Ресторан Мореман
702 subscribers
183 photos
83 videos
21 files
11 links
Ресторан Мореман
Download Telegram
Обновляю меню, вводим много новых интересных блюд! Но чтобы ввести новые, нужно отказаться от чего-то старого и вот тут, как ножом по сердцу 🙈 как от ребенка отказаться. Представляю сразу лица гостей - "а мы специально ехали за этим, а у вас больше нет"

Провокационный вопрос: По каким нашим блюдам вы точно не будете скучать? :)
❤4🤔1
menu070623.pdf
19.5 KB
Вам первым показываю новое меню, которое начнет действовать в четверг, если все пойдет по плану 🙂 многое изменилось, добавили немало блюд, в меню появился камчатский краб, серьезно обновлен раздел десертов. Вернулись вестники лета - средиземноморские намазки с лепешками, которые идеально брать в стол на компанию. В барном разделе серьезные изменения. Отчасти вызванные санкциями и уходом брендов, а с другой стороны мы давно хотели расширить ассортимент предлагаемых напитков. Помимо традионных шотландских, ирландских и американских виски у нас теперь есть представители японии и мексики. Появились новые сорта джина, текилы, граппа, херес и порто. Полностью обновлена коктейльная карта и она теперь будет меняться раз в месяц, так что не упустите возможность продегустировать. Под новые коктейли была даже закуплена новая специальная посуда, да и в целом, барная часть за последний год у нас проделала большой путь, как в техническом, так и творческом плане.
👍13👏3🥰2❤1🍾1
Ресторан Мореман
menu070623.pdf
А вы знаете, почему один из коктейлей называется 1962?
⠀

🥩 Рибай - это стейк для истинных ценителей говядины, его вкус неповторим и уникален, благодаря богатому присутствию жира, который при приготовлении начинает таять, пропитывая мясо и придавая ему нежность и глубокий вкус. ⠀

В ресторане Мореман мы используем премиальное аргентинское мясо породы Black Angus зернового откорма и обжариваем стейк с ароматным чесноком, розмарином и первоклассным сливочным маслом, что придает ему непревзойденный вкус. 🧄🧈⠀

❤‍🔥 Прожарка? Мы доверяем это вам! Вы можете выбрать свой идеальный вариант, хотя мы рекомендуем medium или medium-rare, чтобы максимально раскрыть вкус этого великолепного мяса.
🔥5❤1🤩1
Ни на что не намекаю, но сегодня, 7 июня, в России празднуют День Ресторатора! ☺️
❤14👍1
🥭🍓 Салат, в который вложены все краски и ароматы итальянского лета. Сладость манго и клубники идеально уравновешивают солоноватая парма и нежность рикотты. Соус из меда, бальзамика и оливкового масла усиливает вкус ингредиентов, а рукола и кешью добавляют свежести и хрусткости.⠀

🌅 Идеальный выбор для легкого летнего обеда или ужина на нашей террасе.
👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дурачимся :) к вечернему сервису готовы!
👍13🔥4❤1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жжжееечь! 🔥🔥🔥 дайте огоньков!
🔥23❤‍🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С сегодняшнего дня запускаем новую коктейльную карту!
🔥11👏1
Мы прощаемся с нашими знаменитыми вафлями до осени и уступаем место новым летним десертам! Но по секрету расскажу, что повара еще готовы приготовить только сегодня несколько порций! #последнийшанс 👌🏻

🍓🍌🍫Бельгийские вафли - это всегда отличный выбор для сладкого удовольствия. Мы подаем их с бананом и клубникой. Но это еще не все! Соус "соленая карамель" добавляет сладость, а горячий шоколад - глубину вкуса. Ну и, конечно, без шарика мороженого не обходится - он охлаждает и смягчает сладость, делая вафли просто идеальными. Попробуйте и наслаждайтесь!
🥰4❤‍🔥2❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну и первые отзывы от наших любимых гостей!

Представьте, как на декоративном ложе из розовых томатов, свежих безкосточных черешен, сочной клубники и красного лука, маринованного до нежности, дрожит пышная черная буратта - нежнейший итальянский сыр. Но, настоящей изюминкой блюда становится соус из свежих ягод смородины, который придает блюду слегка кисловатую сладость, прекрасно дополняя остальные компоненты.
❤13😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Встречаем длинные выходные музыкой и танцами с нашими резидентами:
9.06 пятница - Кирилл
10.06 суббота - Мария
11.06 - воскресенье - Андрей
12.06 - праздничный день, мы работаем, несмотря на понедельник!
🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎥 В этом видео мы хотим поделиться уникальными моментами закулисья начала рабочего дня в ресторане.
Мы отбираем лучшие продукты, наслаждаемся их вкусами и радуемся возможности превратить их в блюда на ваш обед или ужин. Это те маленькие радости, которые делают нашу работу столь особенной. 🌞🙌
🔥12👍5❤1
Как обычно, печатая меню, что-то, да забудешь. А забыли мы про сезонные ягоды и фрукты. Килограмм ароматного сладкого лета на льду за 1000 рублей!
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥 Когда вечерний сервис достигает своего апогея, мы называем этот период «запара». Это время требует нашей максимальной концентрации и предельного внимания к каждой детали. Вот тогда любое движение должно быть четким, каждое действие - последовательным, ведь в этом ритме нет места ошибкам. Незначительная мелочь может нарушить механизм работы всей кухни, а этого мы не можем себе позволить.
👍12❤2
⠀
🐟🍴 Наш фирменный лосось, приготовленный методом су-вид (в вакууме на низкой температуре), сохраняет в себе все натуральные вкусы и полезные свойства, а легкое копчение пламенем от березового полена добавляет ему ароматный шарм.
В компании с лососем жареный брокколи и подпаленный лук-порей. Особое место занимает соус: он создан на основе квасного сусла, глюкозы, соевого шойю и рыбного гарума, полученного благодаря длительной ферментации рыбных костей. ⠀

Этот фейерверк вкусов умами обещает настоящее гастрономическое путешествие! 🍽️💖
❤7👍1