#مهلبيه_قمر_الدين

🌷 المقادير :

2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء بارد
2 كوب قمر الدين مصفي
6 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار مكسرات زبيب وبندق ولوز

🌷 الطريقه :

يذاب قمر الدين في قليل من الماء البارد. يغلى قمر الدين ويحلى بالسكر مع التقليب يذاب النشا في نصف كوب الماء ثم يضاف إلى قمر الدين مع التقليب المستمر. يترك ليغلي – مع التقليب المستمر- حوالي 5 دقائق حتى تختفي رائحة وطعم النشا. يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ثم يصب في أطباق الخشاف ويوضع في الثلاجة ليبرد ويتماسك. عند التقديم يزين وجه الطبق بالمكسرات.

#حشوة_الدجاج_مع_الفطر_والكريمه🌸
نحمس بصله مع ثوم مقطع بشوي زيت
ونرش بهار مشكل ثم نضيف صحن
صدور دجاج مقطع ص ونقلبها حتى تنشف
ثم نضيف كوب فطر طازج مقطع وفلفل رومي
ونقلب ثم نرش ملعقه ص ملح والفلفل الاسود ونقلب
لحد مايستوي الدجاج واخر شي نضيف بطاطس مكعبات ومقلي ثم نضيف كوب كريمه واذا ماعندك حطي
علبة قشطه وملعقة جبن سايل ونص كوب ماء واخلطيهم ثم ضيفيهم للدجاج ونخلط ثم رشة بقدونس ونحشي
الخبز او الساندويشات ونصفها بصينيه
ونرشها جبن موزاريللا او قشقوان او تشدر
ونغطيها قصدير وبالفرن من تحت خمس
الى عشر دقايق ثم نفتح القصدير
ونحمر شوي الوجه وتقدم فورا"

#حلى_الاوريو
اول طبقة اووريو شيلي الكريمة بالنص وطحني وخلطي معاه زبده تقريبا 6 باكيت مع نصف اصبع زبدة الطبقه الثانيه اثنين دريم ويب اثنين قشطه ثنين كريم كراميل وست حبات كيري توضع ع الطبقة الاولى و توضع بالفريزر لمن تجمد الطبقه الثالثه 4 جلكسي وعلبة قشطه يذوب الجالكسي ع النار و بعدين يخلط مع القشطة وفتتي عليه من فوق اوريو و توضع بالفريزر و تمتعوا بالطعم اللذيذ 

 #بطاطس_بتيزا_هت
المقادير بطاطس كأس دقيق ملعقة كبيرة بيكج بودر ملعقة كبيرة كركم (هرد) ملعقة بهارت + ملعقة ملح + بهارت حاره حسب الرغبة الطريقة نقطع البطاطس نصف قمر على شكل هلال عريضة وتسلق عشر دقائق ثم تخلط المقادير السابقه التوابل في قدرثم نضع البطاطس بعد ماتبرد ونقلبها ونتركها عشر دقائق حتى تأخد النكهة ثم تقلى بالزيت ثم يصفى من الزيت وتقدم ..جربوها تقرمش.... وبالعافيه * * * 

#لفائف_الباذنجان_المحشية
سبانخ وريكوتا مع صوص البيتزا : بقاع البايركس نحط صوص بيتزا جاهز نحشي الباذنجان المقلي شرائح ب حمسة سبانخ وجبنة ريكوتا مخلوطين مع بعضهم (السبانخ مفرزن حمسته مع بصل وفلفل اسود وملح ) و الجبن ممكن تستبدلونه ب جبنة كيري او فيلاديلفيا .. نلفهم رول ونصفهم بالبايركس ونرش الوجه شدر وموزريلا وعالفرن نسخنه ونحمر الوجه . . .

#كرات_البطاطا_مع_الجبن 😊لذيذة
المقادير 🔽 3 كوب بطاطا مهروسة 1كوب وربع جبن شيدر مبروش 1/4كوب بصل اخضر مفروم 1/2ملعقة صغيرة فلفل هالبينو مفروم ناعم (اختياري ) رشة فلفل اسود رشة ملح رشة فلفل ابيض للتغطية : 3 حبة بيض 1/4كوب ماء 2كوب فتات خبز  بانكو أو أي نوع الطريقة 🔽 اخلطي البطاطا مع الجبن والبصل  والهالبينو والتوابل شكلي الخليط الى كرات  وتترك في الفريزر لتتماسك نصف  ساعة  إلى ساعة  اخلطي البيض والماء  تغمس الكرات بالبيض ثم فتات الخبز  يسخن زيت علو وسط وليس عميق  وتقلى لتصبح ذهبية للتقديم اخلطي صوص رانش مع مايونيز  أو قدميه مع الصوص الي تحبيه

#كرات_القرفة_بالجبن 📍) : ، ،
١/ أي عجينه نستخدمها للفطاير ، ناخذ من العجينه قطعه ونفردها باليد على شكل دائره صغيره. ٢/ نحشيها جبن كيري او اي جبن مثلثات ونكورها ، ونمسحها كلها بشويه زبده وبعدها نقلبها بقرفه مطحونة . ٣/ ندخلها بالفرن لحد ماتتحمر من فوق وتحت . ٤/ عند التقديم نصب فوقها حليب نستلة . ، ، وبالعافية لذيذه وسهلة 🍠.

#حلى_الطبقات
الطبقة الأولى كاس ونص بسكويت شاي مطحون 100جرام زبدة الطبقة الثانية 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة 1 بسكويت شاي وسط أو نصف باكيت كبير علبة قشطة نضع الماء مع الحليب و الكريمه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها مع البسكويت و القشطه بالخلاط الكأس بعد خلطها توزع على طبقة الاول و تدخل الثلاجه حتى تتماسك تقريباً عشر دقائق الطبقة الثالثة 2 كأس ماء 2 كريمه كراميل 4 ملاعق حليب بودرة ملعقة شوكولاته بودرة ربع ملعقة نسكافيه نضع الماء مع الحليب و الكريمه و الشوكولاته و النسكافيه على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً نوزع الخليط على الطبقة السابقة برفق و بواسطة مصفاه حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً تزين بالجالكسي و صحتين و عافيه