#рецепт_выходного

С мая начинаем готовить мятное печенье. Почему то до этого о нем никто не вспоминает)). Или может быть его аромат не в тандеме с зимними холодами? А вот сейчас самое то: на террасе птички поют, через окно зеленая трава, а на кухне пахнет мятной свежестью!

Дочь его делает сразу икс2, складывает в банку, чтобы утром пить с кофе.
Делается оно максимально просто и быстро.

Попробуйте💚

30 гр свежей мяты
100 гр сахара
100 гр масла
1 яйцо
200 гр муки
1 ч ложка разрыхлителя


-В отдельную миску положить свежие листья мяты, всыпать сахар, размешать. Пробить мяту с сахаром с помощью погружного блендера до полной гладкости и однородности.
-Затем добавить мягкое сливочное масло, яйцо и при помощи блендера смешать всё в однородную массу
-Смешать муку и разрыхлитель, постепенно добавить в зеленую массу и замешать тесто.
-Тесто получается довольно мягкое и липковатое, но муку больше добавлять не надо, чтобы печенья получились нежными и мягкими
-Чтобы тесто не прилипало к рукам смочить их в воде. Влажными руками отделить небольшие кусочки, сделать среднего размера шарики и свободно разложить их на застеленный пергаментом противень
-Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 13-15 минут
-Печенье должны пропечься, но очень важно не передержать их в духовке, иначе оно потеряет свой красивый зеленый цвет и станет плотным