#كيك_النوتيلا_بالمكرويف
المكوّنات
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة نوتيلا
1 كوب حليب
0,5 كوب زيت
رشة ملح
3/4 كوب سكر
رأس ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة خل
3 بيض
طريقة التحضير

هذه مكونات الكيكة

في وعاء نخلط الطحين و الفانيليا و الباكينغ بودر و الكاكاو و الملح.

في وعاء آخر نخلط البيض و الحليب و الزيت و السكر.


في فنجان صغير نضع بيكربونات الصوديوم و الخل و نتركهم حتى يتفاعلو.

ثم نضع خليط البيض فوق خليط الطحين و نحرك جيدا ثم نضيف النوتيلا و بيكربونات الصوديوم و الخل و نحرك جيدا.


ثم نصعهم بالمكرويف حتى ينضج الخليط بحيث ادخلت السكينة بداخله تخرج نظيفة.

#لقمة_القاضي
المقادير
كوب ماء دافئ او اكثر حسب الاحتياج ملعقة صغيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر 2 كوب دقيق ملعقة نشا فانيليا رشة ملح زيت عسل ابيض للزينة
طريقة التحضير
* اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة ثم ضيفي السكر والنشا والدقيق ورشة ملح وفانيليا وقلبيهم جيدا

* اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ثم ادهني يدكي بالزيت واستخدمي ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت

* اقليها في زيت ساخن نصف قلية ثم اقليها مرة اخرى لتزداد قرمشة ثم اسقيها بالعسل الابيض وقدميها

‌ 🍒 شوربة السمك بالخضروات


10 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
لسلق السمك
4 قطع سمك فيلية
1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح
2 ورق غار
4/1 ملعقة صغيرة مستكة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
1 ملعقة صغيرة ملح
🔘 خليط الشوربة
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 فص ثوم مهروس
1 عود كرفس مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1 حبة كبيرة جزر مبروش
1 حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

🍒 طريقة التحضير
🔘 سلق السمك:
باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الأسماك إقطعي كل قطعة فيليه إلى نصفين.

في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وضعي القدرعلى نار قوية ليغلي. أضيفي البصل، ورق الغار، المستكة، الفلفل والملح

أضيفي قطع السمك ودعيها تطهي لمدة ١٠ دقائق.

باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي قطع السمك من القدر وصفي المرق.

في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة.

أضيفي الثوم والكرفس، قلبي بالملعقة إلى أن يلين الكرفس.

أضيفي الدقيق وقلبي مع الكرفس ليختلط تماما.

أضيفي الطماطم، الجزر، البطاطس ومعجون الطماطم.

قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين.

أضيفي مرق السمك.
دعي الشوربة تطهي لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تنضج البطاطس.

قطعي السمك إلى قطع صغيرة الحجم وأضيفي على الشوربة.

دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة فقط مع السمك. لا تطهي السمك كثيرا.

أسكبي شوربة السمك بالخضروات في طبق تقديم عميق، أضيفي عصير الليمون وانثري البقدونس.
قدمي مباشرة.

‌ 🍒 فيليه الدجاج المشوي


15 دقيقة
4 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
4 قطعة فيلية دجاج
1/2 كوب لبنة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
1 حبة متوسطة فلفل حلو أحمر شرائح
1 حبة متوسطة فلفل حلو أصفر شرائح
1 حبة متوسطة فلفل حلو أخضر شرائح
6 حبة مشروم شرائح

🍒 طريقة التحضير
أحضري قطعة من ورق الزبدة. أنثري عليها قليل من الزيت بواسطة بخاخ الزيت.

ضعي قطع الدجاج على ورقة الزبدة. أحضري ورقة زبدة ثانية وانثري عليها قليل من الزيت.

ضعي الورقة الثانية على الدجاج.

باستعمال مطرقة اللحم إطرقي على قطع الدجاج عدة طرقات بخفة إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.

في طبق عميق ضعي اللبنة، برش الليمون، الزيت، الثوم، النعناع والأوريجانو.

باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط ناعم.

ضعي قطع الدجاج في خليط اللبنة. دعي الدجاج لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.

ضعي شواية من الصاج أو مقلاة سميكة القاعدة على نار قوية إلى أن تسخن تماما.

