🥗Салат "Леший"🥗
✍🏻Ингредиенты:
Куриное филе: 200 Грамм (отварное),
Шампиньоны: 200 Грамм,
Лук репчатый: 1-2 Штук,
Сыр твердый: 100 Грамм,
Яйца вареные: 2 Штуки,
Орехи грецкие: По вкусу,
Маслины: По вкусу,
Зелень: По вкусу (петрушка и укроп)
👩🏻🍳Приготовление:
Шампиньоны промываем, очищаем и режем пластинками, а затем обжариваем на растительном масле.
Лук мелко нарежьте, также его обжарьте до золотой корочки.
Отварное куриное филе порежьте кубиками.
На крупной терке натрите сваренные яйца и твердый сыр, соедините их с куриным филе.
Сверху добавьте шампиньоны и лук.
Также кладем мелко рубленные орехи. Затем заправьте салат майонезом и тщательно все перемешайте.
По центру блюда, в котором будет подаваться салат, ставим стакан. По кругу ложкой выкладываем салат.
Аккуратно утрамбовываем и вынимаем стакан.
Салат украшаем маслинами, оливками и зеленью.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #салаты #закуски
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
Куриное филе: 200 Грамм (отварное),
Шампиньоны: 200 Грамм,
Лук репчатый: 1-2 Штук,
Сыр твердый: 100 Грамм,
Яйца вареные: 2 Штуки,
Орехи грецкие: По вкусу,
Маслины: По вкусу,
Зелень: По вкусу (петрушка и укроп)
👩🏻🍳Приготовление:
Шампиньоны промываем, очищаем и режем пластинками, а затем обжариваем на растительном масле.
Лук мелко нарежьте, также его обжарьте до золотой корочки.
Отварное куриное филе порежьте кубиками.
На крупной терке натрите сваренные яйца и твердый сыр, соедините их с куриным филе.
Сверху добавьте шампиньоны и лук.
Также кладем мелко рубленные орехи. Затем заправьте салат майонезом и тщательно все перемешайте.
По центру блюда, в котором будет подаваться салат, ставим стакан. По кругу ложкой выкладываем салат.
Аккуратно утрамбовываем и вынимаем стакан.
Салат украшаем маслинами, оливками и зеленью.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #салаты #закуски
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍆Запеканка из кабачков и помидоров с сыром.🍆
✍🏻Нам потребуется:
кабачок - 2 шт.;
помидоры - 2 шт.;
твердый сыр - 150 г;
сливки - 50 мл;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
оливковое (или растительное) масло - 50 мл;
лук-порей (или репчатый лук) - 2-3 колечка.
👩🏻🍳Приготовление
Кабачки моем (если кабачок молодой, шкурку можно не снимать) и нарезаем тонкими кружочками (толщиной примерно 2 см), добавляем 1/2 чайной ложки соли и перемешиваем.
Добавляем на разогретую сковороду столовую ложку масла и выкладываем кабачки. Обжариваем с каждой стороны по 1 минуте. По необходимости добавляем масло в процессе жарки.
Выкладываем кабачки в форму для запекания (при желании форму можно смазать маслом). Сверху выкладываем часть натертого твердого сыра.
Сверху снова выкладываем кабачки.
С помидоров снимаем шкуру: предварительно нужно сделать крестообразные надрезы на помидорах и залить кипятком на 1 минуту.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками и выкладываем половину помидоров следующим слоем. Далее опять кладём слой кабачков, посыпаем сыром, выкладываем кабачки и оставшиеся помидоры, добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами.
Готовим сливочно-яичную заливку: яйцо вбиваем в миску, добавляем щепотку соли.
К яйцу вливаем сливки и взбиваем венчиком до однородного состояния.
Вливаем в форму с овощами сливочно-яичную заливку. Она должна покрыть все содержимое.
Сверху выкладываем сыр и отправляем в разогретую духовку. Запекаем кабачки с помидорами и сыром 20 минут при температуре 180 градусов.
Сыр должен полностью расплавиться и подрумяниться.Подавать на стол можно и в горячем виде, можно и в остывшем.
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром получается сочной и очень вкусной.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #запеканка #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Нам потребуется:
кабачок - 2 шт.;
помидоры - 2 шт.;
твердый сыр - 150 г;
сливки - 50 мл;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
оливковое (или растительное) масло - 50 мл;
лук-порей (или репчатый лук) - 2-3 колечка.
👩🏻🍳Приготовление
Кабачки моем (если кабачок молодой, шкурку можно не снимать) и нарезаем тонкими кружочками (толщиной примерно 2 см), добавляем 1/2 чайной ложки соли и перемешиваем.
Добавляем на разогретую сковороду столовую ложку масла и выкладываем кабачки. Обжариваем с каждой стороны по 1 минуте. По необходимости добавляем масло в процессе жарки.
Выкладываем кабачки в форму для запекания (при желании форму можно смазать маслом). Сверху выкладываем часть натертого твердого сыра.
