⠀
🍃🍅🥔🫒 Салат Нисуаз впервые был приготовлен в Ницце, городе на юго-востоке Франции. Название буквально переводится как "салат по-ниццки". Мы немного переосмыслили классический рецепт, но суть салата Нисуаз осталась неизменной - это невероятно вкусное, сытное и при этом легкое блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина на нашей террасе. 🌅
🍃🍅🥔🫒 Салат Нисуаз впервые был приготовлен в Ницце, городе на юго-востоке Франции. Название буквально переводится как "салат по-ниццки". Мы немного переосмыслили классический рецепт, но суть салата Нисуаз осталась неизменной - это невероятно вкусное, сытное и при этом легкое блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина на нашей террасе. 🌅
🔥11
В этом сезоне мы решили поменять привычные вам Феттучине на более текстурные Тоннарелли - это традиционный вид итальянской пасты, которая по своей форме очень напоминает спагетти, но имеет более квадратную форму в сечении и часто делается несколько толще. Эта паста тщательно прокатывается и выдавливается через специальные формы, чтобы получить свою уникальную текстуру и форму.
Одним из самых известных блюд с использованием тоннарелли является "Тоннарелли качо э пепе" - паста с сыром и перцем, где простота ингредиентов подчеркивает качество и вкус самой пасты.
Тоннарелли идеально подходят для сочетания с различными соусами, особенно теми, которые могут проникнуть внутрь пасты и придать ей еще больше вкуса. Это могут быть соусы на основе томатов, морепродуктов, или, как в случае с "качо э пепе", просто хорошее оливковое масло, сыр и свежемолотый черный перец.
Одним из самых известных блюд с использованием тоннарелли является "Тоннарелли качо э пепе" - паста с сыром и перцем, где простота ингредиентов подчеркивает качество и вкус самой пасты.
Тоннарелли идеально подходят для сочетания с различными соусами, особенно теми, которые могут проникнуть внутрь пасты и придать ей еще больше вкуса. Это могут быть соусы на основе томатов, морепродуктов, или, как в случае с "качо э пепе", просто хорошее оливковое масло, сыр и свежемолотый черный перец.
🔥6
⠀
Игра востока и запада в одном блюде: Свиное ребро под корейским BBQ, с сырным орзо. ⠀
Мясо глазируется смесью на основе соевого соуса, мирина, мицукана, пасты чили и специй, для мягкости и насыщенного яркого вкуса. ⠀
В качестве гарнира предлагаем нашу фантазию на одно из самых популярных американских блюд - Mac & Cheese, в котором используем пасту орзо, приготовленную с мягким сыром и соусом бешамель.
Название "орзо" происходит от итальянского слова "ячмень", так как это паста по форме напоминает зерна ячменя или риса.
Игра востока и запада в одном блюде: Свиное ребро под корейским BBQ, с сырным орзо. ⠀
Мясо глазируется смесью на основе соевого соуса, мирина, мицукана, пасты чили и специй, для мягкости и насыщенного яркого вкуса. ⠀
В качестве гарнира предлагаем нашу фантазию на одно из самых популярных американских блюд - Mac & Cheese, в котором используем пасту орзо, приготовленную с мягким сыром и соусом бешамель.
Название "орзо" происходит от итальянского слова "ячмень", так как это паста по форме напоминает зерна ячменя или риса.
🔥8
Возможно вам будет интересно:
Mac & Cheese, полное название которого Macaroni & Cheese, является традиционным американским блюдом, состоящим из макаронных изделий и сыра. Изначально оно произошло от блюд, приготовленных с использованием итальянских макарон и английского сыра.
Однако, блюдо получило свою популярность в США благодаря Томасу Джефферсону, который в 19 веке привёз рецепт из Европы. Он впервые подал его на ужин в Белом Доме во время своего президентства. С тех пор Mac & Cheese стало одним из наиболее популярных комфортных блюд в Америке.
Mac & Cheese, полное название которого Macaroni & Cheese, является традиционным американским блюдом, состоящим из макаронных изделий и сыра. Изначально оно произошло от блюд, приготовленных с использованием итальянских макарон и английского сыра.
Однако, блюдо получило свою популярность в США благодаря Томасу Джефферсону, который в 19 веке привёз рецепт из Европы. Он впервые подал его на ужин в Белом Доме во время своего президентства. С тех пор Mac & Cheese стало одним из наиболее популярных комфортных блюд в Америке.
