Сразу расскажем про один из тех пуэров, что на слуху- Старый товарищ фабрики Хайвань .
Пуэр, который пьётся легко, но запоминается надолго.
В 2008 году мастер Цзоу Бинлян решил: его классический рецепт должен стать мягче, как рукопожатие старого друга. Так родился "9978" — пуэр, который пьётся легко, но запоминается надолго.
Если бы пуэры были людьми, "9978" — это тот самый друг, с которым можно молчать или говорить часами. Без пафоса, но с душой.
✔️Не подведёт — мягкий, сбалансированный вкус без грубости.
✔️ Будет рядом — идеален для утра, вечера или долгих бесед.
✔️ С годами становится только лучше — партия 2021 года уже набрала глубину, но сохранила лёгкость.
https://ozon.ru/t/dhokemz
#чай #пуэр #товарищ
Пуэр, который пьётся легко, но запоминается надолго.
В 2008 году мастер Цзоу Бинлян решил: его классический рецепт должен стать мягче, как рукопожатие старого друга. Так родился "9978" — пуэр, который пьётся легко, но запоминается надолго.
Если бы пуэры были людьми, "9978" — это тот самый друг, с которым можно молчать или говорить часами. Без пафоса, но с душой.
✔️Не подведёт — мягкий, сбалансированный вкус без грубости.
✔️ Будет рядом — идеален для утра, вечера или долгих бесед.
✔️ С годами становится только лучше — партия 2021 года уже набрала глубину, но сохранила лёгкость.
https://ozon.ru/t/dhokemz
#чай #пуэр #товарищ
❤4👍4❤🔥2
А вот если спросить Мастера…. то личный рекомендасьен -обратить внимание на лаобанчжан со старых деревьев гушу.
Глубокий, чистый, сбалансированный настой. Он может показаться на первый взгляд не таким резким, но как раскрывается внутри-это просто фейверк. Состояние полной уверенности, спокойствия и наполненности, без перевозбуждения. Он ощущается не только во рту, но и теплом внутри живота. Без излишней земельности.
Личный фаворит ❤️
#чай #пуэр #фаворит #лаобанчжан #хорошийчай #рекомендасьон
Глубокий, чистый, сбалансированный настой. Он может показаться на первый взгляд не таким резким, но как раскрывается внутри-это просто фейверк. Состояние полной уверенности, спокойствия и наполненности, без перевозбуждения. Он ощущается не только во рту, но и теплом внутри живота. Без излишней земельности.
Личный фаворит ❤️
#чай #пуэр #фаворит #лаобанчжан #хорошийчай #рекомендасьон
❤9🔥2👏2🤩1
Forwarded from Мастер Чен - Цигун и Здоровье
Если мы хотим решить какую-то задачу, нам нужно подняться на уровень выше уровня ее возникновения. Мы всегда стараемся использовать ум для решения вопросов сердца, но это невозможно. Ведь нужно прыгнуть еще выше….
Это как если на 4-м этаже есть дыра и вода от дождя протекает внутрь и вниз, а мы живем на третьем этаже, то как нам зафиксировать эту течь? Нам нужно подняться на четвертый этаж, залатать дыру и тогда не будет воды у нас в квартире.
Это как если на 4-м этаже есть дыра и вода от дождя протекает внутрь и вниз, а мы живем на третьем этаже, то как нам зафиксировать эту течь? Нам нужно подняться на четвертый этаж, залатать дыру и тогда не будет воды у нас в квартире.
🔥8❤7
«Архивный чай» как учебник: история шедевра от компании «Шесть Великих Чайных Гор»
В ходе исследований архивов г-жа Жуань обнаружила, что под влиянием времени и различий в терруарах чайные листья приобретают уникальные оттенки вкуса и аромата, демонстрируя принцип «один вкус — одна гора» (一山一滋味).
**«Архивный чай» Так появились два шедевра:
«Шесть ароматов» (六香) — шу пуэр** (зрелый пуэр),
«Шесть гармоний» (六韵) — шен пуэр** (сырой пуэр).
