Как мне нравится смотреть на Калининград глазами туриста📸

Карточки питерского фотографа Кати Каточек

#что_приготовить_Кристин?
Роскошные сочные курники, ловите простой рецепт

Итак, тесто

Берём:
сметану -200 г
соду - ½ ч. ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки
маргарин - 200 гр сливочного масла
и примерно 500 г муки.

Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник на час

Теперь - секретный секрет начинки.

4-5 средних картофелины
550 гр куриного мяса (мякоть бедра)
Соль, перец по вкусу
50 гр сливочного масла
2 ст.ложки оливкового

Чтобы курники получились сочными, картофель режем мелким кубиком и слегка обжариваем с луком на смеси сливочного и оливкового масла до полуготовности. Только чуть-чуть, чтобы не превратить всё в пюре.

Мясо берём не грудку, а бескостное бедро, оно мягкое и даёт сочность. Нарезаем мелко и добавляем в картофель с луком. Обжаривать мясо не нужно, просто перемешиваем.

Дальше, делим тесто на шарики, раскатываем, выкладываем начинку и формируем треугольники.
Отправляем в духовку на 40 минут при 180 до румяности и запаха, от которого все сбегутся на кухню.

Подаём горячими, со сметаной, чаем или бульоном.📎

Срочно требуется телепорт в кофейню «Близкие люди» за пшенной кашей с тыквой 🤎

Ул. Курортная 107