This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кошмар любого бариста...
Когда заказов миллион, молоко не взбивается, а кофемашина решила взять выходной! 😵💫☕️
Кто тоже просыпался в холодном поту от снов про работу?
Когда заказов миллион, молоко не взбивается, а кофемашина решила взять выходной! 😵💫☕️
Кто тоже просыпался в холодном поту от снов про работу?
🔥12😁6
🌸 Женщины, изменившие кофейную индустрию ☕️
Кофе – это не просто напиток, а целая культура, на развитие которой повлияли многие выдающиеся женщины. Сегодня расскажем о тех, кто оставил свой след в кофейном мире:
👩🔬 Мелитта Бенц – немецкая домохозяйка и предпринимательница, изобретательница бумажного фильтра для кофе, а также основательница компании M. Bentz. В 1908 году она получила патент на своё изобретение, что сделало кофе чище и вкуснее.
👩💼 Майя-Лиза Боргман – шведская предпринимательница, владелица знаменитой кофейни «Maja-Lisas» в Стокгольме во времена правления короля Густава III. Её заведение стало центром шахматных игр и интеллектуальных бесед.
👩🎓 Эрна Натсен – женщина, кардинально изменившая кофейную индустрию. Она ввела термин «спешелти кофе», популяризировала высококачественные сорта и заложила основу для современной третьей волны кофейной культуры.
Эти женщины доказали, что кофе – это не только ароматный напиток, но и большая история, за которой стоят страсть, упорство и вдохновение.
А с каким кофейным напитком у вас ассоциируется 8 Марта? Делитесь в комментариях! ⬇️☕️
Кофе – это не просто напиток, а целая культура, на развитие которой повлияли многие выдающиеся женщины. Сегодня расскажем о тех, кто оставил свой след в кофейном мире:
👩🔬 Мелитта Бенц – немецкая домохозяйка и предпринимательница, изобретательница бумажного фильтра для кофе, а также основательница компании M. Bentz. В 1908 году она получила патент на своё изобретение, что сделало кофе чище и вкуснее.
👩💼 Майя-Лиза Боргман – шведская предпринимательница, владелица знаменитой кофейни «Maja-Lisas» в Стокгольме во времена правления короля Густава III. Её заведение стало центром шахматных игр и интеллектуальных бесед.
👩🎓 Эрна Натсен – женщина, кардинально изменившая кофейную индустрию. Она ввела термин «спешелти кофе», популяризировала высококачественные сорта и заложила основу для современной третьей волны кофейной культуры.
Эти женщины доказали, что кофе – это не только ароматный напиток, но и большая история, за которой стоят страсть, упорство и вдохновение.
А с каким кофейным напитком у вас ассоциируется 8 Марта? Делитесь в комментариях! ⬇️☕️
🔥8❤4
Угадай страну по описанию! ☕️🌍
Кофе — это не просто напиток, а целая культура! В разных уголках мира его готовят по-особенному. Попробуйте угадать, из какой страны каждая из этих необычных традиций!
1️⃣ Кофе с солью 🧂 – В этой стране Юго-Восточной Азии, известной своим знаменитым яичным кофе, иногда добавляют щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус и убрать горечь.
2️⃣ Кофе с сыром 🧀 – В холодном северном регионе Европы, где любят сочетать горячие напитки с молочными продуктами, принято макать кусочки сыра в кофе. Этот напиток особенно популярен среди жителей лесных районов.
3️⃣ Кофе с пряностями и кардамоном 🌿 – В стране, где зародилась одна из древнейших кофейных традиций, кофе готовят с кардамоном, корицей и другими специями, придавая ему особый аромат.
4️⃣ Кофе с маслом и топлёными сливками 🧈 – В высокогорном регионе Азии традиционно добавляют масло в чай, но также существует и кофейный вариант. Позже в одной западной стране придумали рецепт «непробиваемого» кофе, который стал популярен среди спортсменов и предпринимателей.
