Когда падает снег, он поглощает все звуки и мир окутывает тишина…
Это волшебное время побыть наедине с собой, заглянуть чуть глубже, улыбнуться и пойти делать дела дальше.
В такие дни мы достаем особый чай, который способен углубить это состояние. В этот раз это была Восточная красавица. В красивых коробках, удобном формате по 50 г, она заходит как лучший десерт, раскрываясь многогранно, изменяясь от пролива к проливу. Сначала играя яркими нотами улуна, затем больше раскрывая ноты красного чая, послойно вскрывает некие пласты внутри, добираясь до самого сердца и согревая его.
https://ozon.ru/t/y9kg7LJ
#чай #улун #Тайвань #восточная_красавица #десерт #снег
Это волшебное время побыть наедине с собой, заглянуть чуть глубже, улыбнуться и пойти делать дела дальше.
В такие дни мы достаем особый чай, который способен углубить это состояние. В этот раз это была Восточная красавица. В красивых коробках, удобном формате по 50 г, она заходит как лучший десерт, раскрываясь многогранно, изменяясь от пролива к проливу. Сначала играя яркими нотами улуна, затем больше раскрывая ноты красного чая, послойно вскрывает некие пласты внутри, добираясь до самого сердца и согревая его.
https://ozon.ru/t/y9kg7LJ
#чай #улун #Тайвань #восточная_красавица #десерт #снег
❤8👍3🔥3
Ранее мы уже говорили про пуэр Пу Юн Чэнь Сян, поэтому Мастер решил ещё раз немного углубиться в понимании чая на его примере.
Пу Юн Чэнь Сян2️⃣ 0️⃣ 1️⃣ 9️⃣ года выдержан уже 5 лет. Для пуэра выделяют такие периоды как 3, 5, 10 лет и говорят, что чай становится лучше, запах более изысканным, а вкус глубоким за счет процесса изменения чая со временем. Этот пуэр хранился в регионе Линьцан для фабрики Юн Чжен. Эта фабрика очень известна в округе Линьцан уезде Юндэ.
Для заваривания в гайвани можно взять 8 грамм. Да, первый раз лучше использовать гайвань для более детального знакомства с чаем, наблюдением за раскрытием аромата, пробуждением листа при взаимодействии с водой.
0️⃣ Сначала нужно наливать воду очень медленно и аккуратно, чтобы медленно пробудить лист. Ждем 20 секунд и сливаем. 1️⃣ После снова заливаем горячей водой с небольшой высоты и медленной скоростью, ждем 10 с и уже пробуем чайный настой. В первом проливе запах еще не раскрылся полностью, но уже можно почувствовать ранние ноты во рту и как потом чай опускается ниже. Во рту остается глубокий аромат и послевкусие этого выдержанного пуэра.
2️⃣ Второй пролив уже будет чувствоваться оригинальный запах, очень чистый, без примесей других ароматов. 3️⃣ После третьевго
пролива тело наполняется теплом.
Особенно хорошо поутру постепенно давать тепло и энергию телу, помогая проснуться.
https://ozon.ru/t/06m3b1z
#чай #понимание #пуэр #выдержка #хранение #гайвань #ощущение
Пу Юн Чэнь Сян
Для заваривания в гайвани можно взять 8 грамм. Да, первый раз лучше использовать гайвань для более детального знакомства с чаем, наблюдением за раскрытием аромата, пробуждением листа при взаимодействии с водой.
пролива тело наполняется теплом.
Особенно хорошо поутру постепенно давать тепло и энергию телу, помогая проснуться.
https://ozon.ru/t/06m3b1z
#чай #понимание #пуэр #выдержка #хранение #гайвань #ощущение
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А это видео специально для понедельника 🤭 после начала рабочей недели расслабиться просто необходимо :)
https://ozon.ru/t/6kklYVk белый чай
https://ozon.ru/t/wgx9gMB габа
https://ozon.ru/t/XMwAaWG
#чай #работа #расслабиться #белый_чай #габа
https://ozon.ru/t/6kklYVk белый чай
https://ozon.ru/t/wgx9gMB габа
https://ozon.ru/t/XMwAaWG
#чай #работа #расслабиться #белый_чай #габа
👍9🔥6❤4
Продолжая о времени…
Есть известная фабрика Мэнку Rongshi, которая выпускает линейки пуэров, с акцентом на разном вкусе в зависимости от возраста.
Их философия построена на времени и качестве, они сами в контролируемых условиях выдерживают чай от 3 до 10 лет…
благодаря своей выдержке и качеству, чай часто сравнивают со "вкусом времени", так как каждая партия уникальна и накапливает свои свойства в зависимости от условий хранения и времени.