Сверху снова выкладываем кабачки.
С помидоров снимаем шкуру: предварительно нужно сделать крестообразные надрезы на помидорах и залить кипятком на 1 минуту.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками и выкладываем половину помидоров следующим слоем. Далее опять кладём слой кабачков, посыпаем сыром, выкладываем кабачки и оставшиеся помидоры, добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами.
Готовим сливочно-яичную заливку: яйцо вбиваем в миску, добавляем щепотку соли.
К яйцу вливаем сливки и взбиваем венчиком до однородного состояния.
Вливаем в форму с овощами сливочно-яичную заливку. Она должна покрыть все содержимое.
Сверху выкладываем сыр и отправляем в разогретую духовку. Запекаем кабачки с помидорами и сыром 20 минут при температуре 180 градусов.
Сыр должен полностью расплавиться и подрумяниться.Подавать на стол можно и в горячем виде, можно и в остывшем.
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром получается сочной и очень вкусной.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #запеканка #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥯Жюльен в булочках 🥯
✍🏻Ингредиенты:
Булочки — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 70 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и ополосните. Луковицу очистите от шелухи. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу мелко порубите. Выложите грибы вместе с луком в сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится.
3. Тем временем мелко нарежьте отварную куриную грудку.
4. Отправьте курицу в сковороду к грибам, также добавьте пару столовых ложек сметаны. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте массу 5–7 минут.
5. Обрежьте шапки у булочек, выньте мякиш. Наполните булочки подготовленной начинкой. Сверху обильно присыпьте тертым сыром. Во время запекания сыр расплавится, образуя красивую золотистую шапочку.
6. Запекайте жюльен в булочках 10 минут при температуре 180ºC.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #запеканка #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
Булочки — 2 шт.
Шампиньоны — 200 г
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 70 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и ополосните. Луковицу очистите от шелухи. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу мелко порубите. Выложите грибы вместе с луком в сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится.
3. Тем временем мелко нарежьте отварную куриную грудку.
4. Отправьте курицу в сковороду к грибам, также добавьте пару столовых ложек сметаны. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте массу 5–7 минут.
5. Обрежьте шапки у булочек, выньте мякиш. Наполните булочки подготовленной начинкой. Сверху обильно присыпьте тертым сыром. Во время запекания сыр расплавится, образуя красивую золотистую шапочку.
6. Запекайте жюльен в булочках 10 минут при температуре 180ºC.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #запеканка #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
☕️Зефирный горячий шоколад по-австрийски☕️
✍🏻Ингредиенты:
Плитка молочного или горького шоколада
Зефир — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Шоколадная крошка для украшения
👩🏻🍳Приготовление:
1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.
2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.
4. И взбиваем до однородности массы.
5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».
6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #сладости
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
Плитка молочного или горького шоколада
Зефир — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Шоколадная крошка для украшения
👩🏻🍳Приготовление:
1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.
2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.
4. И взбиваем до однородности массы.
5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».
6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #сладости
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥟Треугольные котлетки 🥟
👩🏻🍳Ингредиенты:
-Вафельные коржи
-Фарш
-Лук репчатый
-Зелень
-Специи
-Яйца
✍🏻Приготовление:
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
👩🏻🍳Ингредиенты:
-Вафельные коржи
-Фарш
-Лук репчатый
-Зелень
-Специи
-Яйца
✍🏻Приготовление:
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍗КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА 🍗
👩🏻🍳Ингредиенты:
● куриная грудка (филе) - 4 шт.
● баклажаны - 2-3 шт.
● помидоры - 3-4 шт.
● сыр - 150 гр.
● чеснок - 1 зубчик,
● зелень укропа
● растительное масло для жарки
● соль, красный и чёрный перец по вкусу
✍🏻Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски #запеканка
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
👩🏻🍳Ингредиенты:
● куриная грудка (филе) - 4 шт.
● баклажаны - 2-3 шт.
● помидоры - 3-4 шт.
● сыр - 150 гр.
● чеснок - 1 зубчик,
● зелень укропа
● растительное масло для жарки
● соль, красный и чёрный перец по вкусу
✍🏻Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски #запеканка
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🎂ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ - ПЕРЕВЕРТЫШ " СЛИВОВЫЙ"🎂
✍🏻Ингредиенты
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Мак (молотый) — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 130 г
Сметана — 3 ст. л.
Ванильная эссенция (или 10 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.
Лимон — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Слива — 500 г
🔸Сироп
Сахар — 100 г
Вода — 2 ст. л.
👩🏻🍳Как приготовить:
У меня форма размером 20Х28 см, можно делать в круглой форме диаметром 26 см.
Приготовить продукты. Муку просеять с разрыхлителем, если у вас немолотый мак, размолоть его в кофемолке. Если вам мак не нравится, вместо него можно использовать молотые орехи.
Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки, с небольшого лимона снять цедру и выдавить три столовых ложки сока.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца, взбить. Потом добавить сметану, лимонный сок, цедру, корицу, ванильную эссенцию, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, мак, перемешать. Если тесто вам покажется густым, добавьте еще ложку сметаны или молока.
В ковшик насыпать сахар, добавить воду и на небольшом огне, не перемешивая, подождать пока сахар растворится.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, разложить сливы разрезанной стороной вниз, вылить сверху сироп. Пока я делала фотографии, он у меня успел засахариться, но ничего страшного.
На сливы вылить тесто, разгладить по поверхности. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 175 градусов. У меня он пекся ровно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог вынуть из духовки и немного остудить в форме, потом перевернуть на сервировочную доску или блюдо и осторожно снять бумагу.
И хотя пирог хорош и сам по себе, но в окружении осенних листьев это просто нереальный красавец!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #торт #тесто #пирог #выпечка
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Мак (молотый) — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 130 г
Сметана — 3 ст. л.
Ванильная эссенция (или 10 г ванильного сахара) — 0,5 ч. л.
Лимон — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Слива — 500 г
🔸Сироп
Сахар — 100 г
Вода — 2 ст. л.
👩🏻🍳Как приготовить:
У меня форма размером 20Х28 см, можно делать в круглой форме диаметром 26 см.
Приготовить продукты. Муку просеять с разрыхлителем, если у вас немолотый мак, размолоть его в кофемолке. Если вам мак не нравится, вместо него можно использовать молотые орехи.
Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки, с небольшого лимона снять цедру и выдавить три столовых ложки сока.
Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца, взбить. Потом добавить сметану, лимонный сок, цедру, корицу, ванильную эссенцию, перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, мак, перемешать. Если тесто вам покажется густым, добавьте еще ложку сметаны или молока.
В ковшик насыпать сахар, добавить воду и на небольшом огне, не перемешивая, подождать пока сахар растворится.
Дно формы застелить бумагой для выпечки, разложить сливы разрезанной стороной вниз, вылить сверху сироп. Пока я делала фотографии, он у меня успел засахариться, но ничего страшного.
На сливы вылить тесто, разгладить по поверхности. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 175 градусов. У меня он пекся ровно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог вынуть из духовки и немного остудить в форме, потом перевернуть на сервировочную доску или блюдо и осторожно снять бумагу.
И хотя пирог хорош и сам по себе, но в окружении осенних листьев это просто нереальный красавец!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #торт #тесто #пирог #выпечка
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🎂ШОКОЛАДНО - КОФЕЙНЫЙ ТОРТ "СУМЕРКИ"🎂
✍🏻Ингредиенты:
🔸Бисквит: 3 яйца, 2 столовых ложки с горкой муки
1 столовую ложку с горкой темного какао, 4 столовые ложки с горкой сахара
1 чайную ложку ванильного сахара, 0,5 чайной ложки порошка
щепотка соли
пропитка 0,5 чашеки кофе подслащенного с добавлением амаретто, ром, бренди (алкоголь необязательно)
🔸Крем straciatella
150 г темного шоколада
0,5 л сливок 30%, 2 столовых ложки с горкой сахара-песка
2 столовых ложки желатина + 0,5 стакана горячей воды
🔸Крем капуччино:
0,5 л сливок 30%
7 столовых ложек капуччино (я использовал шоколад), 3 столовые ложки сахарный песок
2 столовых ложки желатина + 0,5 стакана горячей воды
🔸Кофейное желе:
0.8 литра сильно подслащенного кофе
амаретто или темный ром (по желанию)
5 чайных ложек желатина (я использовала так - три чайные ложки на 0,5 л жидкости)
Для украшения 200 мл взбитых сливок 30%
2 столовые ложки порошка кофе со сливками, 1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка желатина + 4 столовые ложки горячей воды
дополнительно 12 штук ореховых шариков
👩🏻🍳Приготовление:
Бисквиты.
Яичный желток отделить от белка. Белки взбить со щепоткой соли до стоячих пиков, а затем добавить сахар и ванильный сахар, перемешать в течение одной минуты,
затем добавить желтки, муку, пекарский порошок, какао и аккуратно вымешать.
Тесто вылить в подготовленную форму и выровнять поверхность, поставить в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов и выпекать
около 22 минут. Охладить.
Крем straciatella.
Сливки взбить, добавить сахарную пудру.
Растворить желатин в горячей воде, охладить до комнатной температуры.
2 столовые ложки сливок, тщательно смешать с желатином,
затем добавить к остальным сливкам и быстро сммешать.
Быстро добавить предварительно тертый шоколад и смешать Крем straciatella распределить по коржу, выровнять и поставить на холод застывать.
Крем со взбитыми сливками.
Взбейте сливки , добавьте сахар и порошок каппучино смеси на максимальной скорости, до растворения кофе.
