Доброго, субботнего утра вам! ☀️
Московская погода на улице решила вспомнить, что ещё только начало сентября, а не ноябрь и поделится с нами солнечными лучами в эти дни. Ну а мы хотим поделится сводкой о работе наших кофеен в этот день! 😉

Ленинский: вас уже ждут с ароматной выпечкой и свежейшими сандвичами Алексей и святая женщина Олеся 😅 а чуть позже к ним присоединится Татьяна 💃
Баррикадная: Никита напёк круассанчиков и ждёт вас на акцию (так же, если вам станет жарко сегодня, то у него ещё осталось немного мороженого и лёд для айс-напитков 😉)
Внуково: там как всегда в гости вас зовёт и ждёт Юля 🙃
Водный: сегодня вас там встречает Дарья 😬
Элма и Цветной как всегда отдыхают в этот день 🛏😴

Желаем вам наполнится всеми лучами солнца в эти дни и хорошо провести выходные дни!
🤗🌞🤗

Доброе утро, самые обаятельные и привлекательные ☺️
Хоть сегодня и дождливо, хотим согреть вас своими горячими напитками и любовью 💕🧚🏻‍♀️
На связи Coffee Berry, сейчас расскажу кто где сегодня с вами ❣️
На Баррикадной вас встречают Вася и Ангелина 🌟
На Ленинском уже выпекли много круассанчиков Сережа и Олеся🧚🏻‍♀️
На Внуково вас сегодня всех ждёт Олег и немного свежей выпечки🥨
На Водном уже настроила и варит вам вкусный кофе Татьяна ☕️
На Элме отдохнувший, с новыми силами готовит напитки Тимур 😌
На Цветной скоро прибудет Лера 🚀

Вам всем хорошего дня, ждём вас в гости 💕

Как выбирать и покупать кофе?

У большинства продуктов ограниченный срок годности. Например, морковь и огурцы начинают быстро портиться после того, как их собрали с грядки. То же самое происходит и с зерном: его качество начинает постепенно снижаться сразу после обжарки. Поэтому старайтесь не покупать кофе, на упаковке которого не указана данная информация. Молотый кофе также следует избегать: как и наращенные овощи или фрукты, измельчённый кофе портится быстрее. Именно по этой причине многие обжарщики Спешелти кофе продают его в зёрнах. Единственный возможный повод купить молотый кофе - сломанная кофемолка или её отсутствие. Если возникла такая ситуация, убедитесь, что зерно свежее, и постарайтесь, чтобы его помололи и расфасовали прямо при вас. Употребить такой кофе нужно в течение суток.
Другой важный фактор, который необходимо учитывать - предполагаемый способ приготовления кофе. Если на этикетке написано «эспрессо», значит, зерно внутри темной обжарки и, вероятнее всего, это смесь нескольких сортов кофе. Как правило, для эспрессо используют смесь из двух или трёх сортов, например, Виски бленд, вкус которого производители описывают как мягкий, фруктовый, землистый, яркий, сладкий, горьковатый, пряный и цветочный. Моносорта эспрессо-кофе в последнее время становится все популярнее, в первую очередь за их более сдержанный вкус.

Доброе утро ❤️

Доброе утро, Москва 🥰
В эфире Coffee Berry и, по классике, сейчас расскажем кто и где сегодня работает 💕
На Ленинском сегодня трудятся Алексей, Олеся и к 11 приедет Никита 🧚🏻‍♀️
На Баррикадной уже в режиме ожидания гостей Вася 👀
На Внуково уже настроил вкусный эспрессо Олег ☕️
Элма и Цветной сегодня отдыхают ✨

Всем классных выходных и хорошего настроения ❤️🫂

P.s. Хвастаемся нашими красивыми осенними стаканчиками 🥰

Доброго утра и бодрого начала недели ⚡️

Немного кофейной истории

Мелитта Бенц очень любила кофе, но не кофейную гущу! Поэтому она в 1908 году придумала использовать бумажный фильтр.

Это было началом компании M.Bentz, позже названной по имени основательницы Melitta. Впоследствии компания стала производить не только фильтры для кофе, но и аксессуары для дома, кофеварки и самые современные кофемашины.

