Хлеб теряет позиции: россияне стали есть на 24% меньше хлебных продуктов

Россияне стали заметно меньше потреблять хлебных продуктов: за 20 лет показатель снизился примерно на четверть — со 113 до 85,3 кг на человека в год. Рацион стал разнообразнее: выросло потребление овощей, фруктов, мяса и рыбы, а доля белка увеличилась при практически неизменной калорийности рациона.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#хлеб #потребление #новости

Зерно ищет новые дороги

Минсельхоз России намерен сформировать альтернативные маршруты для экспорта зерна через порты Балтики, Каспия, Дальнего Востока и сухопутные направления. В первую очередь механизм планируют отработать в Ростовской области, где уже завершена уборка ранних зерновых и сформирован значительный экспортный потенциал.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#зерно #экспорт #логистика

Появился сервис для контроля сроков годности продуктов

«Пятёрочка», входящая в X5, запустила в мобильном приложении сервис, который автоматически отслеживает сроки годности приобретённых продуктов и предупреждает покупателя о приближении даты окончания. Технология работает на основе данных системы маркировки «Честный знак» и не требует от пользователя дополнительных действий.

🤒 Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ритейл #ЧестныйЗнак #новости

Более 11 000 запчастей для пищевого оборудования

Российская инжиниринговая компания «ТДНТ ИНЖИНИРИНГ» расширяет возможности обеспечения предприятий пищевой промышленности запасными частями для импортного оборудования. Складская программа компании, сформированная на базе склада в Краснодаре, включает более 11 000 позиций. Доступные детали отгружаются в течение 24 часов после подтверждения заказа; поставки выполняются по всей России, в страны СНГ и на другие международные направления.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#оборудование #молоко #новости

«Стародворье» расширяет мясной ассортимент готовыми блюдами

Расширение ассортимента готовой еды усиливает присутствие мясных брендов в сегменте продуктов с минимальным временем приготовления. В России «Стародворье» запустило три консервированных блюда, дополнив традиционный портфель новыми форматами потребления.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #готоваяеда #новости

🌻 Масложировая отрасль встречается в Санкт-Петербурге

20–21 октября 2026 года состоится XI Международный конгресс «Масложировая индустрия» — главная B2B-площадка для профессионалов рынка масел и шротов.

Эксперты расскажут, куда движется рынок и какие решения помогут повысить эффективность бизнеса.

🏳️ Рынок, сырьё и экспорт: итоги сезона 2025/26, сырьевая обеспеченность, селекция, экспорт, государственная поддержка и перспективы развития отрасли.

🏳️ Переработка и эффективность производств: модернизация, автоматизация и цифровизация заводов, инновации и глубокая переработка подсолнечника, рапса и сои.

Одно из главных преимуществ конгресса — встречи, переговоры и новые партнёрства. В прошлом году мероприятие посетило более 600 участников из 15 стран.

На конгрессе соберутся представители науки и власти, руководители крупнейших компаний, производители и переработчики масличных культур, экспортёры, отраслевые объединения, поставщики технологий и оборудования.

20–21 октября, Санкт-Петербург

🏳️ Регистрация уже открыта!

#МЖИ2026 #конгресс #масличные

Кадры и разработки для аквакультуры: Академия Скрябина рассказала о новых проектах

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина представила научные разработки в области аквакультуры на форуме «Будущее аквакультуры». Вуз также развивает систему подготовки специалистов: открыты все уровни образования, создана профильная кафедра и действует диссертационный совет по рыбному хозяйству.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #аквакультура #последниеразработки #новости

Дайджест «Сфера Медиа» за неделю

Растениеводство
😺 Испытания кукурузы и сои расширились в 6,5 раза.
😺В Новороссийске поврежден зерновой терминал после атаки БПЛА.

Рыба
😺 Росрыболовство и Минфин не поддержали гарантии сохранения исторических квот без аукционов.

Мясо
😺 «Стародворье» расширяет мясной ассортимент готовыми блюдами.

Молоко
😺 Региональный бренд ускорил продажи ультрапастеризованного молока.
😺«ТДНТ ИНЖИНИРИНГ» расширяет возможности обеспечения пищевых предприятий запасными частями.

Масла и жиры
😺 Мировой рынок растительных масел за неделю 3–10 августа показал разнонаправленную динамику.
😺Экспорт рапса и сои останется под пошлиной до 2028 года

Корма и ветеринария
😺 Новый очаг АЧС выявили на Ставрополье.
😺 Кормовые компоненты дорожают неравномерно.

