* المكونات :
• نصف علبة رقاقات عجين، السمبوسك الطويله.
• 2 صدر دجاج.
• نصف ملفوف، متوسط مقطع رفيع.
• 5 جزر، مبروش.
• 1 بصلة وسط، مفرومه ناعم.
• نصف ليتر كريمة الطبخ.
• 3 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح صيني، اجينو موتو.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
* طريقة التحضير :
- يسلق الدجاج في قدر على النار بالماء، الملح وورق الغار حتى يستوي ثم يفتت الى قطع صغيرة تتناسب مع حجم الجزر والملفوف.
- في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملفوف والجزر ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح والفلفل والاجينو موتو.
- تقسم رقاقات العجين الى نصفين، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط السابق في الرقاقة وتلف بشكل اسطواني مفتوحة الاطراف كي يتخللها الكريما عند الطهي.
- ترص الحبات الملفوفه في صينية الفرن جنبا الى جنب.
- لتحضير الصوص، توضع الكريما ويذوب فيها التشيدر وقليل من الملح على النار حتى تسخن، يسكب المزيج فوق لفائف السبرينغ
• نصف علبة رقاقات عجين، السمبوسك الطويله.
• 2 صدر دجاج.
• نصف ملفوف، متوسط مقطع رفيع.
• 5 جزر، مبروش.
• 1 بصلة وسط، مفرومه ناعم.
• نصف ليتر كريمة الطبخ.
• 3 ملعقة كبيرة جبنة تشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح صيني، اجينو موتو.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• نصف ملعقة كبيرة اوريجانو.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
* طريقة التحضير :
- يسلق الدجاج في قدر على النار بالماء، الملح وورق الغار حتى يستوي ثم يفتت الى قطع صغيرة تتناسب مع حجم الجزر والملفوف.
- في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملفوف والجزر ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح والفلفل والاجينو موتو.
- تقسم رقاقات العجين الى نصفين، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط السابق في الرقاقة وتلف بشكل اسطواني مفتوحة الاطراف كي يتخللها الكريما عند الطهي.
- ترص الحبات الملفوفه في صينية الفرن جنبا الى جنب.
- لتحضير الصوص، توضع الكريما ويذوب فيها التشيدر وقليل من الملح على النار حتى تسخن، يسكب المزيج فوق لفائف السبرينغ
المهلبية الملفوفة بالشيكولاتة وجوز الهند
سبق وسويتها من قريب بالكنافة برجع اعيد المقادير عشان ماتتعبون وانتو تدورون
على النار
لتر حليب
كاس طحين
كاس سكر
واحرك لين يثقل ثم اضيف اصبع زبدة وم ص مستكة سايله او عادية او فاتيلا انا احب طعم المستكة في هالنوع من الحلويات
في صينية مقاس ١٠*١٥انش احط جوز هند واصب المهلبية واواسيها بالسباتولا
ادخلها الثلاجة شوي بس تتماسك
خليط الشيكولاته
٣/٤ ك حبيبات الشيكولاتة
م ك كاكاو باودر
١/٣ ك كريمة خفق
اذوبهم بالمايكرويف او حمام مائي
اصبها على المهلبية واواسيها وارشها بحوز الهند او اللفستق
ادخلها الثلاجة تبرد مضبوط
اطلعها وافطعها والفها واقدمها بالعافية
ودي انكم عندي كلكم واذوقكم اللذاذة
سبق وسويتها من قريب بالكنافة برجع اعيد المقادير عشان ماتتعبون وانتو تدورون
على النار
لتر حليب
كاس طحين
كاس سكر
واحرك لين يثقل ثم اضيف اصبع زبدة وم ص مستكة سايله او عادية او فاتيلا انا احب طعم المستكة في هالنوع من الحلويات
في صينية مقاس ١٠*١٥انش احط جوز هند واصب المهلبية واواسيها بالسباتولا
ادخلها الثلاجة شوي بس تتماسك
خليط الشيكولاته
٣/٤ ك حبيبات الشيكولاتة
م ك كاكاو باودر
١/٣ ك كريمة خفق
اذوبهم بالمايكرويف او حمام مائي
اصبها على المهلبية واواسيها وارشها بحوز الهند او اللفستق
ادخلها الثلاجة تبرد مضبوط
اطلعها وافطعها والفها واقدمها بالعافية
ودي انكم عندي كلكم واذوقكم اللذاذة
كبسة لذيييذة جدا
اول شي اجهز الحشو
اسلق الحمص الصغير واتركه على جنب
احط البصل بدون زيت او شي اول مايذبل ويصب لون بني في المقلى احط موية واحرك واكرر العملية حتى يتوحد ويتكرمل البصل ثم اضيف السمن ثم اضيف الحمص والي يحب زبيب
والبهار اللي تحبونه وشوي هيل وكركم بس ثم اضيف منقوع ماءورد وزعفران ( ماء الورد ماكثرت) والملح
وبكذا الحشو صار جاهز اتركه على جمع
في قدر اضع السمن واحط بصل وطماطم وفلفل بارد واقلبهم ثم اضيف الدجاج واقلبه واضيف البهارات الصحيحة وبهار مشكل من نفس الحساب اخذته وماجي طبيعي
اضيف الكزبرة واقلبه ثم اضيف الماء والملح واغطيه واتركه يطبخ ساعة او ٤٥ دقيقة
اشيل الدجاج واصفي مرق الدجاج
الدجاج اما اقليه او احمره انا حطيت عليه منقوع الزعفران ورشة هيل وزيت وحمرته بالفرن
اصفي المرق وازيده ماء واعدل الملح بحيث لكل كاس رز كاسين مرق بس يغلي احط الرز واخلي الحرارة عالية الى ان بظهر على السطح ثم اخففها ولما يختفي الماء اضع منقوع الزعفران و على جنب الحشو واضع الدجا واغطيه واتركه ٣٠-٣٠ د على نار هادية جدا
وبس بالعافية
لذيذ جدا جدا
اول شي اجهز الحشو
اسلق الحمص الصغير واتركه على جنب
احط البصل بدون زيت او شي اول مايذبل ويصب لون بني في المقلى احط موية واحرك واكرر العملية حتى يتوحد ويتكرمل البصل ثم اضيف السمن ثم اضيف الحمص والي يحب زبيب
والبهار اللي تحبونه وشوي هيل وكركم بس ثم اضيف منقوع ماءورد وزعفران ( ماء الورد ماكثرت) والملح
وبكذا الحشو صار جاهز اتركه على جمع
في قدر اضع السمن واحط بصل وطماطم وفلفل بارد واقلبهم ثم اضيف الدجاج واقلبه واضيف البهارات الصحيحة وبهار مشكل من نفس الحساب اخذته وماجي طبيعي
اضيف الكزبرة واقلبه ثم اضيف الماء والملح واغطيه واتركه يطبخ ساعة او ٤٥ دقيقة
اشيل الدجاج واصفي مرق الدجاج
الدجاج اما اقليه او احمره انا حطيت عليه منقوع الزعفران ورشة هيل وزيت وحمرته بالفرن
اصفي المرق وازيده ماء واعدل الملح بحيث لكل كاس رز كاسين مرق بس يغلي احط الرز واخلي الحرارة عالية الى ان بظهر على السطح ثم اخففها ولما يختفي الماء اضع منقوع الزعفران و على جنب الحشو واضع الدجا واغطيه واتركه ٣٠-٣٠ د على نار هادية جدا
وبس بالعافية
لذيذ جدا جدا