🔍 Делитесь ответами в комментариях! Вы уже пробовали что-то подобное?!👇😊
Кофе — это не просто напиток, а целая культура! В разных уголках мира его готовят по-особенному. Попробуйте угадать, из какой страны каждая из этих необычных традиций!
1️⃣ Кофе с солью 🧂 – В этой стране Юго-Восточной Азии, известной своим знаменитым яичным кофе, иногда добавляют щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус и убрать горечь.
2️⃣ Кофе с сыром 🧀 – В холодном северном регионе Европы, где любят сочетать горячие напитки с молочными продуктами, принято макать кусочки сыра в кофе. Этот напиток особенно популярен среди жителей лесных районов.
3️⃣ Кофе с пряностями и кардамоном 🌿 – В стране, где зародилась одна из древнейших кофейных традиций, кофе готовят с кардамоном, корицей и другими специями, придавая ему особый аромат.
4️⃣ Кофе с маслом и топлёными сливками 🧈 – В высокогорном регионе Азии традиционно добавляют масло в чай, но также существует и кофейный вариант. Позже в одной западной стране придумали рецепт «непробиваемого» кофе, который стал популярен среди спортсменов и предпринимателей.
🔍 Делитесь ответами в комментариях! Вы уже пробовали что-то подобное?!👇😊
❤5
Как кофе влияет на настроение: наука и ощущения ☕️🔬
Кофе – не просто утренний ритуал, а биохимический инструмент, который может влиять на наше настроение и когнитивные функции. Разберёмся, как именно это работает.
🔬 Кофеин и нейромедиаторы: почему мы чувствуем бодрость?
Кофеин – это мощный психостимулятор, который блокирует рецепторы аденозина – вещества, вызывающего усталость и сонливость. В результате нервная система остаётся активной дольше, что создаёт эффект бодрствования.
Дополнительно кофеин стимулирует высвобождение дофамина – нейромедиатора, связанного с чувством удовольствия и мотивации. Это объясняет, почему кофе может не только повышать работоспособность, но и вызывать лёгкое чувство эйфории.
🧠 Как аромат и вкус влияют на эмоции?
Запах кофе активирует лимбическую систему – часть мозга, отвечающую за эмоции и память. В частности, он может снижать уровень кортизола (гормона стресса) и вызывать ощущение комфорта.
Кроме того, терпкость, кислотность и сладкие ноты в кофе по-разному воздействуют на организм:
Горький эспрессо активирует симпатическую нервную систему, помогая сосредоточиться.
Молочные кофейные напитки снижают стресс за счёт сочетания жиров и углеводов, создавая эффект расслабления.
Кофе с пряностями (кардамон, корица, мускатный орех) может повышать уровень серотонина – нейромедиатора, улучшающего настроение.
☕️ Кофе как инструмент управления настроением
Научный подход к кофе позволяет использовать его не только как источник бодрости, но и как средство для регулирования эмоционального состояния:
✅ Для концентрации – чистый эспрессо или американо без сахара.
✅ Для релаксации – латте или раф с натуральными экстрактами ванили или лаванды.
✅ Для улучшения настроения – кофе с какао, медом или специями.
💬 А какой кофе лучше всего работает для вас?
Кофе – не просто утренний ритуал, а биохимический инструмент, который может влиять на наше настроение и когнитивные функции. Разберёмся, как именно это работает.
🔬 Кофеин и нейромедиаторы: почему мы чувствуем бодрость?
Кофеин – это мощный психостимулятор, который блокирует рецепторы аденозина – вещества, вызывающего усталость и сонливость. В результате нервная система остаётся активной дольше, что создаёт эффект бодрствования.
Дополнительно кофеин стимулирует высвобождение дофамина – нейромедиатора, связанного с чувством удовольствия и мотивации. Это объясняет, почему кофе может не только повышать работоспособность, но и вызывать лёгкое чувство эйфории.
🧠 Как аромат и вкус влияют на эмоции?
Запах кофе активирует лимбическую систему – часть мозга, отвечающую за эмоции и память. В частности, он может снижать уровень кортизола (гормона стресса) и вызывать ощущение комфорта.