إمسحي الصاج بقليل من زيت الزيتون.
وزعي شرائح البصل، الفلفل الاحمر، الاصفر، الأخضر وشرائح المشروم على الصاج الساخن.

قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.

باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي الخضروات إلى طبق التقديم. أحتفظي بها ساخنة.

ضعي قطع الدجاج على الصاج. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي.

باستعمال ملقط المطبخ إقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.

قلبي الدجاج عدة مرات إلى أن ينضج تماما.

ضعي قطع الدجاج على الخضروات المشوية وقدميها ساخنة

‌ 🍒 جوانج دجاج بالسمسم


10 دقيقة
6 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
750 جرام جوانح دجاج
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب رقائق الذرة (كورن فلكس) مفتت
1/2 كوب سمسم
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
🔘 للتقديم :
- صلصة الخردل
- صلصة الطماطم الحارة

🍒 طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صينية واسعة.

إقطعي كل جناح إلى نصفين.
تخلصي من الجلد الزائدة على طرف القطع.

في طبق واسع ضعي الدقيق والملح.

قلبي لتختلط المواد. في طبق عميق ضعي البيض والفلفل.

قلبي بالشوكة لتتجانس المواد.

في طبق واسع ضعي رقائق الذرة، السمسم والشطة. قلبي لتختلط المواد.

ضعي الجوانح في الدقيق ـ على دفعات ـ وقلبي لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق.

ضعي في البيض وقلبي ثم ضعيها في خليط رقائق الذرة.

إضغطي على الجوانح بخفة ليلتصق الخليط جيدا.

في مقلاة واسعة ضعي نصف كمية الزيت.

ضعي المقلاةعل ىنارمتوسطة ليسخن الزيت ثم أضيفي نصف كمية الجوانح.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

ضعي في الصينية.
أضيفي بقية الزيت والجوانح.
قلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعي في الصينية.

ضعي الجوانح في الفرن لمدة ١٠ دقائق مع التقليب مرة او مرتين أثناء الشوي.

قدمي الجوانح مباشرة مع الصلصات.

شوربة الدايت اللذيذة وصفة سريعة وسهلة التحضير يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص
المقادير:
نصف كيلو سمك طازج
4 كوب ماء
5 فروع كرفس مقطعه قطعا صغيره
ورق غار
بهارات
ملح و فلفل

طريقة التحضير
أولاً يتم غلي الماء في القدر ثم تضاف بقيه المقادير على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقه
ثم يتم نزع الريم كلما ظهر على وجه القدر
ثم تصفي شوربة السمك من المقادير ويضاف إليها الكرفس بالهنا والشفا

#حلا
الطبقه الاولى :
كيك جاهز بالشوكولاته نفتته ونوزعه بالصحون
الفرديه او بالبايركس 🍫

الطبقه الثانيه :
في الخلاط ..ظرف دريم ويب وظرف كريم كراميل
وخمس حبات جبن كيري وبياله حليب سايل
وعلبه قشطه .. ونوزعه فوق الكيك ..

الطبقه الثالثه :
نذوب بالمايكروييف 3حبات جالكسي ساده وعلبه
قشطه لين تذوب .. ونوزعه فوق الطبقه الثانيه ..
ندخله الثلاجه لين يبرد تماماً .. ونزينه بجالكسي
مبشور وفراوله🍓🍫.

#حلا
اول شي ننقع كاس تمر معجون اضفت علية كاس حليب
ساخن واتركها على جنب حتى يذوب التمر ويبرد
( ب امكانك استخدام التمر الخلاص )

المكونات بحرارة المطبخ :اصبع زبدة بيضتين كأس
سكر بني رشة فانيلا كأس ونصف دقيق ملعقة بيكنج
بودر رشة فانيلا نخفقها السكر البني والزبدة حتى يصبح
خليط كريمي اضيف البيض بتدريج

ثم الفانيلا ونخفقها ثم اضيف منقوع التمر واخفقها
حتى تمتزج اضيف الدقيق والقرفة والبيكنج بودر ضروري
يكون منخول اصبها في قوالب ميني او صينية وندخلها
الفرن من تحت ثم نحمرها ونفدمها ساخنة مع الايس
كريم والتوفي😫👌🏻.