Мы хотим познакомить вас с Му Е Чунь 木叶醇 2021 года , где
木 (mu)— это чайное дерево".
叶 (e)— это чайные листья".
醇 (chún): означает качество, аромат, мягкость и сладость, которые чай обретает с течением времени.
🤭Иероглиф 醇 имеет ещё значение алкоголя и иногда название переводят как«вино из древесных листьев» , но обращаясь к объяснению фабрики речь идёт именно про качество чая, прошедшего через время. ☺️
Вкус: Плотный, насыщенный, с выраженными сладковатыми нотами, мягкостью и глубиной. Отличается бархатистой текстурой и отсутствием резкости. Имеет легкий древесный и карамельный оттенок.
Ах да, и конечно же нужно отметить, что во многом это качество обусловлено сырьем из Юндэ-Линьцан, которым фабрика гордится.
https://ozon.ru/t/69Yoevo
#чай #время #фабрика #качество #сырье #вкус #Юндэ
Есть известная фабрика Мэнку Rongshi, которая выпускает линейки пуэров, с акцентом на разном вкусе в зависимости от возраста.
Их философия построена на времени и качестве, они сами в контролируемых условиях выдерживают чай от 3 до 10 лет…
благодаря своей выдержке и качеству, чай часто сравнивают со "вкусом времени", так как каждая партия уникальна и накапливает свои свойства в зависимости от условий хранения и времени.
Мы хотим познакомить вас с Му Е Чунь 木叶醇 2021 года , где
木 (mu)— это чайное дерево".
叶 (e)— это чайные листья".
醇 (chún): означает качество, аромат, мягкость и сладость, которые чай обретает с течением времени.
🤭Иероглиф 醇 имеет ещё значение алкоголя и иногда название переводят как
Вкус: Плотный, насыщенный, с выраженными сладковатыми нотами, мягкостью и глубиной. Отличается бархатистой текстурой и отсутствием резкости. Имеет легкий древесный и карамельный оттенок.
Ах да, и конечно же нужно отметить, что во многом это качество обусловлено сырьем из Юндэ-Линьцан, которым фабрика гордится.
https://ozon.ru/t/69Yoevo
#чай #время #фабрика #качество #сырье #вкус #Юндэ
👍5❤3👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А это видео вдохновлено традицией китайской чайной культуры времен династии Сун, когда в чай добавляли цветы ❤️, чтобы улучшить вкус и аромат напитка.
В это время чай был частью повседневной жизни, и сочетание чая с цветами стало важным элементом чайной церемонии - оно было связано с философией и эстетическим восприятием мира.
Применение цветков хризантемы (菊花) в сочетании с маленькими зелеными мандаринами делает вкус чая более многослойным и очищенным.
Хризантемы известны своим мягким, но глубоким ароматом, который не перебивает, а наоборот, дополняет вкус чая.
Чай становится свежим и легким, с едва уловимым ароматом цветов и цитрусовой ноткой.
https://ozon.ru/t/bGNO1OR
#чай #династия_Сун #древний_Китай #хризантема #мандарин #церемония
В это время чай был частью повседневной жизни, и сочетание чая с цветами стало важным элементом чайной церемонии - оно было связано с философией и эстетическим восприятием мира.
Применение цветков хризантемы (菊花) в сочетании с маленькими зелеными мандаринами делает вкус чая более многослойным и очищенным.
Хризантемы известны своим мягким, но глубоким ароматом, который не перебивает, а наоборот, дополняет вкус чая.
Чай становится свежим и легким, с едва уловимым ароматом цветов и цитрусовой ноткой.
https://ozon.ru/t/bGNO1OR
#чай #династия_Сун #древний_Китай #хризантема #мандарин #церемония
👍6❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если вдруг вы поддались мандариновому буму вокруг и купили пару килограмм, но поняли, что ещё не время …. учитесь у китайцев 😂
https://ozon.ru/t/aKreXol
#чай #мандарины #бум #новый_год #сяо_цин_ган #хао_хэ_ча
https://ozon.ru/t/aKreXol
#чай #мандарины #бум #новый_год #сяо_цин_ган #хао_хэ_ча
👍7😁5❤1
В Китае не только кухня отличается в разных провинциях, но и отношение к чаю. А как пьете чай вы ?))
Пекин (北京): Чай в больших чашках — это символ статуса и роскоши (чай-то ведь дорогой, пить его в больших чашах). Пекинский стиль ассоциируется с традициями и культурой столицы, где чай часто пьется с изысканностью и важностью.
Ханчжоу (杭州): Чай в этом регионе пропитан поэтической атмосферой. Цзяннань— это культура и атмосфера южных водоемов, где питье чая наполнено гармонией с природой, часто с элементами эстетизма.
