🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#بيتزا_الدجاج_بصلصة_البوفالو

المقادير
- طحين : 4 اكواب (لعجينة البيتزا)
- الماء : كوب ونصف (لعجينة البيتزا)
- خميرة : 4 ملعقة صغيرة (لعجينة البيتزا)
- البيض : 1 حبة (لعجينة البيتزا)
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة (لعجينة البيتزا)
- الزيت النباتي : نصف كوب (لعجينة البيتزا)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (لعجينة البيتزا)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (لعجينة البيتزا)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة / لحشوة البيتزا)
- صلصة حارة : ربع كوب (لحشوة البيتزا)
- الدجاج : كوب (مسلوق مفروم / لحشوة البيتزا)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور / لحشوة البيتزا)
- الفليفلة الحمراء : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير عجينة البيتزا: تضاف جميع المقادير الجافة: الطحين والملح، والحليب البودرة، والخميرة، والسكر، ثم نضيف المقادير السائلة نضع البيضة، ونصف كوب من الزيت، ونحرك المقادير قليلاً باستخدام الملعقة، ثم نصب الماء الفاتر، وتعجن جيداً وتترك لمدة ساعة لتتخمر ويتضاعف حجمها.

2. لتحضير الحشوة: اخلطي الزبدة المذوبة مع الصوص الحار في وعاء.

3. مدي عجينة البيتزا ووزعي الزبدة المخلوطة مع الصوص الحار على العجين.

4. وزعي الدجاج المسلوق والمفروم وجبن الموزاريلا.

5. أدخلي الصينية بفرن محمى مسبقا على حرارة 180 و اخبزيها من 10 – 15 دقيقة حتى تنضج.

6. حمري الوجه لمدة دقيقة حسب الرغبة.

7. قدميها ساخنة ووزعي الفلفل الأحمر على الوجه.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

الأرز البخــــــاري👆👆👆 من اشهر الأطباق الخليجية ،، اسم الطبق يوحي بأنه طبق أرز ولكن في الحقيقة فإن مكوناته الأساسية هي اللحم وليس الأرز. طبق غني و لذيذ الطعم مع السلطة . 4 كوب أرز بسمتي 1 كيلو تقريبا لحم ، قطع متوسطة 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة ك***ة جافة، مطحونة 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 4/1 كوب زيت 3 حبة كبيرة بصل، جوانح رفيعة 4 فص ثوم ، شرائح رقيقة 1 حبة كبيرة جزر مبشور 1 حبة كبيرة جزر ، مكعبات 4 حبة كبيرة طماطم، مفرومة 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 عود متوسط قرفة 3 – 4 حبة ورق غار (لوري) 2/1 كوب زبيب للتزيين: صنوبر مقلي / لوز مقلي 1) اغسلي الأرز الى أن يصبح الماء صافيا ثم اغمريه بالماء الدافىء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح، اتركيه جانبا 15 – 20 دقيقة . 2) ضعي البهارات، الملح، الهيل، الفلفل، الك***ة، القرفة والقرنفل في طبق صغير وقلبيها الى ان تختلط مع بعضها ، ثم وزعيها فوق قطع اللحم ، افركيها بأطراف اصابعك الى ان تتوزع جيدا على اللحم، اتركيها جانبا لحين اعداد بقية الخطوات. 3) سخني الزيت في قدر واسع، أضيفي البصل واطبخي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ، مع استمرار التقليب من وقت لآخر، أضيفي شرائح الثوم وقلبي الى ان تذبل. 4) أضيفي اللحم المبهر الى القدر وقلبيه مع البصل الى ان أن يتحمر اللحم قليلا، أضيفي الجزر المبشور والمكعبات وقلبي الى ان يذبل ، أضيفي الطماطم ، المعجون ، الغار وعيدان القرفة، ثم أضيفي 6 أكواب من الماء. 5) دعي اللحم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم خففي النار، غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج . يجب ان يتبقى مع اللحم حوالي 3 كوب من المرق ، اذا جف المرق كثيرا أثناء سلق اللحم أضيفي مزيد من الماء (ذلك يتوقف على نوع اللحم وحجم القطع) تذوقي الملح، يجب ان يكون المرق مالحا بعض الشيء حيث سيتم طبخ الأرز به لاحقا. 6) أضيفي الزبيب، صفي الأرز من الماء ثم وزعيه على سطح اللحم ، أضيفي بعض الماء الى ان يتغطى سطح الأرز بالماء ( من الصعب تحديد تقدير الماء هنا حسب حجم اللحم وسعة القدر). 7) دعيه يغلي ثم غطيه واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج الأرز ، 20 – 25 دقيقة. 8) ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم، وزعي اللوز والصنوبر على سطحه، قدميه ساخنا.

