👇👇👇
العجينه 3كوب طحين وثلاث م ك حليب م ك خميره م ك سكر رشة ملح ربع كوب زيت والحشوه 250غ لحم مثروم
2حبه متوسطه بصل وحبه طماطه وحبه فلفل حلو طريقة العمل
نضع الخميره والسكر في كوب من الماء الدافى ونتركه على جنب إلى أن يخمر ونضع الطحين والحليب والملح والزيت في كاسه وويقلب وبعد ذالك نضع الخميره والسكر على المواد وتعجن جيدا وبعد الانتهاء من العجن نضع في كيس بلاستك لمده ربع ساعة إلا أن تختمر العجينه نكون قد حضرنا الحشوه
نأخذ نصف العجينه وترص في صينيه والباقي العجين نعمل منه كرات صغيره ونضع فوق حافة الصينيه وبعد ذلك نضيف الحشوه ونضيف قطع الطاطم وقطع الفلفل والزيتون وندخلها الفرن نصف ساعة وتقدم حارة وبالعافية عليكم ❤️

🌰ﻛﺎﺳﻪ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻛﺎﺳﺘﻴﻦ ﺳﻤﻴﺪ
0.5 ﻛﺎﺳﻪ ﺳﻜﺮ
ﺑﺴﻜﻮﺕ ﻣﺎﺭﻱ ﺍﻭ ﺍﻱ ﺑﺴﻜﻮﺕ
ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﻳﻞ ﺣﺴﺐ ﻣﺎﻳﺤﺘﺎﺝ
ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺎﻛﺎﻭ
ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ
ﻋﻠﺒﺔ ﻗﺸﻄﻪ
ﻋﻠﺒﻪ ﺣﻠﻴﺐ ﻧﺴﺘﻠﻪ
8 ﺣﺒﺎﺕ ﺟﺒﻦ ﻛﻴﺮﻱ ﺍﻭ ﺍﻟﻤﺮﺍﻋﻲ
ﺭﺷﻪ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ
🌰ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻐﻤﺲ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﺕ ﺑﺤﻠﻴﺐ ﻭﻧﺼﻔﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ
ﻧﺤﻤﺲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻤﻴﺪ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻲ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻧﻪ ﺑﻌﺪﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ ﻭﺍﻟﻨﺴﻜﺎﻓﻪ ﻭﻳﻌﺠﻦ ﺑﻌﻠﺒﺔ ﺍﻟﻘﺸﻄﻪ ﻭﺷﻮﻳﺔ ﺣﻠﻴﺐ ﻭﻳﺮﺹ ﺑﺎﻟﺼﻴﻨﻴﻪ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﺕ
ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ ﺣﻠﻴﺐ ﻧﺴﺘﻠﻪ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ ﺛﻢ ﻳﺼﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﻪ ﻃﺒﻘﻪ ﺍﺧﻴﺮﺓ ﻭﻳﺮﺵ ﻋﻠﻴﻪ ﻧﺴﻜﺎﻓﻪ
ﻭﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ ﺩﻗﺎﻳﻖ ﻓﻘﻂ ﻟﺘﺠﻤﺪ ﺍﻟﻄﺒﻘﻪ ﺍﻻﺧﻴﺮﺓ ﺛﻢ ﺗﺮﻛﻪ ﻳﺒﺮﺩ ﻭﺣﻄﻴﻪ ﺑﺎﻟﺜﻼﺟﻪ ﺛﻢ ﺗﻘﺪﻳﻤﻪ ﻭﺑﺎﻟﻌﺎﻓﻴﻪ

ﺗﻔﺎﺣﺔ ﻣﻘﻄﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ🍏
1 ﺣﺰﻣﺔ ﺟﺮﺟﻴﺮ
1 ﻛﻮﺏ ﻓﺠﻞ ﻣﻘﻄﻊ
1 ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺎﺩﻱ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺎﺭﻱ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﺍﻟﺸﺮﻗﻴﺔ ﻟﻠﺪﺍﻳﺖ
-1 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻜﺎﺭﻱ، ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺟﻴﺪﺍً .
-2 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻘﻄﻌﺔ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻴﻬﺎ ﺧﻠﻄﺔ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﺛﻢ ﻗﺪﻣﻴﻬﺎ

ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺭﻭﻝ ﺍﻟﺪﻳﻚ ﺍﻟﺮﻭﻣﻲ ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ🍗
ﺻﺪﺭ ﺩﻳﻚ ﺭﻭﻣﻲ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻨﺰﻭﻉ ﺍﻟﺠﻠﺪ
10 ﻋﻮﺩ ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺧﻀﺮﺍﺀ ‏( ﺑﺪﻭﻥ ﺗﻘﻄﻴﻊ ‏)
5 ﺣﺒﺎﺕ ﻣﺸﺮﻭﻡ ﻣﻘﻄﻊ ﺷﺮﺍﺋﺢ
¼ ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻨﺔ ﻣﻮﺯﺭﻳﻼ ﺃﻭ ﺗﺸﻴﺪﺭ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ
1 ﺟﺰﺭﺓ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ
1 ﺑﺼﻠﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻓﺮﻡ ﻧﺎﻋﻢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻧﺎﺷﻔﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻋﺘﺮ ﻧﺎﺷﻒ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﺴﺘﺮﺩﺓ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺭﻭﻝ ﺍﻟﺪﻳﻚ ﺍﻟﺮﻭﻣﻲ ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ🍗
-1 ﺗﺒﻠﻲ ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﻳﻚ ﺑﺎﻟﻤﺴﺘﺮﺩﺓ، ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ، ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ .
-2 ﺍﻓﺮﺩﻳﻪ ﻭﺩﻗﻲ ﻋﻠﻴﻪ ﻗﻠﻴﻼً ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻡ، ﺍﻟﺠﺰﺭ ﻭﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﻭﻟﻔﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺃﺳﻄﻮﺍﻧﺔ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ .
-3 ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺿﻌﻲ ﻣﺎﺀ ﻭﻋﻨﺪ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﺿﻌﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺛﻢ ﺿﻌﻲ ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﻳﻚ ﺍﻟﺮﻭﻣﻲ ﻣﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً .
-4 ﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﻴﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎً ﺛﻢ ﺍﻧﺰﻋﻲ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ .
-5 ﻗﻄﻌﻴﻪ ﺇﻟﻰ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺭﺷﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻪ ﻓﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻮﺍﻳﺔ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
-6 ﺿﻌﻴﻪ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﺯﻳﻨﻴﻪ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ

كيك البسكويت🥐
ﻋﻠﺒﺘﻴﻦ ﺑﺴﻜﻮﻳﺖ ﻣﻄﺤﻮﻥ
2 ﺣﺒﺔ ﺑﻴﺾ
0.5 ﻛﺎﺱ ﺳﻜﺮ
0.5 ﻛﺎﺱ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻠﻴﺎ
0.5 ﻛﺎﺱ ﺯﻳﺖ
ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺰﻳﻨﺔ :
ﻋﻠﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﺴﺘﻠﺔ
3 ﺣﺒﺎﺕ ﻛﻴﺮﻱ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻧﻮﺗﻴﻼ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ🥐
ﻧﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﻬﺎ ..
ﺛﻢ ﻧﻔﺮﺩﻫﺎ ﺑﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﺭﺕ ﺍﻭ ﺍﻱ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﺘﻮﺍﺟﺪﺓ ..
ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﻭﻓﻮﻕ ﻟﺤﺪ ﺗﺴﺘﻮﻱ ..
ﻭﺑﻌﺪ ﻣﺎﺗﺒﺮﺩ ﻧﺤﻂ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻲ ﻭﻧﺰﻳﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﻨﻮﺗﻴﻼ ﺍﻭ ﺍﻱ ﺷﻮﻛﻼ ﺫﺍﻳﺒﺔ
ﻭﺑﺎﻟﻌﺎﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﻓﻴﺔ ...

البتي فور

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺑﺎﻟﻜﻮﺏ🍨
ﻛﻮﺏ ﺍﻻ ﺭﺑﻊ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ
ﻛﻮﺏ ﺳﻤﻦ
ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ ﻧﺸﺎﺀ ‏( ﻛﻮﻧﻔﻠﻮﺭ ‏)
2 ﺑﻴﻀﻪ
ﺯﺭﻩ ﻣﻠﺢ
ﻣﻌﻠﻘﻪ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ
ﺩﻗﻴﻖ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻌﺠﻨﻪ ﺍﻟﻲ ﺍﻥ ﺗﺼﻴﺮ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺑﺎﻟﻤﻀﺮﺏ ﺍﻟﻲ ﺍﻥ ﺗﺼﻴﺮ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﻪ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﻧﺤﺮﻙ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻭﻧﻌﺠﻦ ﺛﻢ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﺯﻡ ﻧﻮﻉ ﺩﻗﻴﻖ ﻳﻜﻮﻥ ﻓﺎﺧﺮ ﻭﻧﻌﺠﻦ ﺍﻟﻲ ﺍﻥ ﺗﺘﻤﺎﺳﻚ ﺍﻟﻌﺠﻨﻪ ﻭﺑﺎﻟﻤﻜﺒﺲ ﻧﻘﻄﻊ ﻣﺜﻞ ﺍﻷﺷﻜﺎﻝ ﺍﻟﻔﻲ ﺍﻟﺼﻮﺭﻩ

🍯

*حلا الشعيرية الباكستانية بالشوكلاته*

🚩 المقادير
كيس شعيريه باكستانيه مكسره الى كسر ناعمه ومحمصه حتى يشقر لونها
0.5 كوب حليب بودره محمص الى ان يصبح لونه اشقر
0.5 كوب سميد محمص
0.25 او نص حليب مكثف (نستله) ع حسب كمية الحلى اللي عايزينها
2 شوكلاته جالكسي ساده
علبه قشطه صغيره او نص علبه كبيره

🚩 طريقة التحضير
ناخذ الحليب والسميد. ونحمصهم بطنجره حتى يصبح لونهم اشقر ونضعهم بزبديه وبنفس الطنجره نحمص الشعيريه مع القليل من الزبده حتى يشقر لونها ونضعها ع الحليب والسميد ونخلطهم مع بعض

نعجنها في القشطه والنستله الى ان تصبح عجينه ملساء ونفردها بصينيه مدهونه بالقليل من الزيت بالتساوي وكل ماكانت الطبقه مش سميكه تصير الذ واطعم

نذوب الجالكسي بالطريقه اللي انتي معتمدتها سواء بالمايكرويف او حمام مائي او بزبديه فيها ماء ساخن ونضع اكياس الجالكسي فيها قبل فتحها الى ان يذوب الجالكسي ونضعهم كطبقه اخيره ع الحلى وتزين حسب الرغبه بالكاجو او الفول السوداني او شوكلاته مبروشه لك الحريه عزيزتي

وندخلها الثلاجه حتى تبرد وتقطع مكعبات وتقدم مع القهوه العربيه وبالهنا والعافيه