اولا العجينة : معلقه كبيرة خميرة
معلقه كبيرة سكر. كوب ونص ماء دافئ
كوب ونص طحين . نحركهم ونتركهم 15 دقيقة
بعد 15دقيقة. بنضيف عليهم 3ملاعق كبار لبن زبادي .
ونص كوب زيت زيتون وزيت ذرة مخلوطين مع بعض .معلقه صغيرة ملح وثلاث كاسات طحين ونعجنهم كويس وندهن العجينه بالاخير شوية زيت ونغطيها كمان 15 حتى تختمر وبعدين نشتغل فيها ..
الحشوة:
3 حبات طماطم . ثلات بصلات . 1 فلفل اخضر . 6 سنون توم .
نفرم جميع الخضار بمحضرة الطعام فرم ناعم ونضعهم فوق اللحمة المفرومه ناعم ونضع عليهم ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وبابريكا ناعمة و3 ملاعق زيت زيتون و2 ملعقه دبس رمان ونحركهم مع بعض
و جهزنا العجينة والحشوة
بنقطع العجينه الي كور متوسطة الحجم او حسب الرغبه وبنفردها بالشوبك رقيقه وبنضع عليها الحشوة
و بتكون جهزنا كل شي وع الفرن ثلث ساعه وبالعافيه