This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ждем вас в пятницу на выступление Антона Федченкова!
Приглашаем на сезон сморчков! Эти грибы доступны всего две-три недели в году
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кстати, у меня дошли руки серьёзно заняться обновлением ленты инстаграма, а не только сторис. Отсняли всё меню и каждый день выкладываем новое блюдо. Буду признателен за лайки на постах, нужно его взбодрить, а то сильно упали охваты и, наверное, мы просто не появляемся у вас в профиле
https://instagram.com/restoranmoreman?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
https://instagram.com/restoranmoreman?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
👍10
⠀ 🦑🐚🦐 Паста Орзо с морепродуктами - это не просто блюдо, это настоящее путешествие в мир морских глубин и итальянских кулинарных традиций. ⠀
⠀
Зерна пасты орзо, мелкие и гладкие, как камешки на берегу моря, впитывают в себя изысканный сливочный соус биск, в котором мирно соседствуют морепродукты.
Кальмары, креветки и мидии - каждый из этих морских обитателей добавляет свою уникальную ноту в эту мелодию вкусов. Звучание блюда становится еще более насыщенным благодаря тертому пармезану, который словно мягкий шелк обволакивает каждое зернышко орзо. Истинное воплощение морского прибоя на вашем столе. 🌊
⠀
Зерна пасты орзо, мелкие и гладкие, как камешки на берегу моря, впитывают в себя изысканный сливочный соус биск, в котором мирно соседствуют морепродукты.
Кальмары, креветки и мидии - каждый из этих морских обитателей добавляет свою уникальную ноту в эту мелодию вкусов. Звучание блюда становится еще более насыщенным благодаря тертому пармезану, который словно мягкий шелк обволакивает каждое зернышко орзо. Истинное воплощение морского прибоя на вашем столе. 🌊
🔥7👍2👏1
⠀
🍃🍅🥔🫒 Салат Нисуаз впервые был приготовлен в Ницце, городе на юго-востоке Франции. Название буквально переводится как "салат по-ниццки". Мы немного переосмыслили классический рецепт, но суть салата Нисуаз осталась неизменной - это невероятно вкусное, сытное и при этом легкое блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина на нашей террасе. 🌅
🍃🍅🥔🫒 Салат Нисуаз впервые был приготовлен в Ницце, городе на юго-востоке Франции. Название буквально переводится как "салат по-ниццки". Мы немного переосмыслили классический рецепт, но суть салата Нисуаз осталась неизменной - это невероятно вкусное, сытное и при этом легкое блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина на нашей террасе. 🌅
🔥11
В этом сезоне мы решили поменять привычные вам Феттучине на более текстурные Тоннарелли - это традиционный вид итальянской пасты, которая по своей форме очень напоминает спагетти, но имеет более квадратную форму в сечении и часто делается несколько толще. Эта паста тщательно прокатывается и выдавливается через специальные формы, чтобы получить свою уникальную текстуру и форму.
Одним из самых известных блюд с использованием тоннарелли является "Тоннарелли качо э пепе" - паста с сыром и перцем, где простота ингредиентов подчеркивает качество и вкус самой пасты.
Тоннарелли идеально подходят для сочетания с различными соусами, особенно теми, которые могут проникнуть внутрь пасты и придать ей еще больше вкуса. Это могут быть соусы на основе томатов, морепродуктов, или, как в случае с "качо э пепе", просто хорошее оливковое масло, сыр и свежемолотый черный перец.
Одним из самых известных блюд с использованием тоннарелли является "Тоннарелли качо э пепе" - паста с сыром и перцем, где простота ингредиентов подчеркивает качество и вкус самой пасты.
Тоннарелли идеально подходят для сочетания с различными соусами, особенно теми, которые могут проникнуть внутрь пасты и придать ей еще больше вкуса. Это могут быть соусы на основе томатов, морепродуктов, или, как в случае с "качо э пепе", просто хорошее оливковое масло, сыр и свежемолотый черный перец.
🔥6
⠀
Игра востока и запада в одном блюде: Свиное ребро под корейским BBQ, с сырным орзо. ⠀
Мясо глазируется смесью на основе соевого соуса, мирина, мицукана, пасты чили и специй, для мягкости и насыщенного яркого вкуса. ⠀
В качестве гарнира предлагаем нашу фантазию на одно из самых популярных американских блюд - Mac & Cheese, в котором используем пасту орзо, приготовленную с мягким сыром и соусом бешамель.
Название "орзо" происходит от итальянского слова "ячмень", так как это паста по форме напоминает зерна ячменя или риса.
Игра востока и запада в одном блюде: Свиное ребро под корейским BBQ, с сырным орзо. ⠀
Мясо глазируется смесью на основе соевого соуса, мирина, мицукана, пасты чили и специй, для мягкости и насыщенного яркого вкуса. ⠀
В качестве гарнира предлагаем нашу фантазию на одно из самых популярных американских блюд - Mac & Cheese, в котором используем пасту орзо, приготовленную с мягким сыром и соусом бешамель.
Название "орзо" происходит от итальянского слова "ячмень", так как это паста по форме напоминает зерна ячменя или риса.
🔥8