↻ 📖 ﷽ 📖↻
💫﴿وَإِذا سَأَلَكَ عِبادي عَنّي فَإِنّي قَريبٌ ﴾

💕@Abuayyan السلف الدعوية
💕@saidelkhair طريق الحق
💕@mmma45 صدقه جارية لأبي
💕@ryadalsalhin شرح رياض الصالحين
💕@PhotoStore صور ولا أروع

🏆وقل ربِّ زدني علماً🌹
↝✿🔹↝✿

🌴لستة الكتاب والسنة🌴

√ مُثَبَتَة ①ظ ☜⑤ع

↝✿🔹↝✿🔹↝✿🔹↝

🎆 آيه وتفسير 💓

🎆 خلفياااااات اسلاميهHD 💓

🎆 رسالة المساء 💓

🎆مسرى الأنبياء💓

🎆كُــن ذٓا أثـــر 💓


🎆 العلم النافع💓

🎆هِمِسًسًـآتُ آلَوِردُ 💓

🎆 الديوان الأدبي 💓

🎆 من هنا نبدأ💓

🎆 فنـــون الطبـــ ــــخ 💓


🎆رسائل دعـوية💓

🎆صـدقـه جـاريـه لاّبـي💓

🎆 طريق الحق💓

🎆قناة السلف الدعوية💓

🎆 ﻣنـَ₰وَ؏ـآت« » نَْـبـِ ْـَضَّ 💓


🎆رِيٓاضُ الصٓالِحيْن💓

🎆 والآخرة خير وابقى💓

🎆 طالبي الجنة💓

🎆الشيخ ياسر الدوسري💓

🎆قناة الهجرة إلى الله💓


🎆 رَسِمٌ شِْعارَاتْ💓

🎆 حفيدات أمهات المؤمنين 💓

🎆 شرح رياض الصالحين💓

🎆 الدال على الخير كفاعله 💓

🎆 عِشْ بما يُرضي الله💓


🎆 همسة ،،،🥀 الروح 💓

🎆 المتوكلون على الله💓

🎆 العلم نور💓

🎆منتقى الأذكار و الدرر💓

🎆 قمر💓


🎆 أقدارنا مكتوبة فلنعش بهدوء💓

🎆 خـــواطـــــر : ‏💓

🎆ابتسـ ـم وﻻ تيــ ـأس💓

🎆 الورد اليومي من القراءن 💓

🎆 أمي الغاليه 💓


🎆طور فكرك 💓

🎆 منشورات اسلامية💓

🎆 أمــ الــحــيــاة ــــل 💓

🎆نسائم دينيه💓

🎆كلام من قلب الى قلب💓


🎆 تفسير السعدي 💓

🎆 أطايب الكلام 💓

🎆 الكلمة الطيبة💓

🎆 رسالة الصباح 💓

🎆صور صور صور صور💓


↝🔹✿↝🔹✿↝🔹✿↝

💙 بنورين إكتسب إسمه⁉️⁉️

💙 منشورات اسلامية🌴✉️

💙 إرخِ سمـ👂🏻ـعك لما ينفعك 🌹📢

↝✿↝✿↝✿↝
‏للإشتراك 👇👇
‏ تحـــــ🤝ـــــــالف 5h الخـــيـ🕊ـــر

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#برياني_روبيان
المقادير
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الروبيان : 600 غراماً (متوسط الحجم / مغسول ومقشر)
- معجون الكاري : 3 ملاعق كبيرة (أحمر)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ورق غار : 2 ورقة
- هيل : 4 حبات
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل في محضرة الطعام واطحنيه واتركيه جانباً.

