Хотите верьте, хотите — нет!

История ресторана «Славянский базар» началась между 1872 и 1873 годами во дворе одноимённой гостиницы. Под предприятие переделали трёхэтажное торговое здание, а заправлял всем комплексом чрезвычайно успешный и уважаемый предприниматель/член собрания Мосгордумы Александр Пороховщиков.

Высокий главный зал днём освещали огромные окна в два яруса, в вечернее время — шикарные хрустальные люстры. Интерьер украшали чугунные колонны, лепнина, драпировки и обои с имитацией изразцов, а в центре зала красовался фонтан и живые растения. Гости отдыхали на массивных малиновых диванах или стульях за столами с накрахмаленными скатертями. Прислуживали едокам половые во фраках!

Это первый московский ресторан русской кухни: по столичной привычке вплоть до конца XIX века заведения с русской кухней именовались трактирами, а в ресторанах подавали исключительно французские яства.
Про кухню — меню в лучших русских традициях: разнообразные маринованные грибы, расстегаи, икра, дичь, стерлядь из аквариума, настойки и соленья собственного производства.

Не менее фешенебельным было музыкальное сопровождение. Здесь за роялем нередко появлялся сам Пётр Ильич Чайковский или Римский-Корсаков, и выступал Фёдор Шаляпин.

Вообще заведение пользовалось успехом у самых разных творческих деятелей, так в июне 1897 года в одном из приватных кабинетов произошла судьбоносная встреча Константина Станиславского и Владимира Немировича-Данченко. В ходе восемнадцатичасовой беседы были сформулированы новые принципы актёрской игры, которые изменили русский и мировой театр, а закончилась она созданием Московского художественного театра.

Как и многие другие приличные заведения ресторан не пережил пришествие советов. В 1917 году для него началась эпоха запустения. Гостиница функционировала, но от былого лоска не осталось и следа. Спустя время, уже при СССР были неловкие попытки возродить легенду, но кроме проходного общепита с аляповатой внутрянкой ничего не получилось.

В 1992 году комплекс получил статус культурного наследия, промелькнула надежда на реконструкцию, но крупный пожар в 1993 году положил конец всем нежным мечтам градостроителей.

Сегодня здание ресторана — очередная руина на задворках Никольской. Вот уж, где уместно воскликнуть бессмертное «Не верю!» Станиславского

@MoscowSecrets