#حلا_فخم
،
،
المقادير
كوبين حليب بودره محموس
كوب بسكوت لوتس مطحون
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت
ظرف كريم كراميل
قشطه
ونخلطهم سوا
ونجيب الاوريو ونفكه ونفصل الطبقه البيضاء
ونبدأ نشكل دائره على كل بسكوته ونذوب الجالكسي ونغمسه فيه (وخذي زبدة اللوتس وسوي فوقه خطوط*انا مكان متوفر عندي ولا حطيت *ماله داعي الزيت والكراميل ماحطيت منهم )
زينته بسكوت لوتس👍👍 وبس

#وبآلعآفية ..🌹😘

#بنت_الصحن

3 كاسات دقيق
2 بيض
ملعقه ونص صغيرة خميرة فوريه
ملعقه صغيرة بكينج بودر
ملح قليل
ملعقه كبيرة سكر
ملعقه كبيرة حليب بودرة
1 كاس ماء دافئ
ربع كاس سمن دافئ
ربع كاس سمن + ربع كاس زيت مخلوطه مع بعض لدهن الطبقات
بيضه او حليب لدهن الوجه
سمن وعسل لتسقيه بنت الصحن

📌الطريقه :

نضع الحليب والبكينج بودر والخميرة والملح والسكر في الماء ونخلطهم
ثم نضعهم على الدقيق والبيض وقليل من السمن
ونعجن
نقطع العجينه الى 12 كورة
ونضعها بصينيه فيها دقيق
ونغطيها ونتركها من ربع الى ثلث ساعه لتختمر
ثم نبدا بفرد كل كوره وحتى يسهل علينا الفرد نرش الطاوله بالدقيق
ونفردها رقيقه جدا
ندهن صينيه بالسمن والزيت المخلوطه مع بعض بس في الوسط مانوصلها للجوانب
ونحط الطبقه الاولى ثم نوزع سمن بالوسط ونترك الجوانب
وهكذا مع كل طبقه نوزع سمن بينهم

و نوزع بين كل 3 طبقات الحبه السوداء
وعند الانتهاء من المقدار
ندهن الوجهه بالسمن والبيض او الحليب
وتدخل الفرن الحار من تحت ثم من فوق
وعند اخراجها نوزع العسل والسمن
ونغطيها بالقصدير لمده ربع ساعه قبل التقديم وتقطع ..

وبالعافيه 🌹😘

🍌 كوكتيل الموز بالحليب وعصير البرتقال 🍌

•• ● •• 🍋 •• ● ••

🍋 3 ثمرات موز 1 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة سكر+ذرة ملح 1ملعقة كبيرة عصير ليمون ¼ كوب عصير برتقال طريقة عمل كوكتيل الموز بالحليب وعصير البرتقال ........

1- احضري الخلاط الكهربائي وضعي الموز، الحليب، السكر، ذرة الملح وعصير البرتقال واخلطيهم جيداً لمدة دقيقتين.

🍌2- اسكبيهم في أكواب زجاجية وقدّميه في الحال.

🍋 ••

🍤 أصابع السمك المقرمشة :🍤

•• ● •• 🍤 •• ● ••

4 قطع فيليه سمك مقطع بالطول 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا 1 كوب دقيق 1 كوب بقسماط 2 بيضة مخفوقة 1 ملعقة فلفل اسود زيت للقلي طريقة عمل أصابع السمك المقرمشة :

🍤1- ضعي قطع السمك في صلصة الصويا والفلفل الأسود واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.

2- ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بعد ذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

🍤3- احضري مقلاة عميقة وضعي بها الزيت ثم قلّي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً ثم قدميه.

💢 ••

مقادير طريقة عمل اللانشون بالمنزل

•• ● •• 🌸 •• ● ••
◇ 2 صدر دجاج مسحب
◇6 بيضات
◇½ كوب زيت
◇3 فص ثوم
◇3 ملاعق دقيق
◇3 مكعب مرق الدجاج
◇3 فص حبهان
◇1 ملعقة صغيرة بهارات
◇2 ملعقة زيتون أخضر حسب الرغبة
◇1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل
◇ ½ ملعقة بابريكا

🌸🍃 طريقة عمل اللانشون بالمنزل :

1- اخلطي المقادير كلها مع بعضها في الخلاط ماعدا الزيتون.

2- اخرجي المقادير ثم اضيفي الزيتون واعجنيها جيداً.

3- ضعيه في ورق بلاستيك محكم الغلق من الطرفين حتى لا يدخله الهواء
.
4- غلّفيه بورق الفويل ثم ضعيه في مصفاة على حلة مملوءة بالماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 60 دقيقة و هذا يعتبر نضج للانشون بالبخار.

5- بعد النضوج قطّعيه حلقات وقدّميه.

🌸 ••

كيكة الموز البارده
المكونات :

• 5 حبات موز حجم كبير، مقطّعة وممزوجة بقليل من عصير الليمون الحامض كي لا تسودّ.

مكونات الطبقة الأولى:
• باكيت بسكويت
• 50 غرام زبدة سائحة (أي ½ اصبع صغير).

مكونات الطبقة الثانية:
• 3 صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• علبة قشطة
• (½ كوب + ملعقة كبيرة) من السكر.
• 75 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة (أي ¾ اصبع زبدة صغير).

مكونات طبقة الكريمة:
• باكيت كريمة بودرة
• ½ كوب حليب سائل.

* طريقة التحضير:

لتحضير الطبقة الأولى:

1. نقوم بطحن البسكويت جيداً.

2. نُضيف إليه الزبدة ثم نفرك باليدين جيداً حتى يتماسك.

3. يُرصّ بعد ذلك في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.

4. نُدخل القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الطبقة الأولى.

لتحضير الطبقة الثانية:

1. في الخلاط الكهربائي، نخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر والزبدة للحصول على مزيج ناعم وكريميّ.

2. نُضيف القشطة ثم نخفق جيداً لمدة 3 دقائق.

3. نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.

4. نُدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5. تُصفّ فوقهم حبّات الموز.

لتحضير طبقة الكريمة:

1. في الخلاط الكهربائي، نضع الكريمة البودرة مع الحليب.

2. نخلط جيدا للحصول على مزيج متماسك.

3. نضع الكريمة المخفوقة فوق الموز في القالب.

4. يُزيّن بالفستق الحلبي أو اللوز حسب الرغبة.

5. نُدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

وصحتين وعافية :)
  
🌶🍒🍎🍏🍎🍒
🍟🍔🍖🍞🍟🍔

الكوكيز بالشكولاته
المكونات :

• كوب سكر أسمر
• ⅓ كوب سكر أبيض
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب رقائق شوكولاتة
• كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا او صودا الخبز).

* طريقة التحضير :

1. نُحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) ثم نُحضر صينية للفرن ونضع عليها ورق زبدة.

2. في وعاء كبير ، نمزج الزبدة مع السكر الأسمر والسكر الأبيض.

3. نُضيف إليهم البيض والفانيليا ثم نخفق جيداً.

4. في وعاء آخر كبير ، نخلط الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.

5. نُضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ثم نضيف إليهم رقائق الشوكولاته ثم نخلط المكونات حتى تتجانس.

6. تُشكّل الكوكيز (العجينة) إلى دوائر متوسطة الحجم ثم نَصُفها في الصينية.

7. تُخبز في الفرن لمدة 12-14 دقيقة.

وصحتين وعافية :)
 
🌶🍒🍎🍏🍎🍒