#рецепт_выходного_дня
🧁На днях два раза устраивала себе квест с готовкой «Киевского торта». Семейную дегустацию он с успехом выдержал.
И снова, казалось что печь меренгу муторно, но на деле оказалось гораздо проще.
Делают его с разными орехами, но я пошла по пути фундука: фундучная мука + молотый фундук.
И вот этот вкус - сладкая бомба!
С эстетикой у меня, как обычно, скромно: не хватает времени крутить вензеля и делать роскошества декора, а для домашних посиделок вполне пригодно - присыпать и припудрить))

Рецепт как всегда в канале у сестры-кондитера, там и видео инструкция с подробностями.

Воскресенье.
Хочется цветов, тепла и зелени.
Все нашла в микро дозах: замутила салат из рукколы и сиреневой капустой, ромашки принес муж из «Ботаниста»солнце из окна подогрело обстановку.
Держимся🩷

Холодец внезапно стал нашим культурным кодом.
В столице его теперь едят как суперфуд - коллаген, «полезно для кожи», почти вместо кофе.
Дошло до того, что наши к Олимпийским играм 2026 сделали ИИ-постеры где фигуристы стоят на пьедестале из гигантского холодца))
Я в тренды, обычно, не попадаю, думала что старовер - варю его пару раз в год, по особым случаям. Он у меня больше похож на заливное и я просто раздаю его близким.
По-домашнему. Без хайпа, но как выяснилось «а-ля русс»

📌В корчме «Борщ и сало» классический холодец за 399₽

🤪интересно получается с нашей балтийской корюшкой.
Столичные рестораны во всю хвастаются как они ее срочно доставили и приготовили во всех вариантах

«..доставили первую балтийскую корюшку, некрупную, с отчетливым запахом свежего огурца на разрезе. Уже в меню: поджаренная до хрустящей корочки с молодым картофелем, розовыми томатами, овощным террином, шпинатом и маринованным луком.»

А мы ее и в глаза ещё не видели…

Коротко я: обожать корюшку| хруст хвостиков| с картошечкой кайф