Эти чаи мгновенно завоевали любовь ценителей и были названы «учебником архивного чая» за эталонное качество.
*«Шесть ароматов» (六香) — шу пуэр**
Этот зрелый пуэр раскрывает шесть слоёв благородных ароматов:
1. Финиковый（枣香) — сладковато-пряный оттенок спелых фиников.
2. Женьшеневый（参香) — глубокая травянистая теплота.
3.Лотосовый（荷香) — свежесть цветущего водоёма.
4. Орхидейный* (兰香) — изысканная цветочная нежность.
5. Древесный（木香) — бархатистые ноты выдержанного дерева.
6. Камфорный (樟香) — лёгкая прохлада юньнаньских лесов.
В ходе исследований архивов г-жа Жуань обнаружила, что под влиянием времени и различий в терруарах чайные листья приобретают уникальные оттенки вкуса и аромата, демонстрируя принцип «один вкус — одна гора» (一山一滋味).
**«Архивный чай» Так появились два шедевра:
«Шесть ароматов» (六香) — шу пуэр** (зрелый пуэр),
«Шесть гармоний» (六韵) — шен пуэр** (сырой пуэр).
Эти чаи мгновенно завоевали любовь ценителей и были названы «учебником архивного чая» за эталонное качество.
*«Шесть ароматов» (六香) — шу пуэр**
Этот зрелый пуэр раскрывает шесть слоёв благородных ароматов:
1. Финиковый（枣香) — сладковато-пряный оттенок спелых фиников.
2. Женьшеневый（参香) — глубокая травянистая теплота.
3.Лотосовый（荷香) — свежесть цветущего водоёма.
4. Орхидейный* (兰香) — изысканная цветочная нежность.
5. Древесный（木香) — бархатистые ноты выдержанного дерева.
6. Камфорный (樟香) — лёгкая прохлада юньнаньских лесов.
❤8🔥1🥰1
Продолжаем серии пуэра.
Девиз на обложке этого пуэра: «Тот, чья сила — как удар, рассекающий бамбук, должен уметь хранить её.
Тот, кто отступает, чтобы наступать, должен стоять недвижно, как гора.»
Чай, как и стратегия жизни, требует баланса между мощью и терпением…
Вот такое вот «сокровище гор» от бренда «Старый товарищ» в серии под названием «знаменитые горы».
Чайный Настой мягкий, обволакивающий, но наполняющий. Аромат-отчетливые ноты чернослива, так же можно почувствовать инжир и финик, звучащие на языке легким намеком.
❤️ ❤️ ❤️ Мы разделили этот блин шу пуэра на части. Если у Вас есть интерес, скорее пишите для заказа !
(Сырье Баньчжан со старых деревьев 2018 года)
#чай #пуэр #горы #старый_товарищ #баньчжан #стратегия
Девиз на обложке этого пуэра: «Тот, чья сила — как удар, рассекающий бамбук, должен уметь хранить её.
Тот, кто отступает, чтобы наступать, должен стоять недвижно, как гора.»
Чай, как и стратегия жизни, требует баланса между мощью и терпением…
Вот такое вот «сокровище гор» от бренда «Старый товарищ» в серии под названием «знаменитые горы».
Чайный Настой мягкий, обволакивающий, но наполняющий. Аромат-отчетливые ноты чернослива, так же можно почувствовать инжир и финик, звучащие на языке легким намеком.
(Сырье Баньчжан со старых деревьев 2018 года)
#чай #пуэр #горы #старый_товарищ #баньчжан #стратегия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥4❤2🔥2🥰1🤝1
Почему именно сейчас хорошо пить зеленый чай?
❤️ Мартовский сбор - в листьях максимум аминокислот. Это тот самый вкус умами, который сложно сразу понять. Топ-1 это лунцзин до праздника цинмин (у нас есть )
❤️ Зелёный чай = витаминный заряд после зимы
❤️ 3 минуты с чашкой — и мысли становятся ясными (расскажем об этом в отдельном посте!)
