Вайб Проспекта Мира ☀️

Продолжаю обожать пить кофе в «Прачечной» с конфетами метеорит из соседней «Аленки» и мыть у них руки мылом «L'Occitane”

Рецепт выходного дня, дорогие. Пока ещё есть инжир самое время для галеты.

Я делаю так:

Мука
120 г
Сахар
4 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Сливочное масло
100 г
Вода
3–4 ст. ложки
Пекан или миндаль
40 г
Инжир
4-6 штук

1. Муку просейте, смешайте с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли. Отложите 1 ст. л. холодного масла, остальное нарежьте кубиками.
2. Перетрите кубики масла с мукой в мелкую крошку. Добавьте воду и замесите мягкое, гладкое тесто.
3. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
5. Духовку разогрейте до 200 °C. Противень застелите пергаментной бумагой.
6. Выложите тесто на противень, отступив 2–3 см от краёв,
4. Орехи мелко порубите. Инжир нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в круг диаметром 30–40 см.
5. По центру распределите творожный сыр (можно взять крем-чиз), сверху разложите дольки свежего инжира;
6. Полейте мёдом и слегка присыпьте орешками покрошите сверху сливочное масло.
Загните края. Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета.

Очень просто. Можно к чаю, можно к вину .

Раз уж зашла речь про еду… На днях увидела работы Ксении Берестовой на тему инжира, очень симпатичные.
Ох, как она «вкусно» рисует еду. Миниатюры с яркими плодами вполне подъемны по бюджету.
Очень надеюсь, что однажды её работа появится и у меня на кухне.

Смотреть можно в запрещенной сети berestova.art