Развести желатин в горячей воде, охладить до комнатной температуры.
В желатин добавить 2 столовые ложки сливочного капучино и тщательно перемешать.
Затем добавить к остальным сливкам и вымесить на высокой скоростью.
Крем нанести на торт, выровнять ии поставить застывать.
Кофейное желе.
Кофе с сахаром довести до кипения, снять пенку. В кофе растворить желатин, охлаждить до комнатной температуры
Добавить спиртное и перемешать.
Вылить на застывший слой из крема капуччино и поставить застывать.
Взбейте сливки , добавьте кофе и сахарную пудру, смешать на максимальной скорости, чтобы растворилось кофе, но не долго.
добавить 1 чайную ложку желатина уже растворенного и быстро смешать на высокой скорости.
Крем поместить в мешочек для украшения. Произвольно украсить верхнюю часть теста.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #торт #выпечка #пирог
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
🔸Бисквит: 3 яйца, 2 столовых ложки с горкой муки
1 столовую ложку с горкой темного какао, 4 столовые ложки с горкой сахара
1 чайную ложку ванильного сахара, 0,5 чайной ложки порошка
щепотка соли
пропитка 0,5 чашеки кофе подслащенного с добавлением амаретто, ром, бренди (алкоголь необязательно)
🔸Крем straciatella
150 г темного шоколада
0,5 л сливок 30%, 2 столовых ложки с горкой сахара-песка
2 столовых ложки желатина + 0,5 стакана горячей воды
🔸Крем капуччино:
0,5 л сливок 30%
7 столовых ложек капуччино (я использовал шоколад), 3 столовые ложки сахарный песок
2 столовых ложки желатина + 0,5 стакана горячей воды
🔸Кофейное желе:
0.8 литра сильно подслащенного кофе
амаретто или темный ром (по желанию)
5 чайных ложек желатина (я использовала так - три чайные ложки на 0,5 л жидкости)
Для украшения 200 мл взбитых сливок 30%
2 столовые ложки порошка кофе со сливками, 1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка желатина + 4 столовые ложки горячей воды
дополнительно 12 штук ореховых шариков
👩🏻🍳Приготовление:
Бисквиты.
Яичный желток отделить от белка. Белки взбить со щепоткой соли до стоячих пиков, а затем добавить сахар и ванильный сахар, перемешать в течение одной минуты,
затем добавить желтки, муку, пекарский порошок, какао и аккуратно вымешать.
Тесто вылить в подготовленную форму и выровнять поверхность, поставить в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов и выпекать
около 22 минут. Охладить.
Крем straciatella.
Сливки взбить, добавить сахарную пудру.
Растворить желатин в горячей воде, охладить до комнатной температуры.
2 столовые ложки сливок, тщательно смешать с желатином,
затем добавить к остальным сливкам и быстро сммешать.
Быстро добавить предварительно тертый шоколад и смешать Крем straciatella распределить по коржу, выровнять и поставить на холод застывать.
Крем со взбитыми сливками.
Взбейте сливки , добавьте сахар и порошок каппучино смеси на максимальной скорости, до растворения кофе.
Развести желатин в горячей воде, охладить до комнатной температуры.
В желатин добавить 2 столовые ложки сливочного капучино и тщательно перемешать.
Затем добавить к остальным сливкам и вымесить на высокой скоростью.
Крем нанести на торт, выровнять ии поставить застывать.
Кофейное желе.
Кофе с сахаром довести до кипения, снять пенку. В кофе растворить желатин, охлаждить до комнатной температуры
Добавить спиртное и перемешать.
Вылить на застывший слой из крема капуччино и поставить застывать.
Взбейте сливки , добавьте кофе и сахарную пудру, смешать на максимальной скорости, чтобы растворилось кофе, но не долго.
добавить 1 чайную ложку желатина уже растворенного и быстро смешать на высокой скорости.
Крем поместить в мешочек для украшения. Произвольно украсить верхнюю часть теста.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #торт #выпечка #пирог
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥞ХОТКЕЙКИ 🥞
✍🏻ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 г. муки;
● 120 мл. молока;
● 2 ст.л. сахара;
● 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;
● 1 яйцо;
● кленовый сироп при подаче.
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста.
2. Разогреваем сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Потом ставим ее на 2-3 секунды на мокрое полотенце, чтобы немного охладить. Наливаем 1 половник теста. Как только по тесту пойдут пузыри, переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще минуту.
Готовые хоткейки выкладываем друг на друга. Поливаем сиропом.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #блинчики #выпечка #оладьи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 г. муки;
● 120 мл. молока;
● 2 ст.л. сахара;
● 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;
● 1 яйцо;
● кленовый сироп при подаче.
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста.
2. Разогреваем сухую сковородку с антипригарным покрытием на слабом огне. Потом ставим ее на 2-3 секунды на мокрое полотенце, чтобы немного охладить. Наливаем 1 половник теста. Как только по тесту пойдут пузыри, переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще минуту.
