكن الاستعانة به لتحضير عصير طبيعي لضبط مستوى ضغط الدم، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن تناول كوب من عصير الرمان يساهم في ضبط مستوى ضغط الدم بنسبة 60% كما يعمل على تحسين تدفق الدم بالشرايين والأوردة، لذلك قومي بتحضيره يوميا ان امكن

هل تعلم ان بالإضافة الى كونها غنية بالبروتينات ف 100ج من لحم البقر مثلاً تحتوي على5 مللجرام من الحديد وهذه نسبة أعلى بمرتين مقارنة مع اللحوم البيضاء. وإذا كنتم من محبى اللحوم البيضاء ننصحكم باستهلاك منطقه الفخذ.

رد فالفت مولتن لافا كيك red velvet molten lava cake :-

المقادير :-

عبوة خليط ريد فلفلت كيك
ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بيضة
للحشو:
نصف كوب شوكولاتة بيضاء
1/4 كوب كريمة طهي
60 جرام جبن كريمي
ملعقة كبيرة سكر
لون احمر
للتزيين:
60 جرام جبن كريمي
1/4 كوب سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
2/1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب ضعي الكريمة على نار هادئة ثم اضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة و اللون الاحمر ثم اضيفي الجبن وقلبي.

ارفعي الخليط من على النار واضيفي السكر وقلبي. ثم احفظيها في الثلاجة لمدة ساعة مع التقليب كل فترة.

في وعاء كبير اخلطي مزيج الكيكة والماء والزيت والبيض ووزعي الخليط في 4 صواني دائرية صغيرة.

اخرجي مزيج الشوكولاتة من الثلاجة وضعي ملعقة كبيرة في منتصف كل صينية.

اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة ثم برديها قبل إخراجها من الصواني.

لتحضير خليط التزيين اخفقي المكونات جيداً ثم وزعي على وجه الكيك او يمكنك الاكتفاء بالسكر البودرة و بعض وحدات الفاكهه ..

لحم مشوى على الطريقة الايطاليه :-

المقادير:

1 ملعقة صغيرة من الشمر
2 ملعقة صغيرة من الملح
2/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
1000 جرام من قطع اللحم



طريقة التحضير:

– أولا قومى بفرم كل من الزنجبيل و الشمر فرماً ناعماً

– ثم اخلطى الشمر و الملح و الزنجبيل و الفلفل الأحمر وتبلى بالخليط اللحم جيداً من جميع الجوانب

– ثم يوضع اللحم في الثلاجة مدة ليلة كاملة

– قومى بتحضير الشواية وسخنيها ، ثم اشوى اللحم على نار متوسطة مدة 80 دقيقة

– احضرى طبق التقديم وضعى فيه قطع اللحم المشوية ….

وبالصحة والهنا,,,,