❤️ если слегка перезаварить чай, появившаяся горчинка (катехины) очень полезна для лучшего желчеоттока, что тоже важно весной
И да, Весна не в календаре. Она - в цвете настоя, который совпадает с молодыми листьями за окном ☺️😁
#чай #умами #зеленый_чай #катехины #весна
#чай #умами #зеленый_чай #катехины #весна
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍3❤2🥰1😍1
5 вопросов , которые мы часто слышим:
1. Почему чай меняет вкус от заварки к заварке?
Чай — как живой организм. С каждым проливом он раскрывается по-новому:
Первые заварки — яркие, но поверхностные (как первое впечатление).
Середина — глубина вкуса, настоящий характер чая.
Последние проливы — мягкие, сладкие, как прощание.
Философия: Так и в жизни — чтобы узнать суть, нужно время.
2. Зелёный и чёрный чай — родственники?
Да! Это листья одного растения, но:
Зелёный — почти не обработан, как свежий лист.
Чёрный (красный в Китае) — прошел ферментацию, как осенний лист, сменивший цвет.
Философия: Одно начало — разные пути. Главное — оставаться собой.
3. Зачем чаю “пробуждение”?
Перед завариванием чай «оживляют» промывкой горячей водой:
-Смывает пыль.
-«Будит» лист, раскрывая аромат.
Философия: Любое дело начинается с подготовки. Даже чай нельзя сразу в кипяток!
4. Почему пуэр называют “чаем мудрецов”?
Он со временем становится лучше (как хорошее вино).
Выдерживает много заварок — терпелив и щедр.
Земляной вкус — как связь с природой.
Философия: Настоящая ценность раскрывается не сразу.
5. Чайный ритуал — зачем столько церемоний?
Медленные движения в чайной церемонии — не просто традиция. Это:
-Способ замедлиться.
-Благодарность чаю за его дар.
-Диалог с собой и другими.
Философия: Чем проще действие, тем глубже смысл.
Согласны ? ☺️
#чай #философия #вопросы #ответы
1. Почему чай меняет вкус от заварки к заварке?
Чай — как живой организм. С каждым проливом он раскрывается по-новому:
Первые заварки — яркие, но поверхностные (как первое впечатление).
Середина — глубина вкуса, настоящий характер чая.
Последние проливы — мягкие, сладкие, как прощание.
Философия: Так и в жизни — чтобы узнать суть, нужно время.
2. Зелёный и чёрный чай — родственники?
Да! Это листья одного растения, но:
Зелёный — почти не обработан, как свежий лист.
Чёрный (красный в Китае) — прошел ферментацию, как осенний лист, сменивший цвет.
Философия: Одно начало — разные пути. Главное — оставаться собой.
3. Зачем чаю “пробуждение”?
Перед завариванием чай «оживляют» промывкой горячей водой:
-Смывает пыль.
-«Будит» лист, раскрывая аромат.
Философия: Любое дело начинается с подготовки. Даже чай нельзя сразу в кипяток!
4. Почему пуэр называют “чаем мудрецов”?
Он со временем становится лучше (как хорошее вино).
Выдерживает много заварок — терпелив и щедр.
Земляной вкус — как связь с природой.
Философия: Настоящая ценность раскрывается не сразу.
5. Чайный ритуал — зачем столько церемоний?
Медленные движения в чайной церемонии — не просто традиция. Это:
-Способ замедлиться.
-Благодарность чаю за его дар.
-Диалог с собой и другими.
Философия: Чем проще действие, тем глубже смысл.
Согласны ? ☺️
#чай #философия #вопросы #ответы
🔥9❤7💯2👍1🤩1
Обещали рассказать про волшебные 3 минуты с зеленым чаем и ясность мыслей.
Вот что происходит за эти 3 минуты :
- Вода остывает до идеальных 80°С
- Пальцы ощущают тепло чашки
- а дыхание синхронизируется с кружащимся паром
2. Чайный дзен
Монотонные действия - заваривание, наблюдение за листьями - останавливают бесконечный внутренний диалог. А листья чая так красиво танцуют в воде.