Готовые хоткейки выкладываем друг на друга. Поливаем сиропом.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #блинчики #выпечка #оладьи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥨Печенье бабочки!🥨
✍🏻Ингредиенты:
мука пшеничная 150 гр. плюс 3-5 ст.л,
разрыхлитель 1/2 ч.л.,
крахмал 50 гр.,
сахар 125 гр.,
масло сливочное мягкое 125 гр.,
чуть соли,
чуть соды,
яйцо,
ликёр лимонный 2-3 ч.л.,
какао 1 ст.л.,
ваниль.
👩🏻🍳Приготовление.
Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом.
Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала,
соли,соды и разрыхлителя.
Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао,
а в другую-ваниль,
подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки,
вымешиваем мягкое тесто.
Раскатываем оба теста тонко между плёнкой,
накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой),
делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты,
кладём рулеты плотно друг к другу так,
чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.
Через полчаса вынимаем
и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм.,
кладём их на пергамент,придавая форму бабочки-
слегка придавливая в центре и расправляя усики.
Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #тесто #выпечка #печенье
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
мука пшеничная 150 гр. плюс 3-5 ст.л,
разрыхлитель 1/2 ч.л.,
крахмал 50 гр.,
сахар 125 гр.,
масло сливочное мягкое 125 гр.,
чуть соли,
чуть соды,
яйцо,
ликёр лимонный 2-3 ч.л.,
какао 1 ст.л.,
ваниль.
👩🏻🍳Приготовление.
Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом.
Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала,
соли,соды и разрыхлителя.
Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао,
а в другую-ваниль,
подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки,
вымешиваем мягкое тесто.
Раскатываем оба теста тонко между плёнкой,
накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой),
делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты,
кладём рулеты плотно друг к другу так,
чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.
Через полчаса вынимаем
и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм.,
кладём их на пергамент,придавая форму бабочки-
слегка придавливая в центре и расправляя усики.
Печем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #тесто #выпечка #печенье
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍗Куриное филе в сливочном соусе.🍗
✍🏻Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1. Время приготовления: 40 минут.
2. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.
3. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
4. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
5. Натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.
7. Залейте филе сливочным соусом.
8. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
9. Филе готово. Подавайте немедленно, пока горячее!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски #запеканка #курица
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1. Время приготовления: 40 минут.
2. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.
3. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
4. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
5. Натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.
7. Залейте филе сливочным соусом.
8. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
9. Филе готово. Подавайте немедленно, пока горячее!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #фарш #мясо #закуски #запеканка #курица
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍗Куриное филе под сыром с помидорами🍗
✍🏻Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
👩🏻🍳Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила ";на сухую";.
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #мясо #курица
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
- филе куриное, 600-700 гр.;
- помидоры, 3-4 шт;
- любой твердый сыр;
- приправы по вкусу.
👩🏻🍳Приготовление:
1. Прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.
2. Филе режем на тонкие пласты, около 1 см толщиной. Можно сделать длинные кусочки, но я разрезала их напополам. Выкладываем на противень и с обеих сторон посыпаем солью и приправками по вкусу. Я брала черный перец (люблю перец горошком перемалывать самостоятельно - так душистее), карри и имбирь.
3. Противень я абсолютно ничем не смазывала - готовила ";на сухую";.
4. Режем помидоры кружочками. У меня на 700 грамм филе ушло 3 помидора, один из приготовленных оказался лишним.
5. Такие же маневры совершим и с сыром. Его можно не тереть, а просто нарезать тонкими ломтиками.
6. Тем временем духовка должна уже нагреться. Водружаем в нее наш противень с будущей вкусностью и ждем 25 минут.
7. Готовность филейных кусочков можно определить по зарумянившемуся сыру. При температуре 190 градусов время зарумянивания как раз совпадает со временем готовности филешек.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #мясо #курица
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍗РУБЛЕНЫЕ КУРИНО - ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ 🍗
✍🏻Необходимо:
Куриное филе – 300 г.
Шампиньоны– 200 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 150 мл.
Хлеб белый – 2 ломтика
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Зелень петрушки – 1⁄2 пучка
Соль, перец – по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1.Корки срезать с хлеба. Мякиш покрошить, залить сливками. Оставить постоять.
2. Лук и грибы порубить кубиками. Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
3. Курицу как можно мельче нарезать кубиками.
4. Размокший хлебный мякиш измельчить блендером в однородную нежную массу.
5. Мелко порубить петрушку. Соединить подготовленное филе, хлеб со сливками, зелень.
6. Добавить обжаренные грибы, яйца, посолить, поперчить. Перемешать до равномерного распределения всех продуктов между собой.
7. Выкладывать ложкой полученную смесь на раскалённое масло, жарить на среднем огне до готовности. Полностью прожаренные рубленые котлеты снять со сковороды и разместить на салфетки.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #закуски #котлеты #фарш #мясо #курица #зразы
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Необходимо:
Куриное филе – 300 г.
