معمول بسميد خشن بحشوة التمر👆👆👆 المقادير 0.5 كاسة سكر بودرة وممكن تزيدي على حسب الرغبة 3 كاسات سميد خشن 4 كاسات وربع طحين ابيض كاسة سائل (خليط من الماء والحليب السائل وماء الزهر) رشة ملح معلقة صغيرة يانسون مطحون معلقة صغيرة بيكنيج بودر معلقة صغيرة شمرا رشة محلب 2 وربع كاسة سمنة سخنة تعير جميع المقادير بكاسة وحدة الحشوة: فستق حلبي جوز (عين الجمل) سكر بودرة ماء زهر تمر لازم تعجن بالسمنة للتزيين: سكر بودرة طريقة التحضير نضع السميدونصف كمية الطحين في وعاء. تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتحشي (تمر او فستق حلبي او جوز) وتشكل بقالب المعمول ثم توضع في صينية ومن غير دهن الصينية بكفي دسم المعمول ونكرر هذة الخطوة الى انتهاء الكمية الموجودة. تسخن السمنة ثم توضع على السميد والطحين ويفرك باليدين السميد والطحين مع السمنة وتترك لترتاح من 6 ساعات الى يوم كامل وممكن يومين مابأثر عليها بشي. نضع السكروالمنكهات (محلب.شمرا.يانسون) ويفضل وضع المنكهات بهاي المرحلة و رشة الملح والبيكنيج بودر والسوائل وتعجن العجينة واذا احتجنا الطحين المتبقي نضع شوي شوي ونعجن الى ان تصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة وسهلة التشكيل. تدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 لياخدو لون اشقر ثم يحمر المعمول من فوق بشكل خفيف ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما. يحفظ بعلب حافظة لتبقى مدة اطول بنكتها وجودتها. اثناء التقديم يرش بالسكر الناعم معمول الفستق الحلبي والجوز.  ?  
🌶🍒🍎🍏🍎

‌ 🍒 مهلبية باللوز والتوت


15 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
🔘 خليط اللوز
2/1 كوب لوز
2 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
🔘 خليط التوت
2/1 كوب عصير توت مركز
2 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة نشا
🔘 للقلي
زيت ذرة
🔘 للتزيين
لوز مقلي

🍒 طريقة التحضير
أحضري ٦ كاسات تقديم أو طبق تقديم عالي الحافة .

🔘خليط اللوز:
في وعاء محضرة الطعام ضعي نصف كمية اللوز. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز ناعما.

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي اللوز، الحليب، السكر، المستكة، النشا وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب السكر والنشا.

ضعي القدر على نار متوسطة.

باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي وتتكون المهلبية.

قلبي المهلبية لمدة ٥ إلى ٦ دقائق.

أسكبي المهلبية في الكاسات لتملئي نصفها. دعي مهلبية اللوز لتبرد تماما.

🔘 خليط التوت:
في قدر متوسط الحجم ضعي عصير التوت، الماء والنشا.

باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي العصير إلى أن يذوب النشا.

ضعي القدر على نار متوسطة.

باستعمال ملعقة خشبية قلبي العصير إلى أن يغلي وتتكون المهلبية. قلبي المهلبية لمدة ٥ إلى ٦ دقائق.

أسكبي مهلبية التوت على مهلبية اللوز.

ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.

في مقلاة صغيرة ضعي قليل من زيت الذرة.

ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

أضيفي اللوز وإقليه إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي اللوز وضعي على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.

. زيني المهلبية باللوز المقلي وقدميها.

تلاوات قرآنية🎧
https://t.me/Ha_fa21

تلاوات قرآنية 🎧

https://t.me/joinchat/AAAAAEfyDEb-LBECMoCcJA

رضا الرحمن غايتي💎
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبتي فالله يسعدني متابعتكم لقناتي
اذا اعجبتكم فلا تترددوا في نشرها ومشاركتها احبتكم؛
ولأ تنسوا الدال على الخير كفاعله💙✨

https://t.me/joinchat/AAAAAENUfxR0oMASNvu1UA