Forwarded from Esra kitchen
الدجاج المقرمش الرائع في المنزل طريقة التحضير من هنااا 👇🏻
Forwarded from Esra kitchen
YouTube
كرسبي دجاج كنتاكي المقرمش طريقة صحيحة 100%
كرسبي دجاج كنتاكي طريقة صحيحة 100%
المقادير:
500 غرام دجاج
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بهار ماجي
1/2 كوب طحين
1/2 كوب ماء او حسب الحاجة
-----
تتبل الدجاج
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ثوم
1 ملعقة…
المقادير:
500 غرام دجاج
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بهار ماجي
1/2 كوب طحين
1/2 كوب ماء او حسب الحاجة
-----
تتبل الدجاج
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ثوم
1 ملعقة…
المقلوبـــــــة
المقادير:
كيلو ونصف باذنجان
2/1كغ لحمة غنم شقف
100 غ لحم ناعم
100غ ليية أو شحمة
ملعقة ملح
50غ صنوبر
50 لوز محمص
1كغ رز كبسة
3ملاعق سمنة
بهار عربي +قرفة + رشة هال ناعم
2لتر زيت لقلي الباذنجان
طريقة التحضير :
يقشر الباذنجان ويقطع بالطول بسماكة 1سم ويقلى بالزيت لحين الحصول على اللون البني ويوضع على ورق نشاف لسحب الزيت .
يسلق اللحم مع باقة عطرية والقليل من الملح حتى الاستواء ثم يسحب اللحم مع الأحتفاض بالمرق لطهي الرز .
ينسف اللحم المفروم مع اللية او اشحمة ثم يسلق نصف كمية الباذنجان المحمر بمرق اللحم مع البهار والملح والمادة الدسمة ثم يضاف الرز ويترك على نار خفيفة لحين الاستواء
توضع قطع اللحم في قعر زبدية كبيرة ثم تصف قطع الباذنجان المتبقية وأخيراً يوضع الرز ويرص قليلاً حتى يبقى محافظاً على شكل الإناء ثم يقلب في طبق التقديم ويزين بالصنوبر على الوجه .
المقادير:
كيلو ونصف باذنجان
2/1كغ لحمة غنم شقف
100 غ لحم ناعم
100غ ليية أو شحمة
ملعقة ملح
50غ صنوبر
50 لوز محمص
1كغ رز كبسة
3ملاعق سمنة
بهار عربي +قرفة + رشة هال ناعم
2لتر زيت لقلي الباذنجان
طريقة التحضير :
يقشر الباذنجان ويقطع بالطول بسماكة 1سم ويقلى بالزيت لحين الحصول على اللون البني ويوضع على ورق نشاف لسحب الزيت .
يسلق اللحم مع باقة عطرية والقليل من الملح حتى الاستواء ثم يسحب اللحم مع الأحتفاض بالمرق لطهي الرز .
ينسف اللحم المفروم مع اللية او اشحمة ثم يسلق نصف كمية الباذنجان المحمر بمرق اللحم مع البهار والملح والمادة الدسمة ثم يضاف الرز ويترك على نار خفيفة لحين الاستواء
توضع قطع اللحم في قعر زبدية كبيرة ثم تصف قطع الباذنجان المتبقية وأخيراً يوضع الرز ويرص قليلاً حتى يبقى محافظاً على شكل الإناء ثم يقلب في طبق التقديم ويزين بالصنوبر على الوجه .
.. فطور عربي من الطراز الأول 😋.. من يخطر ببالك الآن ليشاركك هذه الوليمة الصباحية الرائعة 😍😋
#صباح_الخير ❤️☀️❤️
#صباح_الخير ❤️☀️❤️