Шампиньоны– 200 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки – 150 мл.
Хлеб белый – 2 ломтика
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Зелень петрушки – 1⁄2 пучка
Соль, перец – по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
1.Корки срезать с хлеба. Мякиш покрошить, залить сливками. Оставить постоять.
2. Лук и грибы порубить кубиками. Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
3. Курицу как можно мельче нарезать кубиками.
4. Размокший хлебный мякиш измельчить блендером в однородную нежную массу.
5. Мелко порубить петрушку. Соединить подготовленное филе, хлеб со сливками, зелень.
6. Добавить обжаренные грибы, яйца, посолить, поперчить. Перемешать до равномерного распределения всех продуктов между собой.
7. Выкладывать ложкой полученную смесь на раскалённое масло, жарить на среднем огне до готовности. Полностью прожаренные рубленые котлеты снять со сковороды и разместить на салфетки.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #закуски #котлеты #фарш #мясо #курица #зразы
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🌯Лаваш с колбасками, перцем и сыром (домашняя шаурма). 🌯
✍🏻Ингредиенты:
-Лаваш - 3 шт.
-Охотничьи колбаски - 6 шт.
-Салат - 1 пучок
-Болгарский перец - 1 шт.
-Кетчуп - 100 мл.
-Сыр Эменталь - 100 гр.
👩🏻🍳Приготовление:
1. Листы лаваша смазать кетчупом по всей длине.
2. Листья салата промыть, обсушить от влаги и выложить на край лаваша.
3. Болгарский перец помыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить на листья салата.
4. Сверху выложить по две охотничьи колбаски.
5. Сыр нарезать ломтиками и вложить сверху на колбаски.
6. Скрутить роллы.
7. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-Лаваш - 3 шт.
-Охотничьи колбаски - 6 шт.
-Салат - 1 пучок
-Болгарский перец - 1 шт.
-Кетчуп - 100 мл.
-Сыр Эменталь - 100 гр.
👩🏻🍳Приготовление:
1. Листы лаваша смазать кетчупом по всей длине.
2. Листья салата промыть, обсушить от влаги и выложить на край лаваша.
3. Болгарский перец помыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить на листья салата.
4. Сверху выложить по две охотничьи колбаски.
5. Сыр нарезать ломтиками и вложить сверху на колбаски.
6. Скрутить роллы.
7. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #овощи
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🍊Закуска-салат “Мандаринки” 🍊
✍🏻Ингредиенты:
-Куриная грудка - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Чернослив - 1/2 стакана
-Майонез - по вкусу
-Морковь - 3 шт.
👩🏻🍳Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем куриное филе, морковь, яйца. Все остужаем.
Морковь трем на терке. Выкладываем кружочком на целлофановый пакет. Смазываем майонезом. Слой моркови должен быть не тонким.
Затем измельчаем куриное филе, кладем на морковь, смазываем майонезом.
Сверху трем яйцо, также смазываем майонезом. В середину кладем измельченный чернослив.
С помощью пакета формируем шарики так, чтобы морковь была сверху, полностью покрывая весь шар из салата.
В качестве листочков мандарина можно взять базилик или лавровый лист. Снизу вставить гвоздику (не обязательно). Украшаем, подаем!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #овощи #салаты
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-Куриная грудка - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Чернослив - 1/2 стакана
-Майонез - по вкусу
-Морковь - 3 шт.
👩🏻🍳Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем куриное филе, морковь, яйца. Все остужаем.
Морковь трем на терке. Выкладываем кружочком на целлофановый пакет. Смазываем майонезом. Слой моркови должен быть не тонким.
Затем измельчаем куриное филе, кладем на морковь, смазываем майонезом.
Сверху трем яйцо, также смазываем майонезом. В середину кладем измельченный чернослив.
С помощью пакета формируем шарики так, чтобы морковь была сверху, полностью покрывая весь шар из салата.
В качестве листочков мандарина можно взять базилик или лавровый лист. Снизу вставить гвоздику (не обязательно). Украшаем, подаем!
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #закуски #овощи #салаты
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🐟Карась, тушенный на сковороде. 🐟
✍🏻Ингредиенты:
-Карась - 6-7 шт.
-Соль - по вкусу
-Приправа для рыбы - по вкусу
-Томатная паста - 1 ст. л.
-Майонез - 2 ст. л.
-Вода - 1,5 ст.
-Масло растительное - 40 мл
👩🏻🍳Приготовление:
Итак, карася потрошим, очищаем от чешуи. Уделите внимание внутренним стенкам, на них не должно быть черной пленки, поскольку она горчит.
Перекладываем рыбьи тушки в миску. Кидаем по вкус соли. Можно добавить специальной приправы для готовки рыбных блюд. Перемешиваем хорошо. В сковороду наливаем растительное масло. Пока оно прогревается, обваляем с каждой стороны карася в муке.
