Мы запустили канал в Дзене — «Сфера: масличные»

Там публикуем то, что не всегда помещается в новостной формат: разборы рынков, кейсы переработки, экономика сегментов и инсайды от экспертов отрасли.

Сейчас вышла серия материалов по актуальной теме для рынка — переработке отработанных растительных масел:
🏳️почему до 90% сырья уходит в Европу
🏳️как на этом зарабатывают
🏳️зачем в это заходят рестораны
🏳️и как из фритюрного масла делают авиационное топливо.

Это не пересказ новостей, а связанная картина рынка — с комментариями эксперта и примерами из практики.

🏳️Подписывайтесь на канал

Будем постепенно делать его основной площадкой для аналитики по масличным.

🏳️И да — нам сейчас особенно важна поддержка на старте 🏳️

Выплаты за изъятый скот сделали регулярными

В Новосибирской области закрепили график выплат семьям, пострадавшим от изъятия скота: средства будут поступать до 5 числа каждого месяца. Поддержка рассчитана на девять месяцев и уже охватила 198 семей, потерявших поголовье из-за эпизоотической ситуации.

Как считаете: поможет ли фиксированный график снизить нагрузку на хозяйства?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#животноводство #господдержка #апк

🌅 АСУ ТП без санкционных рисков

Импортозамещение SCADA без остановки производства — на примере 7 заводов FMCG.

📅 31 марта | 🕚 11:00 (МСК)

Бесплатная регистрация

Санкционные риски уже влияют на промышленность: зарубежные SCADA могут быть отключены в любой момент.

На вебинаре разберём, как перейти на отечественные решения без простоев и потерь. Покажем реальную методологию, протестированную на действующих предприятиях.

В программе:
— Бесшовная миграция без остановки производства.
— Риски отключения и как к ним подготовиться.
— 7 кейсов FMCG: сроки, ошибки, решения.
— Совместимость с текущим оборудованием.
— Экономика: ждать или внедрять сейчас.

😵‍💫 Бонус: чек-лист по рискам SCADA и план первых шагов.

Спикеры — практики с реальным опытом внедрений.

🤒 Участвуйте, чтобы понимать, с чего начать уже завтра

#вебинар #асутп

От рыбных отходов к промышленным материалам: разработаны биоразлагаемые композиты

Учёные Красноярского научного центра СО РАН разработали композитные материалы на основе биополимеров и отходов рыбопереработки и агросектора. Использование вторичного сырья позволяет снижать нагрузку на экологию, а регулируемый состав композитов обеспечивает вариативность свойств и ускоренную биоразлагаемость.

Готов ли рынок к масштабному внедрению биоразлагаемых композитов, по вашему мнению?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#отходырыбопереработки #биополимер #новости

Беспилотники помогут точнее оценить кормовые ресурсы рыбы в Енисее

В Красноярске ученые впервые применили беспилотники для оценки кормовой базы рыб в Енисее. Метод сочетает аэрофотосъемку, полевые исследования и машинное обучение, позволяя точно рассчитывать биомассу беспозвоночных. Это повышает точность оценки рыбных ресурсов и даёт дополнительные возможности управления промыслом.

Как вы считаете, смогут ли беспилотники стать стандартным инструментом оценки рыбных запасов в отрасли?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #беспилотники #новости

Новые правила страхования аквакультуры

Минсельхоз обновил перечень заболеваний аквакультуры, сделав страхование универсальным для всех видов гидробионтов. В список вошла 21 болезнь. Изменения повышают доступность господдержки, что особенно важно на фоне высоких рисков и значительных страховых выплат в отрасли.

Как вы считаете, поможет ли расширение перечня страховых случаев сделать страхование аквакультуры более доступным и эффективным для производителей?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #страхование #Минсельхоз

Корма на стопе: Казахстан закрыл импорт

Казахстан ввел временный запрет на импорт отдельных видов кормов из России. Решение связано с усилением ветеринарных рисков и направлено на предотвращение распространения заболеваний животных.

Как думаете: ограничения будут краткосрочными или рынок начнет перестраиваться?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#корма #экспорт #апк #казахстан

Деньги для аграриев оцифровали

В Чувашии запускают пилотный проект выплат аграриям в цифровых рублях. Средства на лизинг техники будут поступать через смарт-контракты за несколько часов вместо длительных процедур, что повышает прозрачность и контроль бюджетных выплат.

Как считаете: цифровой рубль упростит доступ к господдержке или добавит новых требований для аграриев?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#апк #господдержка #цифровойрубль #агробизнес

«Магнит» удвоит продажи готовых рыбных блюд в 2026 году

Федеральная сеть активно развивает категорию готовых блюд из рыбы и морепродуктов: в 2025 году ассортимент вырос на 30% до 40 позиций, в 2026 году планируется дальнейшее расширение и рост продаж. Динамика сегмента значительно опережает рынок благодаря спросу на удобные и быстрые решения питания.

Сможет ли ритейл обеспечить стабильное качество и сырьевую базу при росте спроса? Поделитесь мнением в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #готоваяеда #ритейл

Итоги выставки-ярмарки «Продукты питания. Напитки-2026»

В выставочном центре Гранд Отеля «Жемчужина» завершилась XXVII Международная специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2026». Она подтвердила статус ключевой площадки продовольственного рынка Юга России.

