سلطة متكاملة ومشبعة تنفع للفطور أو السحور 😋👇👇
.
سلطة البطاطس التركيه
.
.
المقادير
٣بطاطس مسلوق
ربع حزمة شبت مفرومه
ربع حزمه كزبره خضراء
حزمة جرجير
٤بصل اخصر مقطع
حبه فلفل تركي احمر
٤حبات فجل احمر مقطع
عصير ليمون
زيت زيتون
ملعقة وسط بابريكا
ملعقة وسط بهار تركي
ملعقة وسط زعتر بري
ملح
الطريقه
تقطع كل الخضار وتوضع في وعاء ويقطع البطاطس المسلوق مكعبات ويضاف ثم نضيف البهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون يقلب وتقدم
.
سلطة البطاطس التركيه
.
.
المقادير
٣بطاطس مسلوق
ربع حزمة شبت مفرومه
ربع حزمه كزبره خضراء
حزمة جرجير
٤بصل اخصر مقطع
حبه فلفل تركي احمر
٤حبات فجل احمر مقطع
عصير ليمون
زيت زيتون
ملعقة وسط بابريكا
ملعقة وسط بهار تركي
ملعقة وسط زعتر بري
ملح
الطريقه
تقطع كل الخضار وتوضع في وعاء ويقطع البطاطس المسلوق مكعبات ويضاف ثم نضيف البهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون يقلب وتقدم
المكونات
حبة بصلة مثرومة
(2)فصوص ثوم مثروم
ملعقتين كرافس مثرومة
(2)كوب صدر دجاج مسلوك
رشة هيل مطحون +رشة فلفل اسود +رشة بابريكا +رشة جوز طيب+ رشة ملح +رشة فلفل احمر حار+رشة سبع بهارات
للتغطية (2)حبة بيض كوب بقصمات
مكونات العجينه......(2)كوب طحين +كوب حليب سائل +كوب مرق دجاج +ملعقة كوب بابريكا ورشة ملح (3)ملاعق زيت
في المقلاة نضع زيت ونحمس فيها البصل وثوم ثم يضاف له كل توابل بعدها يضاف له دجاج والكرافس ونخلطة حيدا ثم ترفع على نار نتركها جانبا
لتحظير العجينه في المقلاة نضع الحليب والمرق وزيت وبابريكا حتى يغلي الماء ثم يضاف له طحين ونستمر بتقليب حتى يتجانس العجينة ثم نبدي نكورها باليد ونفتحها ثم نحشيها واكملي باقي الكمية ثم نلوثها بالبيض ثم بالبقصمات ونقليها في زيت الغزير
والف عافيه
حبة بصلة مثرومة
(2)فصوص ثوم مثروم
ملعقتين كرافس مثرومة
(2)كوب صدر دجاج مسلوك
رشة هيل مطحون +رشة فلفل اسود +رشة بابريكا +رشة جوز طيب+ رشة ملح +رشة فلفل احمر حار+رشة سبع بهارات
للتغطية (2)حبة بيض كوب بقصمات
مكونات العجينه......(2)كوب طحين +كوب حليب سائل +كوب مرق دجاج +ملعقة كوب بابريكا ورشة ملح (3)ملاعق زيت
في المقلاة نضع زيت ونحمس فيها البصل وثوم ثم يضاف له كل توابل بعدها يضاف له دجاج والكرافس ونخلطة حيدا ثم ترفع على نار نتركها جانبا
لتحظير العجينه في المقلاة نضع الحليب والمرق وزيت وبابريكا حتى يغلي الماء ثم يضاف له طحين ونستمر بتقليب حتى يتجانس العجينة ثم نبدي نكورها باليد ونفتحها ثم نحشيها واكملي باقي الكمية ثم نلوثها بالبيض ثم بالبقصمات ونقليها في زيت الغزير
والف عافيه
شوربة سوفت
حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من صدر دجاج مسلوك
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت
طريقة التحظير
احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له دجاج وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة
بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم
حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من صدر دجاج مسلوك
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت
طريقة التحظير
احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له دجاج وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة
بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم
شوربة بزالياو جزر
حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من بزاليا
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت
طريقة التحظير
احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة
بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم
حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من بزاليا
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت
طريقة التحظير
احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة
بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم
طبق اليوم كبة جريش مسلوكه ومقليه ينسلك كليوم جريش ويا 4 اكواب مي مغلي الجريش ينطبخ بدون زيت يضاف له ملح
واتركها ينطبخ ع نار قويه ثم اخفف نار حتى يتهدر ثم يوضع بصنية حتىظ يبرد ثم
ونتركها ع جانب نبدي بالحشو يوضع لحمه مثرومة ع نار مع قليل
من زيت ويقلب باستمرار مع البصل مثروم رشه فلفل حار ورشة كرافس مثروم ونترك الحشو يبرد شويه
نبدا نقطع العجينه قطعه وتعجن باليد ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره حتى نفتحها ونحشيها بلحم ونبلل اليد اثناء عمل كبه حتى ما يتفلش او نعمل اقراص مدورة او حسب رغبه ثم نقليها بزيت والف عافيه
واتركها ينطبخ ع نار قويه ثم اخفف نار حتى يتهدر ثم يوضع بصنية حتىظ يبرد ثم
ونتركها ع جانب نبدي بالحشو يوضع لحمه مثرومة ع نار مع قليل
من زيت ويقلب باستمرار مع البصل مثروم رشه فلفل حار ورشة كرافس مثروم ونترك الحشو يبرد شويه
نبدا نقطع العجينه قطعه وتعجن باليد ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره حتى نفتحها ونحشيها بلحم ونبلل اليد اثناء عمل كبه حتى ما يتفلش او نعمل اقراص مدورة او حسب رغبه ثم نقليها بزيت والف عافيه