Кроме того, терпкость, кислотность и сладкие ноты в кофе по-разному воздействуют на организм:
Горький эспрессо активирует симпатическую нервную систему, помогая сосредоточиться.
Молочные кофейные напитки снижают стресс за счёт сочетания жиров и углеводов, создавая эффект расслабления.
Кофе с пряностями (кардамон, корица, мускатный орех) может повышать уровень серотонина – нейромедиатора, улучшающего настроение.
☕️ Кофе как инструмент управления настроением
Научный подход к кофе позволяет использовать его не только как источник бодрости, но и как средство для регулирования эмоционального состояния:
✅ Для концентрации – чистый эспрессо или американо без сахара.
✅ Для релаксации – латте или раф с натуральными экстрактами ванили или лаванды.
✅ Для улучшения настроения – кофе с какао, медом или специями.
💬 А какой кофе лучше всего работает для вас?
❤6
🔍 Угадай напиток по описанию! ☕️
Этот кофе — идеальное сочетание крепости и сладости. В его основе — насыщенный эспрессо, который гармонично дополняется молоком, но с особенным акцентом на глубоком, шоколадном вкусе. Он чуть гуще, чем классический латте, но не такой крепкий, как чистый эспрессо. Лёгкая горчинка кофе переплетается с бархатистой сладостью, создавая утончённый и согревающий вкус. Иногда его украшают взбитыми сливками, но даже без них он остаётся по-настоящему уютным напитком.
Как думаете, что это за кофе? Пишите свои догадки в комментариях! 👇
Этот кофе — идеальное сочетание крепости и сладости. В его основе — насыщенный эспрессо, который гармонично дополняется молоком, но с особенным акцентом на глубоком, шоколадном вкусе. Он чуть гуще, чем классический латте, но не такой крепкий, как чистый эспрессо. Лёгкая горчинка кофе переплетается с бархатистой сладостью, создавая утончённый и согревающий вкус. Иногда его украшают взбитыми сливками, но даже без них он остаётся по-настоящему уютным напитком.
Как думаете, что это за кофе? Пишите свои догадки в комментариях! 👇
❤4
☕️ Один день из жизни бариста CoffBerry ☕️
Работа бариста — это не просто варить кофе, это настоящая магия вкусов, эмоций и неожиданных ситуаций! Сегодня расскажет о своей смене Олег, бариста из CoffBerry на Ленинском.
🔹 Самый сложный заказ?
Олег: «Иногда гости заказывают напитки, которых у нас нет в меню, например, эспрессо лунго. Важно понять, что хочет человек, и сможем ли мы это приготовить с нашим оборудованием. Это всегда вызов!»
🔹 Необычные предпочтения гостей?
«Однажды мужчина в жару +30°C зашел весь красный и попросил… максимально горячий капучино. 😅
А еще был постоянный гость, который заказывал капучино 0,3 с 12 ложками сахара. Потом он пропал, надеемся, с ним всё в порядке!»
🔹 Секретный рецепт?
«Обожаю ореховый капучино со взбитыми сливками, украшенный карамельным и шоколадным топпингом в решетку. Классика, которая никогда не надоест!»
🔹 Какой бы кофейный тренд ты ввел?
«Хочу, чтобы люди понимали: кофе — это не просто бодрящий напиток, он еще и вкусный сам по себе! Поэтому я бы популяризировал декаф (кофе без кофеина) без сахара и добавок. Например, зерно из Гватемалы может иметь натуральные шоколадные нотки — пьешь кофе, а ощущаешь вкус молочного шоколада.»
🔹 Самый необычный комплимент?
«Один гость месяц уговаривал меня открыть свою кофейню! 🤪
А еще была иностранка, которая сказала, что пробовала кофе во многих странах, но мой понравился ей больше, чем в Италии или даже в Бразилии. Это было безумно приятно!»
🔹 Что сам пьешь чаще всего?
«Меняется от настроения! Сейчас мой любимый вариант — фильтр-кофе, разбавленный водой 40/60, с добавлением льда и ванильного сиропа. В жару — идеально.»
🔹 Лучшее и сложное в работе?
