Forwarded from Esra kitchen
شيخ المحشي 🤤😋
مين اول حدا خطر ع بالك بس شفت هالمنظر 😋😻
مين اول حدا خطر ع بالك بس شفت هالمنظر 😋😻
Forwarded from Esra kitchen
YouTube
كوسا باللبن ( شيخ المحشي ) المطبخ الشامي
المقادير:
المقادير:
المقادير :
٥٠٠ غرام كوسة
١ كغ زبادي
بيضة
ملح
ربع كوب نشا
٢٥٠ غ لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء ساخن
Ingredients:
500 g zucchini
1 kg yogurt…
المقادير:
المقادير :
٥٠٠ غرام كوسة
١ كغ زبادي
بيضة
ملح
ربع كوب نشا
٢٥٠ غ لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء ساخن
Ingredients:
500 g zucchini
1 kg yogurt…
طريقة عمل التوست بالبيض لفطور شهي
المقادير
- جبن البارميزان : 50 غم
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز التوست : 2 شريحة
- البيض : 4 حبات
طريقة التحضير
نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
نقلي البيض في المقلاة دون أن نحركه.
نُنكّه البيض بالملح، والفلفل.
نُزيل المقلاة عن النار قبل أن يجمد صفار البيض.
نقسم الخبز من النصف إلى أن تتشكّل لدينا شريحة من الخبز على شكل مثلثين.
نُوزّع جبن البارميزان فوق الخبز.
نقسم البيض، فنضع كلّ بيضة فوق مثلث الخبز.
المقادير
- جبن البارميزان : 50 غم
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- خبز التوست : 2 شريحة
- البيض : 4 حبات
طريقة التحضير
نذيب الزبدة في مقلاة على النار.
نقلي البيض في المقلاة دون أن نحركه.
نُنكّه البيض بالملح، والفلفل.
نُزيل المقلاة عن النار قبل أن يجمد صفار البيض.
نقسم الخبز من النصف إلى أن تتشكّل لدينا شريحة من الخبز على شكل مثلثين.
نُوزّع جبن البارميزان فوق الخبز.
نقسم البيض، فنضع كلّ بيضة فوق مثلث الخبز.
-استخدم الشاي السائب وتجنب أكياس الشاي، حيث تعمل الأكياس على حبس المذاق لأنها لا تسمح لحبيبات النبات بالتحرك بشكل حر.
وإن كنت لا تحب أن تدخل حبيبات الشاي فمك، يمكنك تصفية الشاي بعد تحضيره، أو استخدام أكياس شاي واسعة تسمح للحبيبات بحركة حرة داخلها.
#صباح_الخير
وإن كنت لا تحب أن تدخل حبيبات الشاي فمك، يمكنك تصفية الشاي بعد تحضيره، أو استخدام أكياس شاي واسعة تسمح للحبيبات بحركة حرة داخلها.
#صباح_الخير
شوربة عدس بدون خلاط
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- العدس الاصفر : كوب (مجروش)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق ثم حركي المزيج كل 5 دقائق حتى يهرس ويذوب واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.
المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- العدس الاصفر : كوب (مجروش)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق ثم حركي المزيج كل 5 دقائق حتى يهرس ويذوب واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
تبلي الشوربة بالفلفل الأسود واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.