:
الفته (المسبحه) 🧀
علبة حمص مسلوق 800 غرام
4 سنوس ثوم
6 ملاعق طحينه
2 كاسة لبن
رشة ملح الليمون رشة كمون رشة فليفله حمره ملح حسب الرغبة رغيف خبز مقلي
زيت الزيتون
🥘الطريقه نغسل الحمص ونضيف مي نظيفه ونحطو ع نار ندق الثوم ونضيف الطحينه واللبن ونروب ملح الليمون مع نص كاسة مي ونضيف الكمون والفليفله والملح وبالاخير الحمص نضيف ع وجو الزيت والخبز المقلي وبالعافيه

بيتزا 🍒🍕🍕


🍕🍕🍒المقادير
العجينة.
3 كوب طحين، منخول
3 ملعقة صغيره خميرة فورية
1 ملعقة صغيره نشا الذرة
2 ملعقة صغيره سكر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1/2 كوب ماء دافئة

🍒🌟🍕صلصة الطماطم.

4 طماطم، مقطعة
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف، أوريغانو
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره دبس بندورة
ملح حسب الذوق
المكونات الأخرى::
فطر
لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

🍕🌟طريقة التحضير

العجينة، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الزيت ويفرك، يضاف الماء الدافيء ويعجن حتى تتشكل عجينة لا تلتصق باليد، توضع على جنب لمدة ساعة بعد أن تغطى.
🍕صلصة الطماطم، تخلط مكونات الصلصة وتوضع على النار، تحرك حتى تتسبك وعند الانتهاء توضع جانباً.
في مقلاة، يوضع ملعقة زيت وتقلى اللحمة المفرومة.
كيفية تطبيق البيتزا، تقسم العجينة الى ثلاث قطع متساوية.
تفرد العجين بالشوبك بشكل دائري أو مربع حسب الصواني المتوفرة وتكون قليلة السماكة.
توضع العجينة في الصواني وتمرغ الصلصة ثم ترش الجبنة، توزع اللحمة والفطر

🍕

🥞كيكة قدرة القادر🥞
كاس سكر
تحطيه على النار حتى يصبح كاراميل صبيه في القالب
ومن جهة اخلطي
3بيض
كاس سكر
فانيليا
2كاس حليب سائل
و2 ملاعق حليب بودرة
نخلطهم جيدا ونضيفهم فوق الكراميل
ومن جهة تانية نخلط المكونات للكيك
وهي
2بيضة
ملعقة فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سائل
كوب وربع دقيق
ربع كوب كاكاو
2 ملعقة صغيرة مليانة بيكنغ باودر
ونضيفهم في القالب بعد مكون دهنت الأطراف تبعو
وحطيه في قالب اكبر فيه مية سخنة اي في حماما مائي
🥞ملاحظة الماء لازم يكون اكتر من نصف القالب
وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 50 دقيقة
وبعدها في الثلاجة لمدة4 ساعات فما فوق
وبعد اخراجها من الثلاجة نضع القالب في ماء ساخن ليسهل علينا قلبها وبواسطة سكينة ننزع الحواف قبل قلبها وشهية طيبة

🥞

🌮ﺷﺎﻭﺭﻣﺎ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ🌮
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ : ﺳﺎﻋﺔ - 12 ﺳﺎﻋﺔ " ﻟﻠﺘﺒﻴﻞ "
ﻣﺪﺓ ﺍﻟﻄﻬﻲ : 15 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ : 6-8 ﺃﺷﺨﺎﺹ .
ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﻯ : ﺳﻬﻞ
ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ
ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺳﺘّﺔ ﺻﺪﻭﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ، ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻜﻤﻴّﺔ ﺍﻟّﺘﻲ ﺗﺮﻏﺒﻴﻦ ﺑﺈﻋﺪﺍﺩﻫﺎ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰّﻳﺘﻮﻥ .
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠّﻴﻤﻮﻥ .
ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ، ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ، ﻭﻣﻠﺢ .
🌯ﻋﻠﺒﺔ ﻣﻦ ﻟﺒﻦ ﺍﻟﺰّﺑﺎﺩﻱ .
ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄّﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺃﻭ ﻣﻜﻌّﺒﺎﺕ .
ﻣﺨﻠّﻞ ﺧﻴﺎﺭ .
ﺧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ .
ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ .
ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳّﺔ .
ﺭﺷّﺔ ﻣﻠﺢ، ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜّﺮ .
ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ .
🌯ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘّﺤﻀﻴﺮ
ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﺣﺎﻓﻈﺔ ﺧﺎﺻّﺔ .
ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻟﻠﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻭ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ .
🌯ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻳﻮﻣﺎً ﻛﺎﻣﻼً ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺜﻠّﺎﺟﺔ ﺣﺘّﻰ ﻳﺨﺘﻠﻂ ﺑﺎﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺟﻴّﺪﺍً .
ﺍﻗﻠﻲ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪّﺟﺎﺝ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﺍﻟﺘﻴﻔﺎﻝ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
ﺩﻋﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻳﺘﺤﻤّﺮ ﻗﻠﻴﻼً، ﺛﻢّ ﻗﻄّﻌﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ .
ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﻓﻌّﻠﻲ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺑﻮﺿﻌﻬﺎ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ ﻭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
🌮ﺣﻀّﺮﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺧﻠﻂ ﺍﻟﻄّﺤﻴﻦ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ .
ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﺣﺘّﻰ ﺗﺘﺨﻤّﺮ ﻟﻤﺪّﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ .
ﺍﻓﺮﺩﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟّﺘﻲ ﻗﻄّﻌﺘﻴﻬﺎ، ﻭﻟُﻔّﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﻭﺍﻓﺮﺩﻳﻬﺎ ﺣﺘّﻰ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺘﺸﺎﺑﻬﺔ .
ﻧﻈّﻔﻲ ﺍﻟﺼﺎﺝ ﺍﻟّﺬﻱ ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﻴﻨﻪ ﺑﻴﻦ ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺘﻲ ﺧﺒﺰ ﺣﺘّﻰ ﻻ ﻳﺤﺘﺮﻕ ﺍﻟﺨﺒﺰ .
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺠﻬﺰ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﺑﺪﺋﻲ ﺑﺼﻨﻊ ﺍﻟﺸﺎﻭﺭﻣﺎ ﺧﺬﻱ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ، ﻭﺿﻌﻲ ﺍﻟﺨﺲ ﻭﺍﻟﻤﺨﻠّﻞ ﻭﻛﻤﻴّﺔً ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﻟﻔّﻴﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞٍ ﻋﺎﺩﻱّ

🌮

🥒المتبل المقادير
4 بانجان قياس وسط
6 سنون ثوم
4 ملاعق طحينه
ربع ملعقة ملح الليمون
ملح حسب الرغبة
🥒الطريقه
نهرس الثوم والبانجان ثم نضيف شوية مي للطحينه وملح الليمون والملح ونخلطهم سوا وبالهنا والتزيين زيت الزيتون مع رشة فليفله حمره

🥒