سلطة متكاملة ومشبعة تنفع للفطور أو السحور 😋👇👇
.
سلطة البطاطس التركيه
.
.

المقادير
٣بطاطس مسلوق
ربع حزمة شبت مفرومه
ربع حزمه كزبره خضراء
حزمة جرجير
٤بصل اخصر مقطع
حبه فلفل تركي احمر
٤حبات فجل احمر مقطع
عصير ليمون
زيت زيتون
ملعقة وسط بابريكا
ملعقة وسط بهار تركي
ملعقة وسط زعتر بري
ملح
الطريقه
تقطع كل الخضار وتوضع في وعاء ويقطع البطاطس المسلوق مكعبات ويضاف ثم نضيف البهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون يقلب وتقدم

المكونات
حبة بصلة مثرومة
(2)فصوص ثوم مثروم
ملعقتين كرافس مثرومة
(2)كوب صدر دجاج مسلوك
رشة هيل مطحون +رشة فلفل اسود +رشة بابريكا +رشة جوز طيب+ رشة ملح +رشة فلفل احمر حار+رشة سبع بهارات
للتغطية (2)حبة بيض كوب بقصمات

مكونات العجينه......(2)كوب طحين +كوب حليب سائل +كوب مرق دجاج +ملعقة كوب بابريكا ورشة ملح (3)ملاعق زيت

في المقلاة نضع زيت ونحمس فيها البصل وثوم ثم يضاف له كل توابل بعدها يضاف له دجاج والكرافس ونخلطة حيدا ثم ترفع على نار نتركها جانبا

لتحظير العجينه في المقلاة نضع الحليب والمرق وزيت وبابريكا حتى يغلي الماء ثم يضاف له طحين ونستمر بتقليب حتى يتجانس العجينة ثم نبدي نكورها باليد ونفتحها ثم نحشيها واكملي باقي الكمية ثم نلوثها بالبيض ثم بالبقصمات ونقليها في زيت الغزير
والف عافيه

شوربة سوفت

حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من صدر دجاج مسلوك
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت

طريقة التحظير

احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له دجاج وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة

بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم

شوربة بزالياو جزر

حبة بصله مثرومه
(3)ملاعق نشا+رشة فلفل ابيض
4اكواب ماء
كوب من بزاليا
نصف كوب من جزر مسلوك مبروش
رشة ملح + 2مكعب ماجي
3ملاعق زيت

طريقة التحظير

احمس البصل المثروم في جدر حتى يذبل ثم يضاف له وماجي وملح وفلفل ابيض ويقلب ثم يضاف له نشا وماء وتترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم يضاف له جزر وتقدم ساخنة

بس طعم روعة اطيب من مال مطاعم

طبق اليوم كبة جريش مسلوكه ومقليه ينسلك كليوم جريش ويا 4 اكواب مي مغلي الجريش ينطبخ بدون زيت يضاف له ملح
واتركها ينطبخ ع نار قويه ثم اخفف نار حتى يتهدر ثم يوضع بصنية حتىظ يبرد ثم
ونتركها ع جانب نبدي بالحشو يوضع لحمه مثرومة ع نار مع قليل
من زيت ويقلب باستمرار مع البصل مثروم رشه فلفل حار ورشة كرافس مثروم ونترك الحشو يبرد شويه
نبدا نقطع العجينه قطعه وتعجن باليد ثم نكورها بليد ونبدا نعمل منها كره حتى نفتحها ونحشيها بلحم ونبلل اليد اثناء عمل كبه حتى ما يتفلش او نعمل اقراص مدورة او حسب رغبه ثم نقليها بزيت والف عافيه

#البقلة:
نبتة برية "كيميائية" تقتل السرطان وتقضي نهائياً على الكوليسترول
وهي معروفة أيضًا باسم "الرجلة أو الفرفحينا" ، فهي نوع من الأعشاب البرية التي تنبت وحدها في الطبيعة, تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستخدم في العلاجات الطبية لأخطر الأمراض.
وفي هذا السياق أثبتت دراسة أخيرة أن البقلة (أو الرجلة الشائع في محيط بحر الأبيض المتوسط) والتي تنبت في فصل الصيف بشكل عشوائي تمنع الإصابة بتصلب الشرايين وبأمراض القلب والسرطان.
كما أنها معروفة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة الكثير من الأمراض الخطيرة.
وقد قام العلماء بدراسة تأثير البقلة على مستويات الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة البقلة في خفض نسبة الدهون ومستويات الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول البقلة لا يؤدي إلى حدوث أية آثار جانبية, ولها بالتالي تأثير إيجابي على مستويات الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.
ومن الفوائد العجيبة الأخرى لهذه العشبة, نقدم لكم من"علاج من هنا وهناك" أبرز النقاط التي أوردتها هذه الدراسة:
1- منع التهابات الجهاز الهضمي والقرحة
2- طرد الديدان الحلقية من الجسم
3- تعزز ليونة المعدة والإسهال البسيط
4- إيقاف التقيؤ والوحام
5- علاج الثآليل
6- إيقاف نزيف الدم
7- علاج الصداع والحمى
بعد قراءتكم لكل هذه الفوائد المعجزة للبقلة , لا تترددوا أبدًا في ادخالها بشكل دائم على غذاءكم , واجعلوها صديقاً مرغوباً على موائدكم😊😊🌹🌹