Рентабельность промышленных теплиц в России по итогам 2025 года снизилась до 2% против 14% годом ранее,

заявили участники форума «Тепличная отрасль — 2026» в Москве. Среди ключевых причин — рост себестоимости, энергозатрат, логистики, кадровый дефицит и высокая закредитованность отрасли.

При этом производство овощей защищенного грунта продолжает расти: в 2025 году выпуск достиг рекордных 1,65 млн тонн, а отрасль делает ставку на автоматизацию, энергосбережение и цифровые технологии.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#тепличныйбизнес

Российский рынок сладких подарков в 2026 году продолжает расти и трансформироваться. Покупатели выбирают не просто десерт, а впечатление.

😵‍💫Разбираем:
- специфику продукта в России;
- портрет целевой аудитории;
- формирование ассортимента;
- ценообразование;
- риски и узкие места бизнеса.

🤒 Читайте подробности в статье на «Сфера Медиа».

Количество круглосуточных магазинов уменьшается

Российский продуктовый ритейл продолжает пересматривать эффективность круглосуточного формата. За последний год количество магазинов, работающих 24/7, сократилось на 6,4–8%. На фоне роста издержек и активного развития онлайн-доставки ритейлеры всё чаще отказываются от работы в ночное время.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ритейл #новости

Насколько вырастут поставки индийской рыбы в Россию

В ЛОТПП прошла встреча с индийскими экспортёрами морепродуктов. Обсуждались поставки индийской рыбопродукции в РФ и расширение сотрудничества. Индия видит потенциал роста: доля поставок на российском рынке составляет порядка 2,5%. Рынок РФ остаётся конкурентным и перспективным. Индия планирует довести общий объём экспорта до 10 млрд долларов к 2030 году.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #импорт #новости

Регионы обогнали Москву по росту спроса на готовую еду

Аналитики X5 составили рейтинг российских городов по объёмам покупок готовой еды. Безусловным лидером стала Москва, где только за март было продано 23,5 млн блюд. При этом наиболее высокие темпы роста спроса продемонстрировали регионы.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ритейл #готоваяеда #новости

Пока рынок рыбных консервов падает, продажи тунца растут на 50%

Рынок рыбных консервов в России демонстрирует снижение, однако внутри категории формируется устойчивый растущий сегмент — тунец. По данным NTech, за два года его продажи увеличились почти на 50%. Рост связан с трендом на высокобелковое питание, развитием ассортимента и усилением потребительского интереса к продуктам для здорового образа жизни.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #консервы #ритейл

Готовая еда меняет хлебопечение

Рост популярности готового питания меняет требования к хлебопекарной продукции. Производители всё чаще разрабатывают хлеб и выпечку как основу для готовых блюд. Об этом рассказали эксперты компании «Ангел Ист Рус» редакции «Сфера Медиа».

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#хлеб #готоваяеда #эксклюзив

Дайджест «Сфера Медиа» за неделю

Растениеводство
😺 Два элеватора «Августа» в Татарстане переваливают почти 1 млн тонн.
😺 Ритейл усиливает влияние на рынок отечественных семян.

Рыба
😺 Экологические проекты бизнеса и Главрыбвода помогли вывести два вида рыб из Красной книги.
😺 Индия намерена нарастить поставки морепродуктов на российский рынок.

Мясо
😺В Узбекистане поголовье скота хотят увеличить до 16,5 миллионов голов.
😺Производство индейки в России к 2030 году может вырасти до 650 тыс. тонн.

Молоко
😺Производитель молочной продукции вложит более 2 млрд рублей в ESG-проекты.
😺Сыр «Российский» впервые произвели на заквасках «МолАктив».

Масла и жиры
😺Премиальные продовольственные бренды усиливают развитие в Центральной Азии.
😺Китай готовится к закупкам яровых 2026 года с ростом цен на сою и кукурузу.

Корма и ветеринария
😺Производитель металлоконструкций участвует в строительстве молочных ферм в ЦФО.

Ингредиенты
😺 АО «Молвест» инвестирует 10 млрд рублей в расширение производства сухих молочных ингредиентов.

Кондитер и хлебопëк
😺 Московские кондитеры расширяют экспорт в Казахстан.
😺Готовая еда меняет хлебопечение: производители адаптируют продукцию под новые стандарты.

Фуд-ретейл
😺Ритейлер «Магнит» увеличит поставки российской клубники в свои магазины.
😺 Какие товары получили российский Знак качества в апреле 2026 года.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#дайджест #пищеваяиндустрия #агробизнес

Фестиваль «Корюшка идет!» стал площадкой для международного диалога

Делегации из 8 стран посетили фестиваль «Корюшка идет!» в Ленинградской области. Гости познакомились с гастрономией и туристическим потенциалом региона, попробовали локальные продукты и обсудили перспективы сотрудничества.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыбныйфестиваль #продвижениерыбы #международноесотрудничество

«Главрыба» получила поддержку Совета Федерации

Комитет Совета Федерации по экономической политике поддержал конференцию «Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры», направив письмо в адрес оргкомитета конференции. В обращении отмечены значимость события для отрасли, объединение ключевых игроков, акцент на «зелёной» повестке, устойчивом развитии и экологичных технологиях в аквакультуре.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#Главрыба #СоветФедерации #конференции

Индейку закрыли своим кормом

ГК «Руском» Темури Латарии запустила в Тюменской области комбикормовый завод за 650 млн рублей мощностью 35 тыс. тонн в год. Предприятие будет полностью обеспечивать кормами птицефабрику «Абсолют-Агро» (бренд «Инди») и стало частью стратегии вертикальной интеграции.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#комбикорма #птицеводство #агрохолдинг

Специальные полки с функциональным питанием появились в ритейле

Сеть супермаркетов «Перекрёсток», входящая в X5, начала тестирование полок с функциональными продуктами питания. В ассортимент вошли более 100 сертифицированных позиций. Проект отражает растущий интерес ритейла к сегменту продуктов с повышенной пищевой ценностью.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ритейл #зож #роскачество

Рост аквакультуры в России остановился: что обсуждали в Ропше

15 мая в Ропше Ленинградской области Росрыболовство провело стратегическое совещание по развитию аквакультуры. Глава ведомства Илья Шестаков заявил, что после многолетнего роста отрасль столкнулась со стагнацией. Участники совещания обсудили меры по переходу аквакультуры на новый технологический уровень.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#Росрыболовство #аквакультура #совещание

Северная Осетия нарастила выпуск аквакультуры до 3 тыс. тонн

В Северной Осетии в первом квартале 2026 года производство товарной рыбы превысило 3 тыс. тонн, продажи составили более 2 тыс. тонн, что в 2,5 раза выше уровня 2025 года. Отрасль развивают десятки предприятий, рост связан с нацпроектом «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», регион укрепляет позиции лидера в СКФО.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#СевернаяОсетия #аквакультура #новости

Спрос на франшизы в сфере питания снижается

Российский рынок франчайзинга переживает охлаждение. Сильный спад демонстрируют сферы торговли и общественного питания. На фоне снижения покупательской активности и роста издержек инвесторы все чаще выбирают менее затратные ниши, например, вендинговые автоматы.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#франшиза #общепит #новости

Гаприн идет в комбикорма

Россельхозбанк прогнозирует рост спроса на высокобелковые корма на фоне увеличения поголовья птицы и свиней. Сейчас доля белковых компонентов в российских комбикормах составляет всего 5% против 28% в Европе, поэтому отрасль делает ставку на новые мощности и альтернативные источники белка, в том числе микробный белок гаприн.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#комбикорма #животноводство #кормопроизводство #АПК