«Самое крутое — видеть, как люди приходят сонными, а уходят бодрыми и счастливыми. ☀️
Самое сложное… УБОРКА! Кто-нибудь, помойте за меня посуду и полы! 🙏 😄»
Понравилась рубрика? Ставьте реакцию, и мы продолжим рассказывать о наших бариста! ☕️💬
А если есть вопрос, то смело задавайте его в комментариях! 👇
Работа бариста — это не просто варить кофе, это настоящая магия вкусов, эмоций и неожиданных ситуаций! Сегодня расскажет о своей смене Олег, бариста из CoffBerry на Ленинском.
🔹 Самый сложный заказ?
Олег: «Иногда гости заказывают напитки, которых у нас нет в меню, например, эспрессо лунго. Важно понять, что хочет человек, и сможем ли мы это приготовить с нашим оборудованием. Это всегда вызов!»
🔹 Необычные предпочтения гостей?
«Однажды мужчина в жару +30°C зашел весь красный и попросил… максимально горячий капучино. 😅
А еще был постоянный гость, который заказывал капучино 0,3 с 12 ложками сахара. Потом он пропал, надеемся, с ним всё в порядке!»
🔹 Секретный рецепт?
«Обожаю ореховый капучино со взбитыми сливками, украшенный карамельным и шоколадным топпингом в решетку. Классика, которая никогда не надоест!»
🔹 Какой бы кофейный тренд ты ввел?
«Хочу, чтобы люди понимали: кофе — это не просто бодрящий напиток, он еще и вкусный сам по себе! Поэтому я бы популяризировал декаф (кофе без кофеина) без сахара и добавок. Например, зерно из Гватемалы может иметь натуральные шоколадные нотки — пьешь кофе, а ощущаешь вкус молочного шоколада.»
🔹 Самый необычный комплимент?
«Один гость месяц уговаривал меня открыть свою кофейню! 🤪
А еще была иностранка, которая сказала, что пробовала кофе во многих странах, но мой понравился ей больше, чем в Италии или даже в Бразилии. Это было безумно приятно!»
🔹 Что сам пьешь чаще всего?
«Меняется от настроения! Сейчас мой любимый вариант — фильтр-кофе, разбавленный водой 40/60, с добавлением льда и ванильного сиропа. В жару — идеально.»
🔹 Лучшее и сложное в работе?
«Самое крутое — видеть, как люди приходят сонными, а уходят бодрыми и счастливыми. ☀️
Самое сложное… УБОРКА! Кто-нибудь, помойте за меня посуду и полы! 🙏 😄»
Понравилась рубрика? Ставьте реакцию, и мы продолжим рассказывать о наших бариста! ☕️💬
А если есть вопрос, то смело задавайте его в комментариях! 👇
❤17⚡5👏2🦄2
🎭☕️ Кофе и творчество: напиток, который вдохновляет ☕️🎨
25 марта — День работника культуры России, и это отличный повод поговорить о кофе как о спутнике вдохновения. Многие великие писатели, художники и музыканты были настоящими кофеманами и черпали в этом напитке силы для творчества.
📖 Оноре де Бальзак мог выпивать до 50 чашек кофе в день! Он считал, что кофе буквально разгоняет кровь и помогает ему писать ночами. Без этого ритуала не появились бы его бессмертные романы. (мы не советуем столько пить!)
🎼 Людвиг ван Бетховен был невероятно требователен к кофе: он считал, что в идеальной чашке должно быть ровно 60 кофейных зёрен, не больше и не меньше! Он заваривал напиток сам, чтобы всё было точно.
🎨 Сальвадор Дали говорил, что кофе помогает ему погружаться в сюрреалистические миры и искать вдохновение. А Вольфганг Амадей Моцарт писал музыку в венских кофейнях, наслаждаясь ароматом свежесваренного кофе.
🖋 Федор Достоевский, Александр Пушкин и Анна Ахматова тоже не могли представить свой творческий процесс без чашки ароматного кофе.