Кондитер и хлебопëк
😺 Россияне стали есть меньше хлеба: потребление хлебных продуктов снизилось на 24%.

Фуд-ретейл
😺 В Госдуме выяснили, сколько денег теряют россияне из-за шринкфляции.
😺 Сеть «Пятёрочка» автоматизировала контроль сроков годности продуктов для покупателей.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#дайджест #пищеваяиндустрия #агробизнес

Mars заменила искусственные красители в M&M's, Skittles и Starburst: на разработку ушел год

Американская компания Mars впервые выпустила версии популярных конфет M&M's, Skittles и Starburst без искусственных пищевых красителей. На разработку натуральных заменителей и подбор оттенков ушел год. Новинки уже доступны покупателям в США через Amazon.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#сладости #кондитерскаяиндустрия #натуральныекрасители #новости

Где в России производят больше всего мёда: РСХБ назвал лидеров

В преддверии Медового Спаса эксперты Центра отраслевой экспертизы РСХБ проанализировали состояние российского пчеловодства. По данным ЦОЭ, в 2025 году общий объем производства мёда во всех категориях хозяйств составил 61,5 тыс. тонн.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мёд #кондитерскаяиндустрия #новости

Всё о масложировой отрасли — в отдельном телеграм-канале

В канале «Сфера: масличные» мы собираем актуальные новости рынка, публикуем экспертную аналитику и следим за событиями отрасли.

🌅 Для участников конгресса «Масложировая индустрия» ещё больше полезного: самые первые новости о программе, спикерах, участниках и закулисье подготовки конгресса.

🤒 Подписаться на канал

Будьте в курсе главных событий!

26 поросят за раз: Агропромкомплектация рассказала о рекордсменах селекции

На свиноводческом комплексе «Звягинский» Агропромкомплектации в Тверской области выявили двух животных с выдающимися показателями. Результаты получены в рамках собственной селекционно-племенной программы предприятия.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #дюрок #селекция #новости

Через 30 минут эксперт расскажет, как успешно пройти аудит торговой сети

🌅Сергей Тюветский, директор по качеству АО «Торговый дом «Перекрёсток», сегодня в 11:00 в рамках открытого вебинара расскажет, что конкретно ритейл ждёт от производителей кондитерской продукции.

Вы узнаете:
— Топ-5 ошибок производителей во время аудита торговой сети.
— Какие требования предъявляются к качеству продукции и производству.
— На что обращают внимание эксперты при лабораторных испытаниях.
— Какие обращения покупателей по категории кондитерских изделий встречаются чаще всего.
— Как подготовиться к аудиту и снизить риск замечаний и отказа.

Эксперт даст практические рекомендации, которые помогут заранее выявить типовые несоответствия и лучше подготовиться к требованиям федеральных сетей.

😵‍💫Участие бесплатное — подключайтесь через 30 минут!

#вебинар #ритейл #качество

2,9 млрд рублей вложат в производство мяса в Омской области

Инвестиционная программа стоимостью более 2,9 млрд рублей позволит нарастить производство мяса птицы и свинины в Омской области. В рамках проектов модернизируют птицефабрику «Сибирская» и мясокомбинат «Омский бекон», а также расширят выпуск полуфабрикатов и готовой мясной продукции. Основные этапы проектов рассчитаны на 2026–2028 годы.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #инвестиции #новости

Индейка в новом формате: «Вкусно — и точка» запустила корн-доги

Группа компаний «Дамате» расширила ассортимент продукции для сети «Вкусно — и точка». С 17 августа в меню появились мини-корн-доги с сосисками из индейки со сливками. Их выпускают специально для сети на заводе «Дамате» в Пензенской области.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #индейка #новости

Рыбные блюда в школьном меню: разрыв между регионами оказался ощутимым

Рыбные блюда пока недостаточно часто появляются в меню российских школ, считают в Минпросвещения. В среднем их доля составляет 19,6% случаев в течение недели. Лидирует Тюменская область с показателем 52,6%, тогда как в ряде регионов он не достигает 7%.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #школьноеменю #новости

Во Владивостоке создадут центр разработки готовых блюд

Во Владивостоке до конца 2026 года планируют открыть центр для разработки и тестирования готовых блюд длительного хранения. Новая площадка позволит производителям и торговым сетям создавать тестовые партии продукции, которые можно транспортировать и хранить без холодовой цепи.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ритейл #готоваяеда #новости