Вырос ли интерес ритейла и HoReCa к локальным производителям за последние несколько лет? Делитесь наблюдениями в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#выставка #напитки #Сочи

Поставки норвежской сельди превысили 44 тыс. тонн в феврале

Норвежский экспорт сельди демонстрирует уверенный рост как в стоимостном, так и в натуральном выражении, чему способствует успешный промысловый сезон и высокий уровень вылова. Спрос остается стабильным на ключевых рынках, при этом усиливается роль отдельных импортёров, таких как Египет, в сегменте цельной продукции, и Польша с Литвой в сегменте филе. Одновременно отрасль сталкивается с валютными рисками, которые оказывают давление на маржинальность.

Как увеличение экспортных отгрузок норвежской сельди может повлиять на стратегию экспорта сельди из России?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #сельдь

Журнал «Экспосфера» выйдет к зерновому форуму

К «Всероссийскому зерновому форуму 2026» «Сфера Медиагруппа» готовит специальный выпуск журнала «Экспосфера», который станет инструментом прямой коммуникации с участниками рынка. Тираж в 1000 экземпляров будет распространяться на площадке форума в Сочи, а электронная версия охватит аудиторию портала «Сфера Медиа» заранее, усиливая контакт с более чем 1000 профессиональных участников.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#зерно #агробизнес #маркетинг #b2b

Контроль за рынком мяса и молока в Новосибирской области

Россельхознадзор и Роспотребнадзор проводят проверки реализации продукции животноводства в Новосибирской области после случаев пастереллеза у скота. Специалисты анализируют данные ФГИС «ВетИС» и «Честного знака», выявляют нарушения и контролируют поставки. По словам Данкверта, очаги болезни ликвидированы, дефицита продукции нет.

Повлияет ли, по вашему мнению, такая практика проверок на ценообразование и поставки?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#пастереллёз #новосибирскаяобласть #новости

На что покупатели обращают внимание в составе

Потребители всё чаще воспринимают ингредиенты как инструмент управления здоровьем, что напрямую влияет на R&D в пищевой промышленности. По данным Innova Market Insights, уже 60% покупателей по всему миру регулярно изучают состав продуктов перед покупкой.

Наблюдали ли вы изменения составов продуктов из-за запроса на натуральность?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ингредиенты #тренды #зож

Ингредиенты для косметики и парфюмерии

По данным Минпромторга России, доля отечественных брендов на рынке парфюмерии и косметики в 2025 году составила около 68%. На выставке Global Ingredients Show компании представят все виды ингредиентов для производства парфюмерно-косметической продукции.

Замечаете ли вы рост категории органической косметики на российском рынке?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ингредиенты #выставка #косметика

Рост через инновации: как изменится рынок хлебобулочных изделий

По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2025 года сохранил устойчивость и продемонстрировал развитие современных продуктовых сегментов. Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, составил 6,3 млн тонн, при этом ощутимую динамику продемонстрировали охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, хрустящие хлебцы и бараночные изделия. В 2026 году дополнительный импульс рынку будут придавать расширение ассортимента, технологическая модернизация и развитие новых потребительских форматов.

Какие новинки хлебобулочной продукции вы ждёте в 2026 году? Делитесь мнением в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#хлеб #пекарни #ритейл #РСХБ

Технология су-вид для готовых блюд

Группа компаний «Бахетле» расширяет направление собственного производства, внедряя технологию су-вид для мясных и рыбных блюд. Пилотные продажи показали высокий интерес со стороны покупателей.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#готоваяеда #сувид #ритейл

Молочная полка перегружена брендами: конкуренция выходит на новый уровень

«Российская молочная полка сегодня одна из самых широких не только в Европе, но и в мире»», — отмечает эксперт отрасли переработки Владимир Куделя.

🤤По его словам, даже в базовой категории — питьевом молоке — на одной полке может быть представлено до 8–12 производителей.

«В сегменте стандартного молока жирностью 2,5% на полке одновременно могут стоять восемь–двенадцать брендов», — уточняет он.

🤤Такое разнообразие — результат высокой конкуренции и постоянного выхода новых игроков на рынок. При этом большинство компаний производят схожий набор продуктов: молоко, кефир, сметану, творог.

«Переработчик выходит на полку и становится уже тринадцатым–пятнадцатым производителем в этой категории», — подчеркивает эксперт.

🤤Расширение ассортимента и рост числа брендов усиливают конкуренцию, но одновременно приводят к внутреннему каннибализму и давлению на маржинальность.

Рынок молочной продукции в России продолжает расти вширь, но вопрос эффективности такой модели становится всё более актуальным.

🤑Об этом и многом другом, включая трансформацию потребления и стратегии переработчиков, рассуждали эксперты в стриме «Как на Руси молоко перерабатывают».

#молоко #переработкамолока #маржинальность

#эксклюзив
Погода станет аргументом для выплат

Расширение сети метеостанций и подключение частных данных позволит аграриям проще подтверждать страховые случаи и получать выплаты. В 2025 году по мультирисковому страхованию уже выплачено 8 млрд рублей, однако отсутствие точных метеоданных в ряде районов остается ключевым барьером для доступа к компенсациям.

Как считаете: интеграция частных метеостанций действительно решит проблему доступности страховых выплат?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#апк #агрострахование #погода #господдержка