طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة
المكونات🥔
نصف كيلو بطاطس صغيرة الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة مطهية
بصله مبشورة
ملعقة صلصة كبيرة
ملح
فلفل
زيت تحمير
شوربه
طريقة التحضير🥔
تقور البطاطس من الداخل مثل البازنجان المحشي و توضع البواقي في أسفل الصينية التي سنضعها على النار ثم نضيف إليها البصل و ملعقة سمن و نقلبها حتى تذبل
نضيف ملعقة الصلصة و نقلبها مع البطاطس و البصل
تحمر البطاطس في زيت التحمير و توضع على ورق مطبخ ثم تملح
نحشي البطاطس باللحمة المفرومه مطهية سابقا ثم نضعها في الصينية
نتركهم على النار و نضع الشربة حتى نصف مستوى البطاطس
قد تلتصق البطاطس في أسفل الصينية لذا يجب المتابعة
حين تجف الشربة نطفي عليها و تقدم
المكونات🥔
نصف كيلو بطاطس صغيرة الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة مطهية
بصله مبشورة
ملعقة صلصة كبيرة
ملح
فلفل
زيت تحمير
شوربه
طريقة التحضير🥔
تقور البطاطس من الداخل مثل البازنجان المحشي و توضع البواقي في أسفل الصينية التي سنضعها على النار ثم نضيف إليها البصل و ملعقة سمن و نقلبها حتى تذبل
نضيف ملعقة الصلصة و نقلبها مع البطاطس و البصل
تحمر البطاطس في زيت التحمير و توضع على ورق مطبخ ثم تملح
نحشي البطاطس باللحمة المفرومه مطهية سابقا ثم نضعها في الصينية
نتركهم على النار و نضع الشربة حتى نصف مستوى البطاطس
قد تلتصق البطاطس في أسفل الصينية لذا يجب المتابعة
حين تجف الشربة نطفي عليها و تقدم
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :🍯
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺗﻔﺎﺡ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﺎﺀ ﻭﺭﺩ ﻣﺤﻠﻰ
ﺳﺒﻊ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻠﻲ
ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻣﺎﻧﺠﻮ ﺗﺰﺍﻝ ﻧﺰﺍﺗﻬﺎ ﻭﺗﻘﺸﺮ ﺷﺮﺍﺋﺢ
8 ﺣﺒﺎﺕ ﻓﺮﺍﻭﻟﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻃﻮﻟﻴﺎ ﺍﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ
ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺐ ﺍﻷﺳﻮﺩ
ﺃﺭﺑﻊ ﺣﺒﺎﺕ ﻛﻤﺜﺮﻯ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺷﺮﺍﺋﺢ
ﺃﻭﺭﺍﻕ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻃﺎﺯﺟﺔ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳﻮﺿﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ﻭﺍﻟﺠﻠﻲ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻭﻳﺴﺨﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﻴﻼﺗﻲ ﻓﻨﻨﺰﻝ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻧﺘﺮﻛﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ ﻟﻴﺒﺮﺩ
ﺗﻨﻈﻢ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﺳﻌﺔ ﻟﻴﺘﺮ ﻭﻧﺼﻒ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻫﺮﻣﻲ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ ﻭﻳﺰﻳﺖ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻗﻠﻴﻼ ﻟﻴﺴﻬﻞ ﻓﻜﻪ ﺛﻢ ﻳﺴﻜﺐ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ
ﻟﻘﻠﺐ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻭﻻ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ ﻟﺜﻮﺍﻥ ﻣﻌﺪﻭﺩﺓ ﺛﻢ ﻳﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳﺠﻔﻒ ﺛﻢ ﻧﻘﻠﺒﻪ ﻗﻠﻴﻼ ﻳﻤﻴﻨﺎ ﻭﻳﺴﺎﺭﺍ ﻟﻴﺘﺤﺮﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﺛﻢ ﻧﺜﺒﺖ ﻓﻮﻗﻪ ﺻﺤﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻧﻘﻠﺒﻪ ﺑﺴﺮﻋﺔ . ﻓﺈﺫﺍ ﺃﺣﺴﺴﻨﺎ ﺑﺎﻟﺘﺼﺎﻗﻪ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺎﺣﺎﻃﺘﻪ ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎﺵ ﻣﻨﻘﻮﻋﺔ ﻭﻣﺠﻔﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﻣﺪﺓ ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻓﻨﻼﺣﻆ ﻧﺰﻭﻝ ﺍﻟﺠﻴﻼﺗﻲ ﺗﻠﻘﺎﺋﻴﺎ
ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺗﻔﺎﺡ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﺎﺀ ﻭﺭﺩ ﻣﺤﻠﻰ
ﺳﺒﻊ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻠﻲ
ﺣﺒﺘﺎﻥ ﻣﺎﻧﺠﻮ ﺗﺰﺍﻝ ﻧﺰﺍﺗﻬﺎ ﻭﺗﻘﺸﺮ ﺷﺮﺍﺋﺢ
8 ﺣﺒﺎﺕ ﻓﺮﺍﻭﻟﺔ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻃﻮﻟﻴﺎ ﺍﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ
ﺣﺒﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺐ ﺍﻷﺳﻮﺩ
ﺃﺭﺑﻊ ﺣﺒﺎﺕ ﻛﻤﺜﺮﻯ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺷﺮﺍﺋﺢ
ﺃﻭﺭﺍﻕ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻃﺎﺯﺟﺔ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳﻮﺿﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﻣﻊ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ ﻭﺍﻟﺠﻠﻲ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻭﻳﺴﺨﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﻴﻼﺗﻲ ﻓﻨﻨﺰﻝ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻧﺘﺮﻛﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ ﻟﻴﺒﺮﺩ
ﺗﻨﻈﻢ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﺳﻌﺔ ﻟﻴﺘﺮ ﻭﻧﺼﻒ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻫﺮﻣﻲ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ ﻭﻳﺰﻳﺖ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻗﻠﻴﻼ ﻟﻴﺴﻬﻞ ﻓﻜﻪ ﺛﻢ ﻳﺴﻜﺐ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ
ﻟﻘﻠﺐ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻭﻻ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ ﻟﺜﻮﺍﻥ ﻣﻌﺪﻭﺩﺓ ﺛﻢ ﻳﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳﺠﻔﻒ ﺛﻢ ﻧﻘﻠﺒﻪ ﻗﻠﻴﻼ ﻳﻤﻴﻨﺎ ﻭﻳﺴﺎﺭﺍ ﻟﻴﺘﺤﺮﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﺛﻢ ﻧﺜﺒﺖ ﻓﻮﻗﻪ ﺻﺤﻦ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻧﻘﻠﺒﻪ ﺑﺴﺮﻋﺔ . ﻓﺈﺫﺍ ﺃﺣﺴﺴﻨﺎ ﺑﺎﻟﺘﺼﺎﻗﻪ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺎﺣﺎﻃﺘﻪ ﺑﻘﻄﻌﺔ ﻗﻤﺎﺵ ﻣﻨﻘﻮﻋﺔ ﻭﻣﺠﻔﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﻣﺪﺓ ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻓﻨﻼﺣﻆ ﻧﺰﻭﻝ ﺍﻟﺠﻴﻼﺗﻲ ﺗﻠﻘﺎﺋﻴﺎ