3. Вкус
- Первая горечь - как холодный душ для рецепторов
- Появляющаяся сладость учит терпению
- Ароматы свежести пробуждает воспоминания и эмоции
Вы буквально пьёте весну: солнечный свет, хлорофилл и аминокислоты в каждой молекуле чая. 😅😁
❤️ ❤️ ❤️ И у нас важная новость: в конце апреля 29-го числа Мастер уедет в Шаолинь проводить ретрит. Поэтому если кто-то хотел пополнить запасы чая- пользуйтесь моментом. Потом только в конце мая.
#чай #дзен #3минуты #ясность #новости
Вот что происходит за эти 3 минуты :
- Вода остывает до идеальных 80°С
- Пальцы ощущают тепло чашки
- а дыхание синхронизируется с кружащимся паром
2. Чайный дзен
Монотонные действия - заваривание, наблюдение за листьями - останавливают бесконечный внутренний диалог. А листья чая так красиво танцуют в воде.
3. Вкус
- Первая горечь - как холодный душ для рецепторов
- Появляющаяся сладость учит терпению
- Ароматы свежести пробуждает воспоминания и эмоции
Вы буквально пьёте весну: солнечный свет, хлорофилл и аминокислоты в каждой молекуле чая. 😅😁
#чай #дзен #3минуты #ясность #новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9👍3
Лето — время лёгких чаёв.
Белый и зелёный чаи - идеальный выбор для жары: они освежают, утоляют жажду, дарят ощущение прохлады, а также насыщают организм полезными антиоксидантами. Но чтобы раскрыть их нежный вкус, важно заваривать их правильно.
Мы рекомендуем использовать чайник цзюньцзы.
В древности чайники Цзюньцзы ценили при императорском дворе - считалось, что они "очищают чай, как дракон очищает воду».
И если в цзыша такие чаи перегреваются , то чайнике цзюньцзы чай не
"варится", а "просыпается" - как листья после дождя.
#чай #глазурь #лето #цзюньцзы #свежесть #белый_чай #зеленый_чай
Белый и зелёный чаи - идеальный выбор для жары: они освежают, утоляют жажду, дарят ощущение прохлады, а также насыщают организм полезными антиоксидантами. Но чтобы раскрыть их нежный вкус, важно заваривать их правильно.
Мы рекомендуем использовать чайник цзюньцзы.
В древности чайники Цзюньцзы ценили при императорском дворе - считалось, что они "очищают чай, как дракон очищает воду».
И если в цзыша такие чаи перегреваются , то чайнике цзюньцзы чай не
"варится", а "просыпается" - как листья после дождя.
#чай #глазурь #лето #цзюньцзы #свежесть #белый_чай #зеленый_чай
❤10🥰5
Обратили внимание на фразу «очищают чай, как дракон очищает воду»? Откуда снова дракон? 🐉
Оказывается, есть «Хроники Цзюньцзы», посвящённые истории и технологии этой техники. Помимо секретов глазури и императорских заказов эпох Сун и Мин …. есть Легенды о мастерах, чьи работы «привлекали драконов» …из-за переливов глазури, напоминающей чешую.
И вот два момента связи чайничков и драконов 🙈:
1. Пористая глина фильтрует примеси, делая вкус чая чище.
А в старину верили, что драконы (повелители воды и символ трансформации) «очищают» дождевую воду, даруя жизнь.
2. Игра света на глазури: переливы сине-голубой глазури напоминают чешую дракона в воде.
-а далее в трактате «Записки о ремёслах» сказано: «Хорошая керамика, как дракон, превращает грубое в благородное».
«Когда вы льёте воду в Цзюньцзы, она словно проходит через “пасть дракона” — становится мягче, а чай — ярче.»
