من أجل تعديل المزاج.. ننصح بإضافة حبة هيل للشاي..❤️

أمس لن يعود و الغد لم يأتي بعد ..
فما رأيكِ أن تعيشي اليوم ‏وأن تبتعدي عن كل ما يؤلم قلبك مهما كان .. 😌

صباحكم سعيد دائما 🌸

من واجب الاخُت ان تعزم اختها على اكلة كهذه🙈❤️

عجينة لجمبع أنواع المعجنات ..

مقادير العجينة:

١ ملعقة صغيرة خميرة فورية + ربع كوب ماء دافئ
نحركهم قليلاً ويترك لمدة خمس دقائق
ثم يضاف:
كوب ماء بارد ( البرودة تكون عادية يعني يميل للبرودة ولايكون بارد جداً)
١ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
٣ أكواب طحين (٣ أكواب = ٣٦٠ غرام)
( يضاف الطحين بالتدريج مع التحريك إلى أن تتكون عجينة)

ننقل العجينة إلى اللوح أو طاولة عليها طحين مرشوش ونبدأ بالعجن باليد
يعني كأنه تدليك للعجينة بشكل خفيف (يُفضل اليد على العجانة الكهربائية
ممكن تستخدم العجانة إلى ماتندمج المكونات ثم تضعها على اللوح وتبدأ تعجن بيدك)
كما موضح بالفيديو لمدة عشر دقائق.
نقسم العجينة جزئين متساويين ونمسحها بزيت زيتون ونضع القطعتين بوعاء كبير
أو وعائين منفصلين ونغلفها وندخلها الثلاجة.
من ١٢ ساعة إلى ١٦ ساعة يعني (تتركها ليلة بالثلاجة).

قبل استخدام العجين بساعة أو ساعة ونصف تُخرج من الثلاجة.
نحضر صينية كبيرة ونرشها بالطحين ونبدأ نفردها باليد ( يعني لاتستخدم عصا الفرد لأن
حرارة اليد بتسهل عملية العجن)
(العجينة قاسية يعني نحاول نفرد بقوة قد ماتستطيع بيدك) إذا قاسية اتركها خمس دقائق