А какой напиток помогает вам творить? Делитесь в комментариях! 👇😊☕️
25 марта — День работника культуры России, и это отличный повод поговорить о кофе как о спутнике вдохновения. Многие великие писатели, художники и музыканты были настоящими кофеманами и черпали в этом напитке силы для творчества.
📖 Оноре де Бальзак мог выпивать до 50 чашек кофе в день! Он считал, что кофе буквально разгоняет кровь и помогает ему писать ночами. Без этого ритуала не появились бы его бессмертные романы. (мы не советуем столько пить!)
🎼 Людвиг ван Бетховен был невероятно требователен к кофе: он считал, что в идеальной чашке должно быть ровно 60 кофейных зёрен, не больше и не меньше! Он заваривал напиток сам, чтобы всё было точно.
🎨 Сальвадор Дали говорил, что кофе помогает ему погружаться в сюрреалистические миры и искать вдохновение. А Вольфганг Амадей Моцарт писал музыку в венских кофейнях, наслаждаясь ароматом свежесваренного кофе.
🖋 Федор Достоевский, Александр Пушкин и Анна Ахматова тоже не могли представить свой творческий процесс без чашки ароматного кофе.
А какой напиток помогает вам творить? Делитесь в комментариях! 👇😊☕️
❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кофейная загадка: отгадайте напиток! ☕️🧐
Этот напиток создаётся на основе эспрессо, но отличается от него своей мягкостью и более длительным процессом экстракции. Вкус получается менее насыщенным, но сохраняет всю глубину кофейных нот. Объём больше, чем у классического эспрессо, но без добавления молока или сиропов – чистый вкус натурального кофе.
Как думаете, что это за напиток? Пишите свои догадки в комментариях! 👇
Этот напиток создаётся на основе эспрессо, но отличается от него своей мягкостью и более длительным процессом экстракции. Вкус получается менее насыщенным, но сохраняет всю глубину кофейных нот. Объём больше, чем у классического эспрессо, но без добавления молока или сиропов – чистый вкус натурального кофе.
Как думаете, что это за напиток? Пишите свои догадки в комментариях! 👇
❤3
Опрос для кофеманов: помогите кофейням стать лучше! ☕️✨
Мы хотим сделать ваше кофе-тайм ещё приятнее! Поделитесь своим мнением: что для вас самое важное в кофейне? 👇
Мы хотим сделать ваше кофе-тайм ещё приятнее! Поделитесь своим мнением: что для вас самое важное в кофейне? 👇
Anonymous Poll
76%
Вкусный кофе – главное, чтобы напитки были идеальными!
39%
Уютная атмосфера – важен интерьер, музыка и настроение!
32%
Быстрое обслуживание – кофе должен быть в руках мгновенно!
27%
Новинки и эксклюзивы – люблю пробовать что-то необычное!
❤4
Пьёте растворимый кофе?
Anonymous Poll
16%
Довольно часто - это удобно
38%
Бывает редко
46%
Нет, только свежесваренный
☕️ Кофе 3 в 1 ☕️
Растворимый кофе – спасение для тех, кто всегда в движении, или компромисс ради удобства? Давайте разберём плюсы и минусы!
✅ Плюсы:
– Быстро и просто – залил водой, и готово!
– Легко взять с собой куда угодно.
– Не нужно кофемашины или других приспособлений.
❌ Минусы:
– Вкус уступает свежесваренному кофе.
– Меньше натуральных масел и аромата.
– Часто добавляют ароматизаторы и стабилизаторы.
Растворимый кофе – спасение для тех, кто всегда в движении, или компромисс ради удобства? Давайте разберём плюсы и минусы!
✅ Плюсы:
– Быстро и просто – залил водой, и готово!
– Легко взять с собой куда угодно.
– Не нужно кофемашины или других приспособлений.
❌ Минусы:
– Вкус уступает свежесваренному кофе.
– Меньше натуральных масел и аромата.
– Часто добавляют ароматизаторы и стабилизаторы.
❤2
☕️ Почему эспрессо подают с водой? ☕️
Заказывали когда-нибудь эспрессо и получали к нему стакан воды? Это не просто красивая подача – у этой традиции есть своя история и смысл!