Выкладываем рыбку для обжарки на сковороду. Жарим до появления корочки.
Томатную пасту и майонез разводим в воде. Получившуюся заливку добавляем к рыбе. Тушим карася примерно 10 минут на умеренном огне.
Готовую рыбку можно присыпать свежей зеленью.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #рыба
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-Карась - 6-7 шт.
-Соль - по вкусу
-Приправа для рыбы - по вкусу
-Томатная паста - 1 ст. л.
-Майонез - 2 ст. л.
-Вода - 1,5 ст.
-Масло растительное - 40 мл
👩🏻🍳Приготовление:
Итак, карася потрошим, очищаем от чешуи. Уделите внимание внутренним стенкам, на них не должно быть черной пленки, поскольку она горчит.
Перекладываем рыбьи тушки в миску. Кидаем по вкус соли. Можно добавить специальной приправы для готовки рыбных блюд. Перемешиваем хорошо. В сковороду наливаем растительное масло. Пока оно прогревается, обваляем с каждой стороны карася в муке.
Выкладываем рыбку для обжарки на сковороду. Жарим до появления корочки.
Томатную пасту и майонез разводим в воде. Получившуюся заливку добавляем к рыбе. Тушим карася примерно 10 минут на умеренном огне.
Готовую рыбку можно присыпать свежей зеленью.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #рыба
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥟Мясные пельмени «Медвежьи ушки» с говядиной. 🥟
✍🏻Ингредиенты:
-Мука - 3 ст.
-Яйцо - 1 шт.
-Вода - 1 ст.
-Соль - по вкусу
-Фарш говяжий - 400 гр
-Лук репчатый - 1 шт.
-Перец молотый черный - по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
Тесто для пельменей с говядиной замесим следующим образом: просеем в миску пшеничную муку высшего сорта. Смешаем ее с солью. В муку разобьем одно куриное яйцо, вольем остуженную кипяченую воду. Замесим тесто.
Приготовленное для пельменей тесто накроем салфеткой, а сами примемся за мясную начинку.
Говяжий фарш в размороженном состоянии перекладываем в миску. Чтобы фарш не казался «грубым», лук для него мы натрем на мелкой терке. Ингредиенты присолим по вкусу, кинем немного молотого черного перчика. Перемешаем. Начинка для домашних пельменей готова.
Вновь возвращаемся к тесту. Для удобства делим его на кусочки. Каждый раскатываем в тонкий пласт. Используя стакан или малое кулинарное кольцо, нарезаем круглые заготовки.
В центр каждой заготовки помещаем мясную начинку.
Скрепляем края заготовки, а потом еще соединяем уголки (как на фото).
Пельмени «Медвежьи ушки» отвариваем или, как в нашем рецепте, убираем в морозилку.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #пельмени #мясо #фарш #тесто
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-Мука - 3 ст.
-Яйцо - 1 шт.
-Вода - 1 ст.
-Соль - по вкусу
-Фарш говяжий - 400 гр
-Лук репчатый - 1 шт.
-Перец молотый черный - по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
Тесто для пельменей с говядиной замесим следующим образом: просеем в миску пшеничную муку высшего сорта. Смешаем ее с солью. В муку разобьем одно куриное яйцо, вольем остуженную кипяченую воду. Замесим тесто.
Приготовленное для пельменей тесто накроем салфеткой, а сами примемся за мясную начинку.
Говяжий фарш в размороженном состоянии перекладываем в миску. Чтобы фарш не казался «грубым», лук для него мы натрем на мелкой терке. Ингредиенты присолим по вкусу, кинем немного молотого черного перчика. Перемешаем. Начинка для домашних пельменей готова.
Вновь возвращаемся к тесту. Для удобства делим его на кусочки. Каждый раскатываем в тонкий пласт. Используя стакан или малое кулинарное кольцо, нарезаем круглые заготовки.
В центр каждой заготовки помещаем мясную начинку.
Скрепляем края заготовки, а потом еще соединяем уголки (как на фото).
Пельмени «Медвежьи ушки» отвариваем или, как в нашем рецепте, убираем в морозилку.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #навторое #пельмени #мясо #фарш #тесто
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥗Салат Мимоза с рыбными консервами. 🥗
✍🏻Ингредиенты:
-Картофель отварной — 2-3 шт.
-1 вареная морковь.
-3 вареных яйца.
-2-3 соленых огурца.
-1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
-Майонез.
-Зелень для украшения.
👩🏻🍳Приготовление:
Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.
Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.
И так первый слой будет из картошки.
Далее на картофель выкладываю рыбу.
Тертые на терке соленые огурчики.
Морковь.
Белок.
В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #закуски #салаты
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-Картофель отварной — 2-3 шт.
-1 вареная морковь.
-3 вареных яйца.
-2-3 соленых огурца.
-1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
-Майонез.
-Зелень для украшения.
