ترايفل الفراولة بالكاسترد:-
المقادير:
كيك فانيليا مقطع مكعبات صغيرة
كيلو فراولة مقطعة نصفين ¼ كيلو (250 جم)
½ 2 كوب (500 جم) كاسترد
¼ كوب (60 مل) حليب مكثف ومحلى
½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة
الطريقة:
في وعاء ضعي الكريمة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح قوامها كريميًّا. أضيفي الحليب المكثف، واخفقي لمدة دقيقتين، ثم ضعي الخليط في الثلاجة. في وعاء زجاجي كبير، ضعي طبقة من الكيك، ثم الكاسترد، ثم الفراولة. كرري طبقات الكيك والكاسترد والفاكهة، حتى تنتهي الكمية، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة. وزعي الفراولة فوق الكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
المقادير:
كيك فانيليا مقطع مكعبات صغيرة
كيلو فراولة مقطعة نصفين ¼ كيلو (250 جم)
½ 2 كوب (500 جم) كاسترد
¼ كوب (60 مل) حليب مكثف ومحلى
½ كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة
الطريقة:
في وعاء ضعي الكريمة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح قوامها كريميًّا. أضيفي الحليب المكثف، واخفقي لمدة دقيقتين، ثم ضعي الخليط في الثلاجة. في وعاء زجاجي كبير، ضعي طبقة من الكيك، ثم الكاسترد، ثم الفراولة. كرري طبقات الكيك والكاسترد والفاكهة، حتى تنتهي الكمية، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة. وزعي الفراولة فوق الكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
تشيز كيك مربى الفراولة :-
المقادير:
2 كوب بسكوت دايجستف مطحون.أو أي بسكويت سادة حسب الذوق.
4 ملعقة كبيرة زبد بدرجة حرارة الغرفة.
2 كوب جبن كريمة (كيري أو بوك).
2 ملعقة كبيرة سكر.
ذرة فانيليا. أو روح الفراولة.
كوب مربى فراولة.
لتزيين الوجه:كوب فراولة طازجة.
الطريقة :
في محضر الطعام ضعي قطع البسكويت واطحني قليلا.ثم أضيفي الزبد لتحصلي على خليط مفتت كالرمل.
جهزي قالب مدهون يمكن فكه (خاص بالتشيز كيك) وضعي في القاع البسكويت المطحون مع الزبد، واضعطي بالأصابع لإخراج الهواء ولتثبيت قاع الكيك.
ضعي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا في الخلاط واخلطي ليتجانس الخليط.، ثم وزعي الخليط الكريمي فوق سطح البسكويت بالقالب. وساوي السطح بظهر ملعقة.
غطي القالب بكيس نايلون وأدخليه البراد لمدة 6 ساعات حتى يتجمد الجبن والبسكويت ويصبح متماسكا تماما.
قومي بّوضع المربى مع قليل من الماء (حوالي 3 ملاعق ماء) على النار لتغلي غلوة واحدة واتركيها لتبرد تماما.
وزعي المربى السائلة على سطح قالب التشيز كيك بالتساوي وضعيها بالبراد مرة أخرى لمدة ساعة حتى يجمد السطح.
تخرج من البراد وتقدم باردة مع فنجان قهوتك المفضلة.
المقادير:
2 كوب بسكوت دايجستف مطحون.أو أي بسكويت سادة حسب الذوق.
4 ملعقة كبيرة زبد بدرجة حرارة الغرفة.
2 كوب جبن كريمة (كيري أو بوك).
2 ملعقة كبيرة سكر.
ذرة فانيليا. أو روح الفراولة.
كوب مربى فراولة.
لتزيين الوجه:كوب فراولة طازجة.
الطريقة :
في محضر الطعام ضعي قطع البسكويت واطحني قليلا.ثم أضيفي الزبد لتحصلي على خليط مفتت كالرمل.
جهزي قالب مدهون يمكن فكه (خاص بالتشيز كيك) وضعي في القاع البسكويت المطحون مع الزبد، واضعطي بالأصابع لإخراج الهواء ولتثبيت قاع الكيك.
ضعي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا في الخلاط واخلطي ليتجانس الخليط.، ثم وزعي الخليط الكريمي فوق سطح البسكويت بالقالب. وساوي السطح بظهر ملعقة.
غطي القالب بكيس نايلون وأدخليه البراد لمدة 6 ساعات حتى يتجمد الجبن والبسكويت ويصبح متماسكا تماما.
قومي بّوضع المربى مع قليل من الماء (حوالي 3 ملاعق ماء) على النار لتغلي غلوة واحدة واتركيها لتبرد تماما.
وزعي المربى السائلة على سطح قالب التشيز كيك بالتساوي وضعيها بالبراد مرة أخرى لمدة ساعة حتى يجمد السطح.
تخرج من البراد وتقدم باردة مع فنجان قهوتك المفضلة.