Друзья, этому рецепту 300 лет!

Рассольник является одним из самых популярных супов русской народной кухни.

Сегодня мы приготовим рассольник с солеными груздями. Это очень просто и невероятно вкусно!

Рассольник с груздями

1. СОЛЁНЫЕ ГРУЗДИ 300 гр.
2. СВИНИНА 700 гр.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 шт.
4. ПЕРЛОВКА 300 гр.
5. РЕПА 1 шт.

ПО ВКУСУ:

1. сметана
2. сливочное масло
3. соль
4. черный дробленый перец
5. свежая зелень

Подписывайтесь на канал 📱Шеф Шаров

Специи можно купить здесь

Король среди специй

Чёрный перец заслуженно носит звание короля специй.
Люди привыкли видеть чёрный перец на своём столе именно в качестве традиционной приправы. Но мало кто знает, что он обладает ценными антиоксидантными качествами и может в значительной степени улучшить состояние здоровья.

В перце обнаружен калий (0,66%), кальций (0,20%), магний (0,16%), фосфор (0,16%). В маслах чёрного перца содержится много азотсодержащих веществ, а терпены являются основными летучими ароматическими веществами.

А вот небольшой список полезных свойств черного перца:

- оказывает общее оздоравливающее действие;
- является сильнейшим антиоксидантом, продлит вашу молодость;
- улучшает пищеварение;
- оказывает противовоспалительный эффект и т.д.

Чтобы получить максимальную пользу, всегда выбирайте качественные специи!

Черный перец от Шефа Шарова и другие вкусные приправы можно купить здесь

Подписывайтесь на канал 📱Шеф Шаров

Царские грибы русского застолья

Само слово «груздь» древнеславянского происхождения, и, скорее всего, намекает на склонность этих грибов расти «груздно» — большими кучными группами.

Это, пожалуй, самый русский из грибов. В былые времена соленые грузди были одним из главнейших деликатесов на столах русских царей, за что их иногда назвали «царскими грибами».

Хотите узнать рецепт солянки с солеными груздями, которому 300 лет?)

Подписывайтесь на канал 📱 Шеф Шаров

Всё намного проще, чем звучит)

Рецепт приготовления ухи из трески со сливками. Калакейтто (фин. kalakeitto — букв. «рыбный суп») — карельское и финское национальное блюдо, традиционный рыбный суп. Суп известен на севере России под названием «молочная уха» или «соловецкая уха».

Финская уха Калакейтто

1. ТРЕСКА 600 гр.
2. КАРТОФЕЛЬ 4 шт.
3. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 шт.
4. МОРКОВЬ 1 шт.
5. СЛИВКИ 500 мл.
6. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ½ уп.
7. МУКА 2 ст.л.

ПО ВКУСУ:

1. дробленый перец
2. укроп
3. соль
4. чеснок

Подписывайтесь на канал 📱Шеф Шаров

Специи можно купить здесь

Ключ к молодости и красоте

Куркума —это растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство.

Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.

Куркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К.

Специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.

Также ученые установили, что куркумин благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, с недостатком которого связаны депрессия и потеря памяти. Кроме этого, куркума уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает против артрита и развития болезни Альцгеймера. За счет стимуляции выработки коллагена, приправа замедляет старение кожи и делает вас моложе.

Вкусные и полезные специи от Шефа Шарова можно купить здесь

Подписывайтесь на канал 📱Шеф Шаров

Греки уверяют, что самая первая кулинарная книга была написана в Греции, ещё в IV веке до нашей эры.

Первые в истории описания кулинарных рецептов были найдены в греческих колониях, расположенных на острове Сицилия.
Поскольку страна лежит на берегу Средиземного моря, большая часть рецептов в ней описывают блюда из даров моря и рыбы.

Подписывайтесь на канал 📱 и я покажу, как готовили древние греки)

Вкусные и полезные специи от Шефа Шарова можно купить здесь

Как приготовить правильный говяжий бульон

Вкусные и полезные специи от Шефа Шарова можно купить здесь

Подписывайтесь на канал 📱Шеф Шаров