Гуандун (广东): Здесь чай пьют в спокойном ритме, ценя неторопливость и умиротворение. Это отражает философию 慢悠悠 (медленного, расслабленного ритма жизни), где чай — это элемент расслабления и созерцания.
Юньнань (云南): В этом регионе чай — это не просто традиция, а часть повседневной жизни. Чайные церемонии здесь часто связаны с привычкой, а не с культурным ритуалом.
Фуцзянь (福建): В Фуцзяне чай часто употребляют как часть деловых встреч и бизнеса. Здесь чай имеет более практическую функцию, он может использоваться для переговоров и установления деловых отношений.
Сычуань (四川): Здесь чай часто пьется в неформальной обстановке, сопровождая игру в маджонг или другие развлечения. Отдых, беззаботные дела подчеркивают, что чай воспринимается как способ расслабления и времяпрепровождения в кругу друзей и семьи.
#чай #стили #провинции #идея #чаепитие
Пекин (北京): Чай в больших чашках — это символ статуса и роскоши (чай-то ведь дорогой, пить его в больших чашах). Пекинский стиль ассоциируется с традициями и культурой столицы, где чай часто пьется с изысканностью и важностью.
Ханчжоу (杭州): Чай в этом регионе пропитан поэтической атмосферой. Цзяннань— это культура и атмосфера южных водоемов, где питье чая наполнено гармонией с природой, часто с элементами эстетизма.
Гуандун (广东): Здесь чай пьют в спокойном ритме, ценя неторопливость и умиротворение. Это отражает философию 慢悠悠 (медленного, расслабленного ритма жизни), где чай — это элемент расслабления и созерцания.
Юньнань (云南): В этом регионе чай — это не просто традиция, а часть повседневной жизни. Чайные церемонии здесь часто связаны с привычкой, а не с культурным ритуалом.
Фуцзянь (福建): В Фуцзяне чай часто употребляют как часть деловых встреч и бизнеса. Здесь чай имеет более практическую функцию, он может использоваться для переговоров и установления деловых отношений.
Сычуань (四川): Здесь чай часто пьется в неформальной обстановке, сопровождая игру в маджонг или другие развлечения. Отдых, беззаботные дела подчеркивают, что чай воспринимается как способ расслабления и времяпрепровождения в кругу друзей и семьи.
#чай #стили #провинции #идея #чаепитие
👍8❤6
Предлагаем поиграть :) Все мы привыкли, что белые и зеленые чаи нужно заваривать температурой градусов 80-90, а то и ниже.
А что же китайцы-производители используют 100 градусный кипяток?
Да-да, можно и так, и сяк, вот только вкус будет отличаться.
Итак, попробуйте начать с низкой температуры, и с каждым проливом повышать градуса на 2-3, так будут выделяться постепенно разные вещества в чай и меняться вкус.
(https://ozon.ru/t/DrmWBnV
https://ozon.ru/t/EjJGALg)
#чай #игра #зима #температура #каноны #традиции #вещества #вкус
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
Сегодня попалось вот такое суждение на китайском, которым захотелось поделиться.
«Вы когда-нибудь замечали, что люди, умеющие заваривать чай, обычно надежные? Человек, который умеет сосредоточиться на заваривании чая, скорее всего, проявляет такую же внимательность и в других делах. Заваривание чая для других — это своего рода искусство дарения. Вы можете просто налить стакан воды гостю, а можете с заботой и вниманием заварить чай, который понравится всем.»
И там была очень красивая метафора: 泡起生活这把大茶壶 (pào qǐ shēng huó zhè bǎ dà chá hú) — заварить этот большой чайник жизни. А ведь и правда ….😇
❤️ Сегодня в 18:00 Мастер будет заваривать чай. Всех приглашаем !
#чай #встреча #чайник_жизни
«Вы когда-нибудь замечали, что люди, умеющие заваривать чай, обычно надежные? Человек, который умеет сосредоточиться на заваривании чая, скорее всего, проявляет такую же внимательность и в других делах. Заваривание чая для других — это своего рода искусство дарения. Вы можете просто налить стакан воды гостю, а можете с заботой и вниманием заварить чай, который понравится всем.»
И там была очень красивая метафора: 泡起生活这把大茶壶 (pào qǐ shēng huó zhè bǎ dà chá hú) — заварить этот большой чайник жизни. А ведь и правда ….😇
#чай #встреча #чайник_жизни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7🥰3👍2❤1
Осталось уже совсем чуть- чуть и наступит Новый Год ! 🎄
Если вы все ещё в поиске подарков, мы можем помочь 😇
🎉Термос Kamjove с титановым ситечком и керамическим вкладышем 🎉
#чай #подарки #термос #красота #керамика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4