#كرات_الدجاج_المقلية
نسوي حشوة الدجاج اولاً ..

الطريقة 😍👇

على نار عاليه نحط ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ، كيلو صدور دجاج مفتت صغار ، ونحمس الدجاج لين يتغير لونه
نحط حبتين بصل مقطعه صغار و باذنجان مقلي ممكن تلغون الباذنجان اذا ماتحبونه ونحط الملح وباقي البهارات
اذا تبخر كل مرق الدجاج واستوى ، نحط عليه ربع كوب كريمة طبخ ونخليه يتسبك دقيقة
ونشيله من على النار ونخليه لين يبرد ، وإذا برد نحط عليه حزمة بقدونس مفرومة ..
العجينة:
ربع كوب ماء +كوبين حليب سايل +ملعقتين زبدة + كوبين طحين
للتغطية:
ثلاث بيضات مخفوقه مع اربع ملاعق حليب ورشة ملح ، كوبين بقسماط

الطريقة😍👇

بنفس القدر الي سوينا فيه الحشوة ، على نار وسط نحط المويه والحليب والزبدة ، لين يغلي وتذوب الزبدة .. نحط الطحين ونحرك بملعقة خشب
لين تتكون لنا كتلة عجين ناعمه تنفصل عن القدر ، نستمر بالتقليب خمس دقايق .. نشيلها من على النار ونغطيها لين تبرد ، ونحشيها بالدجاج ونغمسها بالبيض بعدين البقسماط .. نقليها ، القلي يكون بزيت غزير وعلى نار عاليه بالبداية بعدين قصروا عليه عشان ماتحترق بسرعة ، وتقدم حارة
و الف صحة و هنا 💛

#شاورما_الفرن 🍛🍟

بصينية فرن متوسطه

📌الطبقة الاولى:
حبتين بطاطس كبيره مقطعه اصابع اومربعات اودوائر ومقليه.
📌الطبقة الثانيه:
ثلاث صدور دجاج مقطعه قطع صغيره ومنقوعه في علبة زبادي ( روب ) وملح وثلاث فصوص ثوم مفرومه وفلفل اسود وملعقة طعام زنجبيل طازج وربع ملعقه صغيره قرفه لمدة ساعه على الاقل وبعد ماينقع الدجاج نحمر بصله كبيره مقطعه جوانح في شوية زيت ونضيف لها الدجاج المنقوع ونضيف لها اربع فصوص ثوم مفرومه ونقلب لماينشف ماءه تماما ونضعها فوق الطبقه الاولى.
📌الطبقه الثالثه:
ربع كاس مخلل خيار الي حبته صغيره مقطع حلقات اوممكن العادي مقطع قطع صغيره وممكن الاستغناء عنه . يرش فوق طبقة الدجاج الطبقة الرابعه:
بالخلاط : علبة زبادي وعلبة قشطة وملعقة طعام طحينه وملعقتين طعام مايونيز وعصير ليمونه ورشة ملح.
تخلط المكونات بالخلاط وتصب فوق الدجاج والمخلل وتوضع بفرن حار من تحت وفوق لعشر دقائق اولماتتحمر الطبقه البيضاء.
تقدم مع الخبز اوالرز ومع سلطة مكونه من علبه زبادي وملعقتين طحينه وفصين ثوم وملح.

وبالعافيه😘🌹

#حلى_التوفي 🍮

كاس وربع حليب محموس
قشطه ،٣ بيضات مع فانيلا ،نص كوب سكر، اصبع زبده ذايب ،ملعقه كبيره بكنج بودر

نخلط المقادير جميعها بالخلاط عدا الحليب
ثم نسكبها ع الحليب ونخلطه
نحط نصف الكميه بالصينيه وندخلها الفرن من فوق وتحت ونطلعها بعد ماتستوي .. ثم نحط الطبقه الثانيه وهي: بالخلاط
٦ حبات جبن كيري وقشطه وربع كاس سكر ونصف كاس حليب بودره .. ثم ندخلها الفرن من فوق بس لتتماسك بعد ماتتماسك نحط باقي خليط الطبقه الاولى وندخلها الفرن من فوق لحد ماتستوي..
وبالعافيه..😘🌹

#صينيه_توست_بالتونه
يم يمممممي 😋 👌

بطريقتي مراا حلوووه جربوها
بسيطه ولزيزه

نشوح بصله صغيره بزيت
ونضيف زيت التونه
وحبه طماطم وملعقه ص صلصة طماطم وملح فلفل اسود بهار رشة كركم يقلب
ونضيف حبه فلفل رومي مقطقعه ونضيف التونه ونقلب ونطفي

نرص توست بصينيه تدهن بجبن سايل
نضع التونه
نغطيها بتوست

التغطيه
نخلط بملعقه جبن سايل وقشطه وشوي جبن ورشة فلفل اسود زعتر ونرشه جبن موزريلا
وتحمر من اعلى .وبالعافيه😘

#فطاير_الصاج

👌🏼#سهله وطريه ولذيذه ..