Вот так вот :)
#чай #цзюньцзы #драконы #глазурь #чешуя #китайскаякерамика #чайные_мифы
Оказывается, есть «Хроники Цзюньцзы», посвящённые истории и технологии этой техники. Помимо секретов глазури и императорских заказов эпох Сун и Мин …. есть Легенды о мастерах, чьи работы «привлекали драконов» …из-за переливов глазури, напоминающей чешую.
И вот два момента связи чайничков и драконов 🙈:
1. Пористая глина фильтрует примеси, делая вкус чая чище.
А в старину верили, что драконы (повелители воды и символ трансформации) «очищают» дождевую воду, даруя жизнь.
2. Игра света на глазури: переливы сине-голубой глазури напоминают чешую дракона в воде.
-а далее в трактате «Записки о ремёслах» сказано: «Хорошая керамика, как дракон, превращает грубое в благородное».
«Когда вы льёте воду в Цзюньцзы, она словно проходит через “пасть дракона” — становится мягче, а чай — ярче.»
Вот так вот :)
#чай #цзюньцзы #драконы #глазурь #чешуя #китайскаякерамика #чайные_мифы
👍8❤2
Надеемся, этот светлый день прошел радостно и тепло! 🙏
А мы с ответом на вопрос что лучше пить в сезон аллергий на пыльцу. В этом году он наступил очень резко и плюс малое количество дождей привели к большой концентрации аллергенов в воздухе.
Итак, не томим: зелёный чай может помочь.
1. Снижение симптомов аллергии
Зелёный чай содержит EGCG (эпигаллокатехин галлат) — мощный антиоксидант, способный блокировать выработку гистамина, который вызывает чихание, зуд и отёки при аллергии.
2. Увлажнение и восстановление при жаре
В отличие от кофе и газированных напитков, зелёный чай мягко тонизирует, не перегружая почки и не обезвоживая организм.
Он помогает нормализовать теплообмен, а в охлаждённом виде прекрасно утоляет жажду.
3. Поддержка иммунитета
Благодаря высокому содержанию полифенолов, зелёный чай укрепляет иммунную систему, помогая организму легче справляться с воздействием аллергенов и вирусов, которые также активны весной.
4. Антиоксидантная защита
Сильное солнце = повышенное количество свободных радикалов. Зелёный чай богат антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса и замедляют старение.
5. Улучшение дыхания
Лёгкий бронхорасширяющий эффект (особенно у сортов с лёгкой терпкостью и цветочными нотами) помогает облегчить дыхание при аллергическом насморке и заложенности.
Надеемся, не утомили информацией и желаем любования цветами без аллергий 🙏
#чай #аллергия #антиоксиданты #зеленый_чай #весна
А мы с ответом на вопрос что лучше пить в сезон аллергий на пыльцу. В этом году он наступил очень резко и плюс малое количество дождей привели к большой концентрации аллергенов в воздухе.
Итак, не томим: зелёный чай может помочь.
1. Снижение симптомов аллергии
Зелёный чай содержит EGCG (эпигаллокатехин галлат) — мощный антиоксидант, способный блокировать выработку гистамина, который вызывает чихание, зуд и отёки при аллергии.
2. Увлажнение и восстановление при жаре
В отличие от кофе и газированных напитков, зелёный чай мягко тонизирует, не перегружая почки и не обезвоживая организм.
Он помогает нормализовать теплообмен, а в охлаждённом виде прекрасно утоляет жажду.
3. Поддержка иммунитета
Благодаря высокому содержанию полифенолов, зелёный чай укрепляет иммунную систему, помогая организму легче справляться с воздействием аллергенов и вирусов, которые также активны весной.
4. Антиоксидантная защита
Сильное солнце = повышенное количество свободных радикалов. Зелёный чай богат антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса и замедляют старение.
5. Улучшение дыхания
Лёгкий бронхорасширяющий эффект (особенно у сортов с лёгкой терпкостью и цветочными нотами) помогает облегчить дыхание при аллергическом насморке и заложенности.
Надеемся, не утомили информацией и желаем любования цветами без аллергий 🙏
#чай #аллергия #антиоксиданты #зеленый_чай #весна
❤8🙏4🔥2🥰1🤣1