🔹 Откуда пошла традиция?
Ранее воду подавали, чтобы гости могли освежиться перед кофе – особенно в кофейнях Италии и Австрии. Это символ заботы и хорошего сервиса.
🔹 Как правильно пить эспрессо с водой?
1️⃣ Сначала – вода. Она очищает вкусовые рецепторы, чтобы полностью прочувствовать вкус кофе.
2️⃣ Потом – эспрессо. Наслаждаемся густым, насыщенным вкусом.
3️⃣ Можно запить. Если кофе оказался слишком крепким, глоток воды смягчит послевкусие.
Заказывали когда-нибудь эспрессо и получали к нему стакан воды? Это не просто красивая подача – у этой традиции есть своя история и смысл!
🔹 Откуда пошла традиция?
Ранее воду подавали, чтобы гости могли освежиться перед кофе – особенно в кофейнях Италии и Австрии. Это символ заботы и хорошего сервиса.
🔹 Как правильно пить эспрессо с водой?
1️⃣ Сначала – вода. Она очищает вкусовые рецепторы, чтобы полностью прочувствовать вкус кофе.
2️⃣ Потом – эспрессо. Наслаждаемся густым, насыщенным вкусом.
3️⃣ Можно запить. Если кофе оказался слишком крепким, глоток воды смягчит послевкусие.
👍4
🚀 12 апреля – День космонавтики 🚀
Задумывались, пьют ли в космосе кофе? Конечно, ведь даже на орбите без него не обойтись! Но заварить привычный эспрессо в условиях невесомости – настоящая задача.
🔹 Как астронавты пьют кофе?
Вместо привычных чашек – специальные мягкие пакеты с трубочками, чтобы напиток не разливался. А в 2015 году на МКС появилась первая космическая кофемашина – ISSpresso. Теперь экипаж может наслаждаться настоящим эспрессо!
🔹 Какой кофе берут в космос?
Чаще всего это сублимированный растворимый кофе, но с ISSpresso астронавты получили возможность пить свежесваренный.
🔹 Самый необычный факт
Итальянские инженеры даже разработали "космическую чашку" с особой формой, которая позволяет пить кофе без гравитации, как на Земле!
Задумывались, пьют ли в космосе кофе? Конечно, ведь даже на орбите без него не обойтись! Но заварить привычный эспрессо в условиях невесомости – настоящая задача.
🔹 Как астронавты пьют кофе?
Вместо привычных чашек – специальные мягкие пакеты с трубочками, чтобы напиток не разливался. А в 2015 году на МКС появилась первая космическая кофемашина – ISSpresso. Теперь экипаж может наслаждаться настоящим эспрессо!
🔹 Какой кофе берут в космос?
Чаще всего это сублимированный растворимый кофе, но с ISSpresso астронавты получили возможность пить свежесваренный.
🔹 Самый необычный факт
Итальянские инженеры даже разработали "космическую чашку" с особой формой, которая позволяет пить кофе без гравитации, как на Земле!
❤4👍4❤🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вы уже пробовали “Молочную жемчужину”?
Это один из тех напитков, которые хочется пить медленно — просто потому что он слишком вкусный!
Нежнейшее молоко, чай улун, карамель, лёд и сочные шарики — ну просто десерт, а не напиток.
Идеально, когда хочется чего-то молочного, прохладного и не приторного.
Советуем пить с широкой трубочкой и в хорошем настроении. Хотя после первого глотка оно и так появится.
Пробовали? Делитесь впечатлениями в комментах!
Ещё нет? Тогда уже пора.
Это один из тех напитков, которые хочется пить медленно — просто потому что он слишком вкусный!
Нежнейшее молоко, чай улун, карамель, лёд и сочные шарики — ну просто десерт, а не напиток.
Идеально, когда хочется чего-то молочного, прохладного и не приторного.
Советуем пить с широкой трубочкой и в хорошем настроении. Хотя после первого глотка оно и так появится.
Пробовали? Делитесь впечатлениями в комментах!
Ещё нет? Тогда уже пора.