2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وأضيفي خليط البصل والثوم والفلفل والزنجبيل المطحون وقلبي بالزيت لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

3. أضيفي الروبيان وقلبيه لمدة 3 دقائق.

4. أضيفي معجون الكاري الأحمر والملح وبهارات المسالا وقلبي.

5. أضيفي الطماطم المقطعة أرباع وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

6. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

7. اسلقي الأرز في ماء مع الكركم لمدة 10 دقائق حتى يصبح الأرز طرياً، ثم صفي الأرز وأضيفي له الهيل وورق الغار والزعفران وقلبي.

8. في قدر خاص بالفرن ضعي طبقة من الأرز ثم الروبيان مع البهارات ثم ضعي باقي كمية الأرز فوق الخليط والروبيان.

9. أدخلي القدر للفرن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيه واسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#برياني_بلحم_الخروف
المقادير
- الأرز البسمتي : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
- كبش القرنفل : 8 عود
- هيل : 4 حبات
- القرفة : 2 عود
- البصل : 4 حبات (مفروم شرائح رفيعة)
- معجون الثوم : ملعقة صغيرة (متوفر بالسوبرماركت)
- معجون الزنجبيل : ملعقة صغيرة (متوفر بالسوبرماركت)
- النعناع : نصف كوب (طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- لحم الخروف : 500 غراماً (مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بندورة : 3 حبات (مفرومة)
- الفلفل الحار : 2 حبة (مفروم أنصاف)
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان
- شطة مجروشة : ملعقتان صغيرتان
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- الماء : 7 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة (للأرز)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للأرز)
- البصل : 1 حبة (مفروم / للأرز)
- عصفر : نصف ملعقة صغيرة (للأرز)
- حليب : ملعقتان كبيرتان (دافئ)
طريقة التحضير
1. انقعي الأرز البسمتي في ماء بارد لمدة 30 دقيقة و صفيه واتركيه جانبا.

2. سخني ربع كوب الزيت النباتي في قدر على النار المتوسطة وقلبي القرنفل والهيل والقرفة في الزيت الساخن لمدة دقيقة.

3. أضيفي البصل المقطع شرائح رفيعة للبهارات وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويذبل لمدة خمس دقائق.

4. أضيفي معجون الثوم ومعجون الزنجبيل وحركي على النار حتى تظهر الرائحة لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي النعناع والكزبرة المفرومة للمزيج واتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى.

6. أضيفي قطع لحم الخروف للمزيج وحركي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح اللحم بني اللون.

7. أضيفي البندورة المفرومة والفلفل الحار والشطة المجروشة للخليط وتابعي الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.

8. أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

9. يمكنك إضافة الماء في حال احتاج المزيج لمزيد من السوائل.

10. اسلقي الأرز مع الماء وملعقة الملح في قدر واسع على النار واتركيه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة وصفي الأرز.

11. سخني ملعقة الزيت في مقلاة صغيرة وحمري البصلة المفرومة حتى تصبح ذهبية وطرية.

12. ضعي نصف كمية الأرز في قدر واسع و ضعي كمية اللحم مع حشوه والبهارات فوق الأرز.

13. وزعي البصل المفروم المقلى فوق اللحم.

14. ضعي النصف الآخر من كمية الأرز المسلوق فوق اللحم.

15. اخلطي العصفر مع الحليب الدافئ ووزعيه فوق الأرز.

16. غطي القدر وضعيه على النار المنخفضة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما وتتمازج النكهات.

17. عند التقديم إقلبي القدر في صينية كبيرة وزينيه بالمكسرات المقلية.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