❤1👍1
⠀
📸🍽️ Встречайте новое творение нашего шефа – интригующее сочетание батата и кальмара, окутанное в волшебном соусе из пива и мандарина! 🦑🍊🍺 ⠀
Батат запечен до идеальной мягкости, обжаренные кольца кальмара, смелый и новаторский соус, где пивная горчинка встречает сладость мандаринов. Все это дополнено хрустящим фундуком и свежей зеленью. ⠀
✨ Мы влюблены в эту неповторимую гармонию вкусов, и уверены, вы тоже её оцените. Приходите и убедитесь сами! 📍
📸🍽️ Встречайте новое творение нашего шефа – интригующее сочетание батата и кальмара, окутанное в волшебном соусе из пива и мандарина! 🦑🍊🍺 ⠀
Батат запечен до идеальной мягкости, обжаренные кольца кальмара, смелый и новаторский соус, где пивная горчинка встречает сладость мандаринов. Все это дополнено хрустящим фундуком и свежей зеленью. ⠀
✨ Мы влюблены в эту неповторимую гармонию вкусов, и уверены, вы тоже её оцените. Приходите и убедитесь сами! 📍
❤7👍4
Веранда уже утопает в цветах, а мы все продолжаем закупать их в немыслимых количествах :)
👍8❤5🔥2
⠀
📸🍜 Наша гордость - аутентичный Том Ям с креветками, подлинный вкус которого мы привезли прямо из сердца Таиланда. 🌶️🍤
Наш шеф постигал тонкости его приготовления в Бангкоке и на Пхукете.
⠀
В чем же секрет? Точное соблюдение рецептуры, отказ от готовых смесей и оригинальная паста чили, привезенная нами специально из Таиланда. Лимонник, листья лайма, вешенки, креветки и лангустин придают блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. 🍋🍃 Два вида лука, кинза, имбирь и соки лайма и лимона привносят в блюдо остринку и яркие ноты. 🔥
⠀
Подается с паровым рисом, чтобы смягчить остроту и придать блюду окончательный штрих.
⠀
Приходите и откройте для себя истинный Таиланд. Вас ждет гастрономическое путешествие, которое перенесет вас на улицы Бангкока с первым же укусом. 🍚✨ 📍
📸🍜 Наша гордость - аутентичный Том Ям с креветками, подлинный вкус которого мы привезли прямо из сердца Таиланда. 🌶️🍤
Наш шеф постигал тонкости его приготовления в Бангкоке и на Пхукете.
⠀
В чем же секрет? Точное соблюдение рецептуры, отказ от готовых смесей и оригинальная паста чили, привезенная нами специально из Таиланда. Лимонник, листья лайма, вешенки, креветки и лангустин придают блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус. 🍋🍃 Два вида лука, кинза, имбирь и соки лайма и лимона привносят в блюдо остринку и яркие ноты. 🔥
⠀
Подается с паровым рисом, чтобы смягчить остроту и придать блюду окончательный штрих.
⠀
Приходите и откройте для себя истинный Таиланд. Вас ждет гастрономическое путешествие, которое перенесет вас на улицы Бангкока с первым же укусом. 🍚✨ 📍
🔥10
Сегодня в Моремане было жарко, несмотря на холод! Танцевали везде: и внутри, и на веранде. Поздравляли именинников, и не только гостей, но одного из наших поваров Валерия! Чем ближе к лету, тем веселее 🔥
🍸Clover Club - в основе этого коктейля южноафриканский премиум джин Cruxland, полученный из виноградных спиртов с добавлением экзотических трюфелей Калахари и 9 растительных экстрактов. Напиток удивляет своим глубоким и сложным вкусом, где гармонично сочетаются богатые тонкости пряностей и ноты трюфелей. ⠀
⠀
🍇🍃 Для идеального баланса мы добавляем кордиал лимон-лайм, придающий коктейлю освежающую кислинку, а малина и пена из яичного белка добавляют сладости и гладкости в послевкусии. ⠀
🍋🍒Финальный штрих - посыпка из лактоферментированной вишни для уникального характера и яркости.
⠀
🍇🍃 Для идеального баланса мы добавляем кордиал лимон-лайм, придающий коктейлю освежающую кислинку, а малина и пена из яичного белка добавляют сладости и гладкости в послевкусии. ⠀
🍋🍒Финальный штрих - посыпка из лактоферментированной вишни для уникального характера и яркости.
❤4