نجهز العجين
اربع كاسات دقيق وملعقه طعام خميره و ملعقه طعام سكر و ملعقتين طعام مليانه حليب بودره و ربع كاس زيت وكاس وربع ماء دافي تعجن جيدا تغطى وتترك تخمر نص ساعه
ثم نقطعها كور متساويه بحجم البيضه ونفردها لازم تكون رقيقه حتى يسهل لفها ونحطها على الصاجه الساخنه دقيقه ثم نقلبها على الجهه الاخرى

ونحط الحشوات اللي تعجبك

بيتزا / زعتر / جبن وحلاوه / بيض مسلوق / فلافل / جبن مالح مع فلفل رومي وبقدونس ورشة زعتر / ونقفلها نبرمها زي الساندويش وتحمر من الجهتين
لذيييذه حلاتها تاكلوها حاره ...

#طريقة_عمل_مهلبية_لذيذه

المهلبية من ألذ حلى الكاسات بكل الاوقات❤️😊
المقادير
500 غرام حليب سائل، كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سكر، فركتوز
ماء القليل
طريقة التحضير

في قدر على النار، يوضع الحليب ويترك حتى يسخن ثم يضاف السكر ويحرك حتى يذوب.
يذوب النشا بالماء ثم يضاف على الحليب ويحرك بإستمرار حتى يصبح الخليط ثخين نوعاً ما.
تسكب المهلبية في كاسات وتوضع في البراد لتبرد، يزين بالفستق الحلبي عند التقديم😋

#تشيز_كيك_سهل_وروعة 😋

المقادير
1 باكيت صغير بسكويت ديجاستف (مكتفز) عادي
75 جم زبدة مذابة
2 علبة زبادي (المراعي) كامل الدسم 170غ×2
250 جم حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة بكنج باودر
3 ملاعق سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نسكافيه
1 ظرف كريم كراميل
400 مل ماء ساخن
طريقة التحضير

في محضرة الطعام يطحن البسكويت وتضاف الزبدة وواحدة ملعقة من السكر

توضع في الصينية ورق زبدة أو تدهن بقليل من الزبدة ثم يضاف البسكويت المطحون ويضغط عليه حتى تتماسك الطبقة.

في وعاء آخر يوضع الزبادي والحليب وباقي السكر مع البكنج بودر ويمزجوا جيدا حتى تختفي كتل الحليب

تضاف الطبقة الثانية على البسكويت وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة 10 دقائق أو حتى تتماسك الطبقة الثانية.

في قدر على النار يوضع الماء مع الكريم كراميل والنسكافيه ويترك ليغلي.

تخرج الصينية من الفرن ونتأكد أن الطبقة الثانية متماسكة.

بمغرفة الشربة نضيف طبقة الكريم كراميل بحذر وبهدوء حتى لا تتمزق الطبقة الثانية.

توضع الصينية بالفريزر لمدة ساعة ونص أو حتى تجمد وتتماسك ثم تقدم مع القوة العربية وبالهناء والعافية🍰😋😘

#شوربة_الخضار💞

تقطع جميع الخضار حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة أو كبيرة...
المقادير

1 كرفس
1 جزر
1 كوسا
1 قرع
1 بطاطا
1 بصل
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 طماطم
1/2 مكعب مرق الخضار، ماجي
1 فلفل أخضر
طريقة التحضير

تقطع جميع الخضار حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة أو كبيرة.

توضع جميع المكونات في قدر الضغط على النار مع ليتر من الماء وتغلق جيداً ثم تترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة بعد سماع صوت الصفير.

ترفع القدر على النار وتترك لتبرد ثم تسكب الشوربة في وعاء وتقدم

وصحه وهنا ❤️😘

#بيتزا_الدجاج 😋
المقادير
ملعقة خميره
ملعقتين سكر
0.5 كوب ماء دافي
3 اكواب طحين
0.25 كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ملعقتين حليب باودر
علبة زبادي
رشة ملح
شرايح فلفل اخضر
شرايح بصل
طماطم شرايح
مكعبات دجاج مقطع
لتتبيلة الدجاج:

ملعقة كاتشب
ملعقة خردل
ملعقتين قشطه
شطه
بهارات
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
نذوب الخميره والسكر بالماء الدافي ونتركها عشر دقايق
نضيف لها باقي المكونات ونتركها تتخمر نصف ساعه
نحمس البصل والطماطم والفلفل الى ان يذبل واتركها ع جنب
نتبل الدجاج ونشوحه الى ان يستوي
نضيف للدجاج البصل والفلفل والطماط اللي حمسناهم ونتركهم ع جنب

نفرد العجينه بصينية الفرن وندهنها

بالكاتشب وجبن الموزريلا

نضيف الدجاج ونرش جبن الموزريلا

ندخلها للفرن من تحت الى ان تتحمر بعدين من فوق الى ان يذوب الجبن
وبالعافيه✨🤗

#طريقة_عمل_ايدام_باميه_باللحمه🤗

1/2 كيلوغرام لحم غنم مفروم
1/2 كيلوغرام بامية
1 طماطم حجم كبير
1 بصل حجم وسط
ملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
كمون حسب الرغبه
3 كوب ماء
طريقة التحضير
2 دقيقة
في قدر على النار، يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت ليصبح ذهبي اللون ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب قليلاً.

تضاف البهارات، الملح، البامية والطماطم إلى القدر ويقلب الخليط حتى يتجانس.

يوضع الماء فوق الخليط حتى ليغطي كل المكونات ويترك القدر على النار لينضج.

يرفع القدر عن النار، تسكب البامية في طبق وتقدم ساخنة

وبالهنا والعافيه ❤️