Ресторан Мореман
701 subscribers
183 photos
83 videos
21 files
11 links
Ресторан Мореман
Download Telegram
menu070623.pdf
19.5 KB
Вам первым показываю новое меню, которое начнет действовать в четверг, если все пойдет по плану 🙂 многое изменилось, добавили немало блюд, в меню появился камчатский краб, серьезно обновлен раздел десертов. Вернулись вестники лета - средиземноморские намазки с лепешками, которые идеально брать в стол на компанию. В барном разделе серьезные изменения. Отчасти вызванные санкциями и уходом брендов, а с другой стороны мы давно хотели расширить ассортимент предлагаемых напитков. Помимо традионных шотландских, ирландских и американских виски у нас теперь есть представители японии и мексики. Появились новые сорта джина, текилы, граппа, херес и порто. Полностью обновлена коктейльная карта и она теперь будет меняться раз в месяц, так что не упустите возможность продегустировать. Под новые коктейли была даже закуплена новая специальная посуда, да и в целом, барная часть за последний год у нас проделала большой путь, как в техническом, так и творческом плане.
👍13👏3🥰2❤1🍾1
Ресторан Мореман
menu070623.pdf
А вы знаете, почему один из коктейлей называется 1962?
⠀

🥩 Рибай - это стейк для истинных ценителей говядины, его вкус неповторим и уникален, благодаря богатому присутствию жира, который при приготовлении начинает таять, пропитывая мясо и придавая ему нежность и глубокий вкус. ⠀

В ресторане Мореман мы используем премиальное аргентинское мясо породы Black Angus зернового откорма и обжариваем стейк с ароматным чесноком, розмарином и первоклассным сливочным маслом, что придает ему непревзойденный вкус. 🧄🧈⠀

❤‍🔥 Прожарка? Мы доверяем это вам! Вы можете выбрать свой идеальный вариант, хотя мы рекомендуем medium или medium-rare, чтобы максимально раскрыть вкус этого великолепного мяса.
🔥5❤1🤩1
Ни на что не намекаю, но сегодня, 7 июня, в России празднуют День Ресторатора! ☺️
❤14👍1
🥭🍓 Салат, в который вложены все краски и ароматы итальянского лета. Сладость манго и клубники идеально уравновешивают солоноватая парма и нежность рикотты. Соус из меда, бальзамика и оливкового масла усиливает вкус ингредиентов, а рукола и кешью добавляют свежести и хрусткости.⠀

🌅 Идеальный выбор для легкого летнего обеда или ужина на нашей террасе.
👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дурачимся :) к вечернему сервису готовы!
👍13🔥4❤1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Жжжееечь! 🔥🔥🔥 дайте огоньков!
🔥23❤‍🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С сегодняшнего дня запускаем новую коктейльную карту!
🔥11👏1
Мы прощаемся с нашими знаменитыми вафлями до осени и уступаем место новым летним десертам! Но по секрету расскажу, что повара еще готовы приготовить только сегодня несколько порций! #последнийшанс 👌🏻

🍓🍌🍫Бельгийские вафли - это всегда отличный выбор для сладкого удовольствия. Мы подаем их с бананом и клубникой. Но это еще не все! Соус "соленая карамель" добавляет сладость, а горячий шоколад - глубину вкуса. Ну и, конечно, без шарика мороженого не обходится - он охлаждает и смягчает сладость, делая вафли просто идеальными. Попробуйте и наслаждайтесь!
🥰4❤‍🔥2❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну и первые отзывы от наших любимых гостей!

Представьте, как на декоративном ложе из розовых томатов, свежих безкосточных черешен, сочной клубники и красного лука, маринованного до нежности, дрожит пышная черная буратта - нежнейший итальянский сыр. Но, настоящей изюминкой блюда становится соус из свежих ягод смородины, который придает блюду слегка кисловатую сладость, прекрасно дополняя остальные компоненты.
❤13😍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Встречаем длинные выходные музыкой и танцами с нашими резидентами:
9.06 пятница - Кирилл
10.06 суббота - Мария
11.06 - воскресенье - Андрей
12.06 - праздничный день, мы работаем, несмотря на понедельник!
🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎥 В этом видео мы хотим поделиться уникальными моментами закулисья начала рабочего дня в ресторане.
Мы отбираем лучшие продукты, наслаждаемся их вкусами и радуемся возможности превратить их в блюда на ваш обед или ужин. Это те маленькие радости, которые делают нашу работу столь особенной. 🌞🙌
🔥12👍5❤1
Как обычно, печатая меню, что-то, да забудешь. А забыли мы про сезонные ягоды и фрукты. Килограмм ароматного сладкого лета на льду за 1000 рублей!
🔥11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥 Когда вечерний сервис достигает своего апогея, мы называем этот период «запара». Это время требует нашей максимальной концентрации и предельного внимания к каждой детали. Вот тогда любое движение должно быть четким, каждое действие - последовательным, ведь в этом ритме нет места ошибкам. Незначительная мелочь может нарушить механизм работы всей кухни, а этого мы не можем себе позволить.
👍12❤2
⠀
🐟🍴 Наш фирменный лосось, приготовленный методом су-вид (в вакууме на низкой температуре), сохраняет в себе все натуральные вкусы и полезные свойства, а легкое копчение пламенем от березового полена добавляет ему ароматный шарм.
В компании с лососем жареный брокколи и подпаленный лук-порей. Особое место занимает соус: он создан на основе квасного сусла, глюкозы, соевого шойю и рыбного гарума, полученного благодаря длительной ферментации рыбных костей. ⠀

Этот фейерверк вкусов умами обещает настоящее гастрономическое путешествие! 🍽️💖
❤7👍1