Вы приглашены в «Футбольный клуб»

Сегодня, 19 марта, ровно год, как Василий Уткин ушел от нас. В этот день паб «Busby» порадует беспрерывной трансляцией выпусков любимой футбольной программы, абсолютно на всех телевизорах. От 90-х годов, времен НТВ+ и до последних лет.

Это особенное место для Василия. Совладелец заведения Валерий Цатурян – его давний друг. Тут Вася проводил очень много времени, здесь же начиналась и история его школы спортивной журналистики.

Приходите вспомнить Васю по адресу: Никитский бульвар, 12
Бронь столов: +7 968 857-75-73

*** Важно. С 19:00 до 23:00 заведение будет закрыто под специальное мероприятие для родных и близких Василия. В остальное время (с 14:30 до 19:00 и с 23:00 до 6:00) можно смело бронировать места.

Год без Васи…

Пролетел год, как не стало Васи Уткина. Поверить в это невозможно до сих пор. Масштаб, всё величие и наследие Васи - это мы ещё толком не поняли. Нам ещё только предстоит осознать, кого мы потеряли…

Вася сделал для меня очень много хорошего, всегда поддерживал во многих начинаниях и проектах. Например, когда мы открывали мясную лавку на Даниловском рынке в Москве с кубанским мясом, став в один ряд с матёрыми местными псевдо-мясниками. Наше мясо стоило в 4-5 раз дороже, по принципу «зерновой откорм, органик, из Краснодара». Соседи крутили пальцем у виска: «Мы свою аудиторию тут годами зарабатывали, поэтому вам ничего не светит». В первый же день, как открылись, пришёл Вася. Походил по рядам, естественно собрав всё внимание посетителей рынка, подошёл ко мне, обнял, выбрал себе часть коровы для бульона, рибай на кости для гриля, филе для тартара, заплатил и тут же всё это запилил себе в социальные сети и ушёл… А дальше у нас случился взрыв продаж на всю неделю. 10 туш, которые мы привезли из краснодарской «Скотины», мы едва успевали разделывать и продавать…

Но это всего лишь предисловие. Рассказать я хотел вам историю, как Вася решил исправить мои огрехи в кулинарном образовании и приготовить настоящие кислые щи. Я то всегда думал, что щи - это что-то вроде белого борща. Когда я сказал об этом Васе, тот сразу же принял решение лететь к нам в Краснодар. А вдруг там, по мнению Васи, так все и думают.

Повод нашёлся чуть позже. В начале октября 2014-го ФК «Краснодар» принимал на своём поле ливерпульский «Эвертон». Вася прилетел с двумя целями: комментировать игру и дать попробовать «кубаноидам» настоящие щи. С собой он привёз несколько килограммов свежих белых грибов и проверенную опытом квашеную капусту с рассолом. В день игры с утра мы поехали на местный Сенной рынок выбирать старых, «опытных» петухов для бульона, да и другие ингредиенты тоже. Потом вернулись в «Скотину». Вася поставил бульон, дал указания и рекомендации на кухне и отправился пешком на стадион — делать любимую работу. Если мне не изменяет память, с «Эвертоном» тогда сыграли вничью. А на следующий день щи были доведены до совершенства, и 50 литров разлили в тарелки в качестве угощения каждому посетителю ресторана.

А теперь о самом рецепте от Васи Уткина. Хотел тут написать его по памяти, но, дурак, не записал тогда… Да и кто, как не сам Вася, лучше бы его сейчас представил?

https://www.sports.ru/football/blogs/127731.html

Ну и в конце хочется вспомнить великое от Василия Уткина из одного из репортажей:

«Вы думали, мы тут в футбол играем? А мы тут жизнь живём!»