❤10🤩3💯3
Один день из жизни бариста CoffBerry’s: Алеся ☕️
Сегодня в нашей рубрике — бариста Алеся с Ленинского. Та самая, кто варит фильтр с закрытыми глазами, улыбается с 7 утра и может рассказать о кофе больше, чем Википедия.
Самый странный напиток, который я когда-либо готовила, — фильтр с двойным эспрессо. Представьте, сколько там кофеина! Недаром его называют "вырви глаз". А ещё мы как-то делали кофе с Red Bull — студенты во время сессии просили.
Что не люблю готовить? Всё, что занимает много времени. Но именно это учитываем, когда придумываем сезонные напитки: хочется, чтобы было и вкусно, и быстро.
Самое приятное от гостей? "У вас самый вкусный кофе!" — ради этого и работаем. А ещё однажды мне сказали: "Вы такая лучезарная!" — и я запомнила эту фразу навсегда.
Никогда не стала бы делать раф на растительном молоке. Он теряет весь смысл. Раф — это сливочный, однородный напиток, почти как мороженое. На альтернативе — просто кофе с молоком, не то.
Когда слышу “Сделайте что-нибудь вкусненькое”, сначала уточняю, что человек любит. Все мы разные. Кто-то — за сладости, кто-то — за кислоту. А сама я обожаю фильтр, люблю угадывать, откуда зерно, искать вкусы, как маленький кофейный детектив.
Лучшее в профессии — люди, разговоры, постоянное обучение. В кофе столько нюансов, что чем больше узнаёшь, тем больше хочется узнать. И, конечно, приятно делиться этим с другими, учить, вдохновлять.
А худшее в работе - мыть посуду 😂 и невозможность пройти мимо десерта.
💛 Алеся скоро уходит из нашей команды, и мы хотим сказать огромное спасибо за всё: за тепло, за смех, за вкусный кофе и вдохновение.
Пусть впереди будет только интересное, доброе и по-настоящему твоё. Мы уже скучаем! 💫
Если хотите оставить Алесе тёплое сообщение — пишите в комментариях 💌
Сегодня в нашей рубрике — бариста Алеся с Ленинского. Та самая, кто варит фильтр с закрытыми глазами, улыбается с 7 утра и может рассказать о кофе больше, чем Википедия.
Самый странный напиток, который я когда-либо готовила, — фильтр с двойным эспрессо. Представьте, сколько там кофеина! Недаром его называют "вырви глаз". А ещё мы как-то делали кофе с Red Bull — студенты во время сессии просили.
Что не люблю готовить? Всё, что занимает много времени. Но именно это учитываем, когда придумываем сезонные напитки: хочется, чтобы было и вкусно, и быстро.
Самое приятное от гостей? "У вас самый вкусный кофе!" — ради этого и работаем. А ещё однажды мне сказали: "Вы такая лучезарная!" — и я запомнила эту фразу навсегда.
Никогда не стала бы делать раф на растительном молоке. Он теряет весь смысл. Раф — это сливочный, однородный напиток, почти как мороженое. На альтернативе — просто кофе с молоком, не то.
Когда слышу “Сделайте что-нибудь вкусненькое”, сначала уточняю, что человек любит. Все мы разные. Кто-то — за сладости, кто-то — за кислоту. А сама я обожаю фильтр, люблю угадывать, откуда зерно, искать вкусы, как маленький кофейный детектив.
Лучшее в профессии — люди, разговоры, постоянное обучение. В кофе столько нюансов, что чем больше узнаёшь, тем больше хочется узнать. И, конечно, приятно делиться этим с другими, учить, вдохновлять.
А худшее в работе - мыть посуду 😂 и невозможность пройти мимо десерта.
💛 Алеся скоро уходит из нашей команды, и мы хотим сказать огромное спасибо за всё: за тепло, за смех, за вкусный кофе и вдохновение.
Пусть впереди будет только интересное, доброе и по-настоящему твоё. Мы уже скучаем! 💫
Если хотите оставить Алесе тёплое сообщение — пишите в комментариях 💌
❤13❤🔥9