В наших же кофейнях, вы можете попробовать фильтр кофе на Ленинском и Водном стадионе 😉
Хорошего всем дня! 🙌

6 ПРОСТЫХ ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ ДОМА

А Вы знали, что на создание одной чашки кофе уходит порядка 2000 часов? От прорастания семени к обжарке и затем приготовлению. Но не всех нас устраивает просто наблюдать за тем, как бариста заваривает наш кофе. Изначально самостоятельное приготовление кофе дома кажется устрашающим, но в итоге это принесёт свои плоды и доставит Вам удовольствие. Итак, вот 6 золотых правил, которые помогут Вам правильно готовить кофе дома:

НАЧНИТЕ С ПОДХОДЯЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ

Ваш набор для заваривания может быть простым или же основательным — тут всё зависит от Ваших личных предпочтений. Многие начинают с обычного заварочного чайничка, ножевой кофемолки и кемекса. Но вскоре Вы обнаружите, что простенький набор открывает целое поле для возможных ошибок при заваривании. Все улучшения, связанные с Вашим набором для приготовления кофе, пусть даже незначительные, обязательно отразятся на конечной чашке. Весы, жерновая кофемолка и подобающий чайник-пуровер – то, на что стоит обратить внимание в первую очередь, ведь именно с ними Вы сможете почувствовать разницу в результате.

ПОНИМАНИЕ ПРИНЦИПОВ ЗАВАРИВАНИЯ

Насколько это сложно? Вы же просто льёте воду на кофе, так ведь? И да, и нет. В процессе заваривания выделите немного времени на осознание того факта, что Вы без 5 минут химик. Изучив основы кофейной химии, такие как недоэкстрагирование и переэкстрагирование, Вы сможете лучше подобрать время заваривания и пропорции. Если поиграться с разными факторами, например, температурой, временем заваривания и степенью помола, то можно получить очень интересные результаты. Экспериментируйте!

НЕ ТОРОПИТЕСЬ!

Немного сбавьте обороты. Осознайте, что на спешелти кофе нужно тратить больше времени, чем на обычный кофейник. Именно поэтому спешелти так называется. Выделите утром несколько минут (даже если придется встать пораньше) и Вы откроете новые горизонты.

ИЗУЧАЙТЕ, ИЗУЧАЙТЕ И ЕЩЕ РАЗ ИЗУЧАЙТЕ

Изучите тот метод заваривания, который понравился Вам больше всего, и подумайте, чем он выигрывает у остальных. Изучайте инструкции по завариванию, которые соответствуют Вашему методу. Не забывайте о существовании YouTube! Пусть он станет Вашим другом. Также очень много компаний-обжарщиков публикуют на своём сайте инструкции по завариванию. Ну и конечно же есть множество интернет ресурсов (помимо данного сайта), которые помогут Вам начать.

БАРИСТА – ДРУГ ТВОЙ

Эти ребята могут послужить отличным источником информации, если Вы хотите заваривать кофе самостоятельно дома. Помните, ни один источник не является истиной в последней инстанции, однако бариста, непосредственно имеющие отношение к индустрии, обладают обширными знаниями и всегда готовы рассказать Вам всё, что пожелаете.

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ

Заваривание в домашних условиях даёт Вам достаточно времени, чтобы наэкспериментироваться вдоволь. Используйте разные сорта с разным количеством жидкости, степенью помола, температурой воды. Запомните, что в приготовлении кофе очень много переменных, поэтому вариации конечного результата бесконечны. Что важнее всего, не опускайте руки ни при каких условиях! Заваривание кофе сродни игре на музыкальном инструменте – это требует терпения и практики. Никто не получает идеальный кофе с первого раза. Просто запомните, что на каждую невкусную чашку приготовленного Вами кофе придётся по 10 идеальных чашек, которые ждут Вас впереди ❤️

Колдую всем хорошего дня и вкусного кофе 🧚🏻‍♀️✨

Доброе утро, мир ❤️
На Ленинском небольшие проблемы, внезапно выбило пробки 🥹 ближе к 9:00 будем готовы принять ваши заказы и готовить для вас самый вкусный кофе 🧚🏻‍♀️✨ варят для вас сегодня Олеся, Вероника, Настя и Алеся ☀️
На Баррикадной сегодня всех ожидает Никитос😸
На Водном напекла немножко круассанов Танюша 🥐
На Элме всех встречает отдохнувший Тимур ⚡️
На Внуково уже включили бодрящую музыку и настроили вкусный эспрессо Юля и Олег ☕️
На Цветной скоро примчится наш помощник Максим 🫣

Всем хорошего дня, ждём вас все-все-все на кофе брейк 💖

Доброе утро, друзья! 🖖

Ловите лайфхак и ритуал счастья на всю жизнь! 🙌
Мы в свою очередь поможем вам его соблюдать своей ароматной выпечкой 🤤🥐

