Рецепт выходного дня, дорогие. Пока ещё есть инжир самое время для галеты.

Я делаю так:

Мука
120 г
Сахар
4 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Сливочное масло
100 г
Вода
3–4 ст. ложки
Пекан или миндаль
40 г
Инжир
4-6 штук

1. Муку просейте, смешайте с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Отложите 1 ст. л. холодного масла, остальное нарежьте кубиками.
2. Перетрите кубики масла с мукой в мелкую крошку. Добавьте воду и замесите мягкое, гладкое тесто.
3. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
5. Духовку разогрейте до 200 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.
6. Выложите тесто на противень, отступив 2–3 см от краёв,
4. Орехи мелко порубите. Инжир нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в круг диаметром 30–40 см.
5. По центру распределите творожный сыр (можно взять крем-чиз), сверху разложите дольки свежего инжира;
6. Полейте мёдом и слегка присыпьте орешками покрошите сверху сливочное масло.
Загните края. Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета.

Очень просто. Можно к чаю, можно к вину .

Раз уж зашла речь про еду… На днях увидела работы Ксении Берестовой на тему инжира, очень симпатичные.
Ох, как она «вкусно» рисует еду. Миниатюры с яркими плодами вполне подъемны по бюджету.
Очень надеюсь, что однажды её работа появится и у меня на кухне.

Смотреть можно в запрещенной сети berestova.art

Картины не летают бизнес-классом и не ждут багаж у ленты. Но они тоже путешествуют — по воздуху, морем и в фургонах с идеальной температурой.
Вчера прочитала об этом в журнале «Москвичка».

Работники Третьяковки провели целую спецоперацию чтобы привезти «Черный квадрат» и другие картины к нам в новый филиал.

Когда в Калининграде этим летом открывали выставку «Пять веков русского искусства», команда Третьяковки готовилась к отправке три года. 311 произведений: от Маковского до Малевича.
Калининград - эксклав, поэтому часть ехала фурами, часть летела самолётами, а кое-что плыло морем.
Для каждой картины делали свой климатический ящик почти как термос, только музейный. Внутри фургона температура 19–20 градусов, а слишком большие полотна реставраторы снимали с подрамников и аккуратно накручивали на деревянные валы.

Приятно понимать, что теперь эти шедевры можно увидеть и у нас, в Калининграде.

Мое восхищение!