👩🏻🍳Приготовление:
Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.
Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.
И так первый слой будет из картошки.
Далее на картофель выкладываю рыбу.
Тертые на терке соленые огурчики.
Морковь.
Белок.
В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #закуски #салаты
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
🥞Оладьи с фаршем на кефире. 🥞
✍🏻Ингредиенты:
-кефир — 250 мл;
-фарш — 400 г;
-лук репчатый — 50 г;
-яйца — 2 шт.;
-сода — ½ ч. ложки;
-мука — 150-200 г;
-петрушка или другая зелень — 2-3 веточки;
-растительное масло (для жарки);
-соль, перец — по вкусу.
👩🏻🍳Приготовление:
Готовим мясную начинку для оладий. Сковороду смазываем маслом, прогреваем. Первым на раскаленную поверхность выкладываем очищенный и порубленный мелко лук. Помешивая, держим на среднем огне 3-4 минуты — до легкого зарумянивания.
Далее загружаем фарш (в рецепте используется смешанный из говядины и свинины). Держим на сильном огне, разбивая лопаткой крупные мясные комки и перемешивая массу. Когда испарится вся влага, и фарш полностью изменит цвет с красного на серо-бежевый, снимаем с плиты. Солим, перчим, остужаем.
Готовим тесто для оладий. Яйца взбиваем ручным венчиком, соединяя белок и желток.
Кефир подогреваем до теплого состояния, не кипятим. Вливаем к яичной смеси, продолжая взбивание. Бросаем соль, перец.
Частями подсыпаем смешанную с содой просеянную муку. Размешиваем тесто до растворения всех сухих участков и получения гладкой однородной массы. Количество муки зависит от жирности/густоты кефира, размера яиц и других факторов. Ориентируемся по консистенции — тесто для оладий должно напоминать густую сметану.
К вязкой массе добавляем фарш и порубленную мелко зелень.
Размешиваем, равномерно распределяя добавки.
Приступаем к жарке. Сковороду покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Выкладываем примерно по 1-1,5 ст. ложки теста в виде лепешек. Держим на среднем огне до насыщенного зарумянивания снизу. Затем переворачиваем и аналогично поджариваем с другой стороны. Готовые оладьи с фаршем выкладываем на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира. Подобным образом жарим экземпляры из оставшегося теста. При необходимости подливаем масло.
Подаем аппетитные, румяные изделия теплыми. Дополняем зеленью, свежими овощами.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #блинчики #оладьи #мясо #фарш #тесто
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
✍🏻Ингредиенты:
-кефир — 250 мл;
-фарш — 400 г;
-лук репчатый — 50 г;
-яйца — 2 шт.;
-сода — ½ ч. ложки;
-мука — 150-200 г;
-петрушка или другая зелень — 2-3 веточки;
-растительное масло (для жарки);
-соль, перец — по вкусу.
👩🏻🍳Приготовление:
Готовим мясную начинку для оладий. Сковороду смазываем маслом, прогреваем. Первым на раскаленную поверхность выкладываем очищенный и порубленный мелко лук. Помешивая, держим на среднем огне 3-4 минуты — до легкого зарумянивания.
Далее загружаем фарш (в рецепте используется смешанный из говядины и свинины). Держим на сильном огне, разбивая лопаткой крупные мясные комки и перемешивая массу. Когда испарится вся влага, и фарш полностью изменит цвет с красного на серо-бежевый, снимаем с плиты. Солим, перчим, остужаем.
Готовим тесто для оладий. Яйца взбиваем ручным венчиком, соединяя белок и желток.
Кефир подогреваем до теплого состояния, не кипятим. Вливаем к яичной смеси, продолжая взбивание. Бросаем соль, перец.
Частями подсыпаем смешанную с содой просеянную муку. Размешиваем тесто до растворения всех сухих участков и получения гладкой однородной массы. Количество муки зависит от жирности/густоты кефира, размера яиц и других факторов. Ориентируемся по консистенции — тесто для оладий должно напоминать густую сметану.
К вязкой массе добавляем фарш и порубленную мелко зелень.
Размешиваем, равномерно распределяя добавки.
Приступаем к жарке. Сковороду покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Выкладываем примерно по 1-1,5 ст. ложки теста в виде лепешек. Держим на среднем огне до насыщенного зарумянивания снизу. Затем переворачиваем и аналогично поджариваем с другой стороны. Готовые оладьи с фаршем выкладываем на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира. Подобным образом жарим экземпляры из оставшегося теста. При необходимости подливаем масло.
Подаем аппетитные, румяные изделия теплыми. Дополняем зеленью, свежими овощами.
🍽Приятного аппетита🍽
#️⃣ #блинчики #оладьи #мясо #фарш #тесто
👍Понравился Рецепт - Ставь 👍
📋Сохрани себе, чтобы не потерять.
↪️ Поделись рецептом с друзьями.
📌 @kulinarbook