Всем хорошего и вкусного дня! 🫰

Всем добрейшего, туманного денёчка ❤️
На связи Coffee Berry, расскажу кто где работает и кое что ещё интересное ☀️
На Ленинском сегодня главная по выпечке Вероничка и недавно приехал трудяга Макс 🧚🏻‍♀️
На Водном всех с улыбкой встречает Даша ☺️
На Баррикадной варит вкусный кофеёк Вася ☕️
На Внуково подготовила для вас разные вкусности Лера 🍫
Цветной и Элма сегодня не работают, желаем ребятам хороших выходных ❣️

Теперь к главному. Сегодня, 1 октября, отмечается праздник - Международный день кофе! 🤎
В честь этого хотим вас порадовать и дарим вам скидку 50% на все напитки! Правила просты - просто показываете, что вы подписаны на наш канал и готово ✅
Акция будет действовать сегодня и завтра. Будем ждать вас с нетерпением ❤️

Минутка интересности 😜

Британский дизайнер Джошуа Ренуф воплотил мечту миллионов кофеманов: его новое изобретение позволяет просыпаться утром от приятного запаха свежесваренного кофе, который приготовит специально к пробуждению кофемашина-будильник ☕️⏰

Добрейшего утречка! 🔅
Минутка полезной информации о различии латте и капучино 💁‍♂️

Латте и капучино — это совершенно разные напитки, однако многие их путают. В самом деле, на первый взгляд они похожи: в обоих случаях кофе смешивается с молоком.

Наконец, главными различиями между капучино и латте являются вкус, аромат и крепость напитков. Капучино является более крепким, вкус и аромат эспрессо сильно выражены и лишь немного сглажены молоком и молочной пеной. Латте — более мягкий напиток. Он не такой крепкий, а кофейный аромат и вкус ощущается гораздо слабее

Попробуй угадать где на фото капучино, а где латте в комментариях 😉
Всем хорошего и продуктивного дня 🥛

Самый вкусный кофе — тот, который пьешь в пути ❤️

Кофейку ?🤎

Доброе утречко 👋🏻
С вами команда Coffee Berry, готовы рассказать кто, где и с кем работает 🥰
На Ленинском уже испекли вкусных круассанчиков Вероника, Олеся, Алеся и Адам 🧚🏻‍♀️
В фильтре у нас сегодня Эфиопия, рекомендую попробовать 😍
На Баррикадной сегодня заряжает всех на хорошее настроение Никита с ним Ангелина ⚡️
На Элме как всегда хозяйничает Тимур 🌝
На Водный с новыми силами вышла работать Настя ✨
На Внуково настроили вкусный эспрессо Олег и Лера ☕️
Иииии в комментариях Максим подсказал , что он на Цветном 🤗

Ну и в свою очередь желаю вам хорошего дня и классного настроения 💙
Забегайте на вкусный кофеёк ✨🧚🏻‍♀️

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ ☕️

В странах выращивания кофейных деревьев их плоды и сейчас собирают вручную, что необходимо для обеспечения максимального качества сборки. Ручной сбор ягод - лучший способ сразу отсортировать испорченные или недозрелые плоды, отобрав самые спелые и качественные. Именно такие — основа первоклассного кофе. Опытный специалист, который вот уже много лет занимается сборкой кофейного урожая, может на протяжении одного рабочего дня собрать до семи ящиков бобов, каждая из которых имеет вес до 90-100 кг. За одну корзину человек получает от двух до десяти долларов. А вот когда зерна подсушены и обжарены, то стоимость одного ящика увеличивается до 100 долларов 😱

Доброе утро , кофеманы 🧚🏻‍♀️
Что помогает согреться в такую пасмурную погоду? Ответ один - наши горячие напитки ☀️
Расскажу кто, где и с кем вам варят кофе и дарят хорошее настроение ❤️
На Ленинском напекли уже много круассанчиков Адам, Сережа, Олеся и к 12 придет Юленька с Внуково 🥐
На Баррикадной скучают в ожидании гостей Ангелина и Никита 🌝
На Внуково во всю уже кофеварят Олег и Лера ✈️
На Элме, как и всегда, варит Тимур ☕️
На Водном уже подготовила разные вкусности Настя 🌸
На Цветной недавно примчал Максим 🦦

Всем классного дня и не менее классного настроения ❤️ крепко обнимаем, команда Coffee Berry ❣️